提到蒲廟，相信絕大部分的南寧人的第一反應(yīng)都是：噢喲，榨粉很好吃的捏~在龍崗房?jī)r(jià)紛紛破萬的當(dāng)下，它旁邊的蒲廟，這座距南寧市中心15公里的小鎮(zhèn)，讓很多南寧人認(rèn)為已被“拋棄”了。如果你去問一問身邊的蒲廟人對(duì)此的看法，他們會(huì)告訴你：“想那么多干嘛捏！是榨粉不好吃，還是我大蒲廟不好玩？”
如果你有空來蒲廟走一趟，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了榨粉之外，蒲廟還藏著很多驚喜！在鋼筋水泥森林之外的蒲廟小鎮(zhèn)，獨(dú)屬于“老南寧”的味道讓人無法不愛！
南寧人無酸不歡，這一特點(diǎn)淋漓盡致地體現(xiàn)在了粉上面。老友粉、賓陽酸粉、生榨米粉……其中，生榨米粉的酸，最是特別。
蒲廟生榨米粉，是南寧人心里傳統(tǒng)生榨米粉的代表。在蒲廟，街上隨處可見榨粉店。生榨米粉在壯話里稱為“粉拉餿”，因米粉經(jīng)發(fā)酵，有一種微酸的自然味道而得名。
也就是因?yàn)檫@微酸的味道，榨粉，就像榴蓮臭豆腐，愛的人愛到骨子里，靠它續(xù)命，而不愛的人對(duì)它，就如同看待豺狼虎豹一般，直呼惹不起惹不起。圖|吃遍南寧
總之，無榨粉，不蒲廟。來到蒲廟，不能錯(cuò)過的榨粉店有哪些呢？01
- 古鎮(zhèn)榨粉店 -
/ 和平三街1號(hào) /
古鎮(zhèn)榨粉，很多年前開在蒲廟劇院門口，無店名無招牌，人們說起它會(huì)直接稱呼劇場(chǎng)旁那家榨粉店很好吃。后面店鋪搬到和平街上，有著三十多年的生榨米粉店終于有了名字。小圈去的時(shí)候并不是飯點(diǎn)，但店里邊的人很多。10月份的南寧，室內(nèi)溫度已經(jīng)沒有7、8月那么熱，甚至有些許涼意，但是人們還是吃得滿頭大汗，一臉滿足。
榨粉榨粉，講究現(xiàn)榨現(xiàn)吃。點(diǎn)好單，廚房才會(huì)根據(jù)客人的要求開始榨粉配料。取粉、壓粉、撈粉、配料，一氣呵成，一碗熱騰騰的榨粉就新鮮出爐！
酸餿的榨粉、半肥瘦的碎豬肉、切丁的頭菜、切絲的油豆腐，加上蔥花辣椒和紫蘇一口悶，任督二脈像是被瞬間打通，怎是一個(gè)“爽”字了得！
萬年昌生榨米粉店，據(jù)說已經(jīng)開了有五十多年。老舊的樓房和招牌，都透出歲月的味道。一路走走拍拍，等小圈去到的時(shí)候阿姨們已經(jīng)在做衛(wèi)生，感覺不大妙立馬問：阿姨，還有粉嘛咧？阿姨：沒啦沒啦賣沒啦！我只能捶胸頓足，大呼可惜。
阿姨得知我搭了一個(gè)多小時(shí)的公交，就是為了這一口粉之后笑得可開心。他們不是全天營業(yè)，一般到下午三點(diǎn)多粉賣完就收攤。如果真的想來吃粉，又來不了太早，可以打電話給阿姨讓給自己留口粉！聽說這里的豬腳扣肉榨粉大受好評(píng)。豬腳扣肉燉得軟而不爛，再放在鹵水里鹵一個(gè)晚上，充分入味。吃粉的時(shí)候加上豬腳扣肉，一大口肉配上一口酸酸的粉湯，妙呀！
不趕巧的是，去的那天剛好是重陽節(jié)的第二天，很多榨粉店都早早收了攤，沒能嗦上他們的榨粉，只能送上照片和地址~/ 彩虹南路69-21號(hào) /
傳說生榨米粉的發(fā)源地是蒲廟，但是有一家說是那樓傳統(tǒng)榨粉的店，卻在蒲廟受到了很多人的喜愛。這家干撈榨粉最入味！
這家粉店在一個(gè)不容易發(fā)現(xiàn)的小巷子里，沒有那么出名，但它是屬于蒲廟人的私藏的美味。05
- 村里香生榨米粉 -
/ 和平二街2號(hào)（總店）/
/ 彩虹南路69-9（分店）/
對(duì)于外出的蒲廟人來說，每次回家一定要到這家店來嗦碗粉，才是真正回到了家?，F(xiàn)在，這家店已經(jīng)開了幾家分店，每家店的生意都非常紅火。01
