草莓醬奶油蛋糕卷的用料
蛋黃 5個(gè) 蛋白 5個(gè)
牛奶 55毫升 玉米油 50克
低筋面粉 60克 砂糖 30克
淡奶油 400克 蓓妮媽媽草莓醬 半瓶
草莓醬奶油蛋糕卷的做法
步驟1 加入純牛奶；
步驟2 加入玉米油；
步驟3 攪拌均勻至乳化；
步驟4 篩入低筋面粉攪拌均勻；
步驟5 加入蛋黃；
步驟6 z字?jǐn)嚢杈鶆颍?div style="height:15px;">
步驟7 蛋白分三次加入細(xì)砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡；
步驟8 然后z字混合翻拌蛋黃糊和蛋白；
步驟9 倒入28*28烤盤；
步驟10 烤箱預(yù)熱，設(shè)置150度30分鐘，
步驟11 烤至表面上色即可，待涼時(shí)候就我們制作草莓醬淡奶油
步驟12 打發(fā)淡奶油，加入2大勺草莓醬；
步驟13 打至9分發(fā)可以裱花狀態(tài)；
步驟14 把草莓醬和草莓醬淡奶油放到裱花袋；
步驟15 先抹一層淡奶油，再擠一條草莓醬；
步驟16 卷起后表面抹上草莓醬淡奶油，兩邊切邊；然后放到冰箱定型冷藏2小時(shí)；
步驟17 成品1，最后表面擠上草莓醬和擺上草莓裝飾即可；
步驟18 成品2
步驟19 成品3；
步驟20 成品4
步驟21 成品5
步驟22 成品6
步驟23 成品7