- 百里酸 -
/ 勝利街6號(hào) /
這家店就在古鎮(zhèn)榨粉對(duì)面小路盡頭的左邊，走幾分鐘就能看見。開了二十多年的酸嘢店，南寧或是蘇圩的友仔友女會(huì)專程大老遠(yuǎn)開車來吃。甚至在外念書的學(xué)子，因?yàn)闆]有網(wǎng)上售賣，只能私下咨詢老板能不能快遞過去，可見有多好吃了！第一次見有葡萄酸，也是這里特有的，脆口清爽，保留著葡萄原有的微酸。很受歡迎，甚至遠(yuǎn)銷省外。
清爽的木瓜酸、香甜的番石榴酸（番石榴酸很多都是硬的，但這家是軟的）、海帶結(jié)等！都好吃到爆炸！忍不住夾夾夾，一不留神就夾了一大袋。除了酸嘢，還有現(xiàn)在已經(jīng)不多見了的手工腌酸，加工工藝復(fù)雜，需要提前兩年腌制，調(diào)料也是自備的。這些酸吃起來很是清爽可口，很多酸在南寧是吃不到的。這些罐子也已經(jīng)是老古董，現(xiàn)在基本也沒賣了，摔一個(gè)，少一個(gè)。城關(guān)二小旁邊的小巷子里，這家無名青菜粉攤，開了很久了還是老樣子。老板還是那個(gè)老板，店鋪依舊沒有招牌，味道也還是小時(shí)候的味道。對(duì)于二小的學(xué)生來說，童年的味道，不只是辣條，還有這個(gè)青菜粉攤！
一天的零花錢可能不是很多，只夠買一兩串，和小伙伴商量好買不同的串，然后一起分享，小時(shí)候的快樂總是很簡(jiǎn)單。
開了那么久，吃了那么多年，還是那么好吃！
蒲廟的老牌糖水鋪，店面不大，在蒲津路的一個(gè)拐角。要不是又大又顯眼的招牌，很容易讓人忽略。價(jià)格很是實(shí)惠，點(diǎn)了三樣一共才7塊錢，小圈最喜歡豆腐花，細(xì)嫩香甜，入口即化。04
- 十字街卷筒粉 -
/ 蒲津路27號(hào)旁 /
城關(guān)一小附近，君逸賓館旁邊的卷筒粉，老蒲廟人才懂！據(jù)說已經(jīng)開了20多年，代代相傳的手藝，讓很多人念念不忘，頭菜豬肉、紅蘿卜豬肉、木耳豬肉都很好吃！但小圈去的時(shí)候沒有開門，不知道是休息還是其他原因。05
- 好乘風(fēng) -
/ 新興街59號(hào)附近 /
好乘風(fēng)晚上才開門，只做宵夜。在蒲廟步行街，邕高對(duì)面，還有一個(gè)莫村分店。脆皮鴨腳真的好吃，配一個(gè)酸甜口味的蘸料碟。點(diǎn)上一份脆皮鴨腳，配一碟拍黃瓜，啤酒，爽歪歪~06
- 那元老野燒烤 -
/ 無固定攤點(diǎn) /
這家食客滿世界找的燒烤攤，網(wǎng)友強(qiáng)推，是一個(gè)人力三輪車的流動(dòng)攤位，做燒烤二十多年。因?yàn)槭橇鲃?dòng)攤販，環(huán)境并不好，但是網(wǎng)友說他家的燒烤值得你忍受周圍的環(huán)境！還有南百超市手工切粉、黃記生榨米粉右邊煲仔飯等等，只有是“老”蒲廟人才會(huì)知道的寶藏。07
- 彩虹夜市 -
/ 彩虹南路238號(hào)附近（新興路口） /
沒有彩虹夜市的蒲廟，是沒有靈魂的蒲廟，對(duì)于蒲廟人來說，彩虹夜市有他們深深的回憶！▲ 河堤美食街就在彩虹美食廣場(chǎng)的右邊
彩虹夜市分為彩虹美食廣場(chǎng)和河堤夜市美食街。蒲廟人可能更喜歡河堤，約上兩三老友，坐在街邊，吹著習(xí)習(xí)涼風(fēng)，幾瓶啤酒，幾碟烤串一碟螺，一邊擼串一邊劈酒……四眼妹燒烤的老友粉非常出名！很多人慕名而來，就為了吃上一口老友粉。
炒螺很進(jìn)味，烤掌中寶、烤肥牛、烤雞爪等烤串，外香里嫩，輕輕咬一口，還會(huì)有醬汁溢出來！好吃的差點(diǎn)想把舌頭吞掉?？厩炎?、韭菜肯定不能少……反正我是走著進(jìn)去，扶墻出來的！除此之外，還有網(wǎng)友強(qiáng)推的夜來香……01
- 蒲廟大橋 -
蒲廟大橋也叫彩虹橋，從市區(qū)來，一過了這座橋便到了蒲廟。彩虹橋于1996年建成，現(xiàn)在已經(jīng)有23年的歷史。石碑上的名字被歲月磨得斑駁，“蒲廟大橋”四個(gè)大字已然模糊。蒲廟大橋，對(duì)于其他人來說再普通不過。但是在蒲廟人心里，這座橋很不一樣，尤其是90后。年少念書時(shí)，和自己喜歡的那個(gè)ta，去彩虹橋吹風(fēng)散步。羞澀卻牽得緊緊的手，江邊的涼風(fēng)，怎么也吹不散雙頰上的熱意和手掌心的汗……02
- 五圣宮 -
/ 蒲津路63號(hào) /
五圣宮是廣西五大名廟之一，五圣宮供奉北帝、天后、龍母、伏波、三界五位民間圣神，長(zhǎng)期以往，故名“五圣宮”。老人常說，五圣宮諸神十分靈驗(yàn)。所以每逢農(nóng)歷初一、十五，蒲廟及南寧周邊前來上香祭拜者絡(luò)繹不絕。五圣宮是不收門票的，要上香的話需要在廟內(nèi)買香火，但是價(jià)格并不貴，十塊錢一大把。這座廟始建于清乾隆8年（1743年），是典型的嶺南風(fēng)格建筑，在廟頂有著形態(tài)各異的小人，每一個(gè)造型服裝和表情都是不一樣的，極具特色。
經(jīng)歷過兩百多年的風(fēng)霜雨打，小人依舊十分精致，栩栩如生，我們不得不感嘆前人的高超工藝！每年農(nóng)歷三月十二，是這里最熱鬧的時(shí)候！五圣宮門口會(huì)舉行花婆節(jié)，不僅有人免費(fèi)發(fā)粥，還會(huì)舉辦各種民俗文化活動(dòng)慶祝。
除了蒲廟本地人，南寧市區(qū)或者外地人都會(huì)趕去蒲廟，非常熱鬧！03
- 蒲津公園 -
/ 蒲津路65號(hào) /
蒲津公園緊挨在五圣宮的右邊，據(jù)記載公園建成于1937年，由公鵝嶺、金枕峰、樓臺(tái)嶺和銀枕峰組成，是一個(gè)很有歷史的公園，也是蒲廟唯一的公園，極具當(dāng)?shù)靥厣?/section>拾級(jí)而上，曲折蜿蜒，空氣清新，景色宜人。一到周末就有很多人來閑逛，是蒲廟人休閑娛樂的好去處，無論男女老少。站在銀峰閣走廊上，可以居高臨下地俯瞰方圓10公里內(nèi)的風(fēng)光美景，將蒲廟鎮(zhèn)收進(jìn)眼底。
銀峰閣里邊的哈哈哈鏡，特別有年代感，應(yīng)該最受小朋友歡迎吧。公園里還有三神殿、觀音池，狀元廊等……公園不大，但景點(diǎn)很多內(nèi)容豐富，絕對(duì)值得一逛！04
- 蒲津書院 -
/ 蒲津路65-1號(hào) /
緊挨在蒲津公園的右邊，便是蒲津書院，始建于1875年，是邕寧記載最早的書院之一。嶺南風(fēng)格，融合了壯族居民特色，古色古香，文化底蘊(yùn)深厚。一進(jìn)門便是孔子銅像，銅像后邊的房間就是儒學(xué)堂。左邊書法桌，右邊授課桌，這里還是邕寧區(qū)青少年教育活動(dòng)基地中心。書院的右邊院子，還有漢服室，精美的漢服在櫥窗里展示，感嘆古人手工藝的同時(shí)，超心動(dòng)超想擁有一套有沒有！05
- 蒲廟基督教堂 -
/ 蒲津路93號(hào) /
還有一座淡粉色基督教堂深藏于蒲津路里，在一座不起眼建筑的后面。大門口入口處有聚會(huì)、禱告、查經(jīng)聚會(huì)、詩班練唱、主日崇拜的時(shí)間安排，每周都會(huì)有一群人在這里聚會(huì)，可見蒲廟文化的多元。
06
- 和平市場(chǎng) -
/ 和平三街52號(hào) /
即使在快節(jié)奏生活的今天，蒲廟依舊三日一圩，這是屬于蒲廟人的儀式感。去的那天剛好碰上趕圩日，又剛好是重陽節(jié)后，市場(chǎng)就尤為熱鬧，趕集的人臉上都掛著笑意，這是一個(gè)不認(rèn)識(shí)的人都可以點(diǎn)頭微笑的地方。市場(chǎng)一樓，柴米油鹽醬醋茶，鮮肉蔬菜果和瓜，整整齊齊地碼著。討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳，滿滿都是蒲廟人的生活氣息。
市場(chǎng)二樓，是服裝百貨區(qū)，衣服鞋子書包甚至是校服，琳瑯滿目。
服裝款式都是中老年款式居多。店主說現(xiàn)在的年輕人的衣服，都是網(wǎng)購或者去南寧市區(qū)買，都不上我們這里買的咧。二樓門口，上去就看見的一個(gè)裁衣店，門口就擺著一架蜜蜂牌縫紉機(jī)，老板說已經(jīng)不記得它的歲數(shù)了，只知道是老一輩傳下來的。這家店鋪已經(jīng)堅(jiān)守了三十多年了，現(xiàn)在來制衣的人越來越少，只有一些老熟客會(huì)來。即使人少，但是從布料的挑選到裁剪，縫制及熨燙，老板都很認(rèn)真對(duì)待每一針每一線，只因心底深處的那份執(zhí)著。這里的生活很慢，走在路上，就像看到了記憶中的老南寧。舊騎樓，隨處可見的老舊建筑、老物件，都在默默訴說蒲廟的歷史。街頭隨處可見的阿公阿姆，打牌King給，或者歇息片刻。時(shí)間，好像在他們身上定格住了……這樣的蒲廟，格外具有魅力。她會(huì)讓人不自覺地放松再放松，忘卻生活的煩惱，拋開工作壓力。心靈仿佛一下子變得很純粹，想不了太多，只能感受到生命的美好。很多蒲廟人在南寧其他地方工作，但每周總要回去吃一碗榨粉。對(duì)于他們來說，蒲廟是家，是一個(gè)寧靜的港灣。
隨著南寧市的中心向東延伸，多條快環(huán)把東西南北連接形成內(nèi)環(huán)和外環(huán)，以及地鐵4號(hào)線（預(yù)計(jì)2020年開通試運(yùn)營）從邕寧區(qū)經(jīng)過，加上萬達(dá)茂商圈的進(jìn)駐以及園博園的落戶，越來越多的人流涌向邕寧區(qū)。邕寧區(qū)，也逐漸趕上時(shí)代的步伐。
但是根據(jù)2019年2月，南寧市規(guī)劃管理局網(wǎng)站報(bào)送審批前公示的《南寧市總體城市設(shè)計(jì)（草案）》中可看到，龍崗才是邕寧區(qū)的發(fā)展重心，蒲廟，則顯得有些黯淡。蒲廟，不是一座新城，而是一座有著近300年悠久歷史的古鎮(zhèn)。其建圩于清雍正九年（1731年），是繁華一時(shí)的商埠，民風(fēng)淳樸，商業(yè)發(fā)達(dá)。但隨著時(shí)間的推移，蒲廟，好像慢慢淡出歷史的視野。從2005年3月邕寧撤縣設(shè)區(qū)到現(xiàn)在，14年過去了，好像只有提起榨粉的時(shí)候，人們才會(huì)想到蒲廟在周邊紅紅火火建起水泥森林的時(shí)候，蒲廟人慢悠悠地嗦碗榨粉，不爭(zhēng)不搶，樂在其中。很多南寧人覺得，保持現(xiàn)狀就很好，喜歡這樣慢生活的蒲廟，這是老南寧人的一塊寶地。城市要不斷前進(jìn)發(fā)展，商業(yè)化進(jìn)程轟轟烈烈，但保護(hù)古鎮(zhèn)，使當(dāng)?shù)貧v史文化得到充分地保護(hù)、傳承，也是一種發(fā)展。蒲廟是繼續(xù)保持現(xiàn)在的慢節(jié)奏，悠然自樂？還是跟隨時(shí)代，投入到發(fā)展的大軍里邊，進(jìn)行舊城改造呢？未來的事情未可知，但它現(xiàn)在的好，值得更多人了解和銘記。蒲廟除了榨粉，多的是你未發(fā)現(xiàn)的寶藏，找個(gè)時(shí)間來這里逛一逛吧！出行攻略
?? 公交車：坐公交車2塊錢。公交87、209、105、701、W11這幾趟公車到新興街下，702在邕寧汽車站下。
?? 大巴車：可以大沙田客運(yùn)站坐到邕寧汽車站。
?? 私家車：私家車，自行車騎行，電單車，這些都是可行的。是最方便也最快捷的方式，汽車導(dǎo)航一下就到啦。
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