廣東菜是我國有名的八大菜系之一，大多數(shù)廣東菜的口味偏甜有很多，菜在全國都特別流行，著名的滿漢全席當(dāng)中有很多菜都是廣東菜，接下來帶大家來了解一下廣東十大硬菜排行榜。
1. 烤乳豬
烤乳豬在廣東當(dāng)?shù)亓鱾饕丫茫且坏纻鹘y(tǒng)美食。是一道分量非常大，排場十足的美食在很多宴會酒席當(dāng)中都屬于硬菜。
2. 廣式燒鵝
廣式燒鵝也是屬于典型的廣東硬菜，這道菜是用清遠(yuǎn)的黑棕鵝制作而成，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，口感特別好，是需要先晾干之后腌制燒烤而成制作工序比較復(fù)雜。
3. 白切雞
白切雞也是廣東地區(qū)特別有名的一道硬菜，做法細(xì)致，外觀看上去色澤非常誘人，酮體是淡黃色，吃起來肥而不膩，雞肉非常爽口。
4. 豉汁蒸排骨燒鵝
豉汁蒸排骨燒鵝也是非常有名的一道，廣東傳統(tǒng)菜是用豬肋骨制作而成，鵝肉要切成塊和白骨一起燉煮，做好之后淋上豆豉和調(diào)好的醬汁，讓味道融合特別美。
5. 清蒸石斑魚
清蒸石斑魚在廣東地區(qū)也是特別有名的一道菜，肉質(zhì)和口感吃起來都特別鮮嫩，本身石斑魚的營養(yǎng)就很豐富，是一道營養(yǎng)價(jià)值特別高的美食。
6. 白灼蝦
廣東是一個(gè)盛產(chǎn)海鮮的地方，海產(chǎn)品比較多，大蝦的種類也很齊全，瞎治，肉質(zhì)非常鮮美，最簡單的做法也是最大程度上保留了蝦肉營養(yǎng)的做法就是做白灼蝦。
7. 梅菜扣肉
梅菜扣肉在廣東當(dāng)?shù)氐难缦鲜欠浅３Ｒ姷囊坏烙膊耍彩侨珖鞯噩F(xiàn)在宴會餐桌上必不可少的一道菜。
8. 東江鹽焗雞
東江鹽焗雞也是廣東城建的一中代表美食，主要是采用鹽局的方式制作，而成口感咸香雞，皮脆嫩，雞肉入味是非常有名的一道菜。
9. 豬肚包雞
豬肚煲雞是廣東地區(qū)有名的一道美食，用生豬肚把雞肉塞進(jìn)去，然后封住口放在特制的湯里面煮熟做好的成品帶有濃郁的香味。
10. 大龍蝦
大龍蝦含有豐富的礦物質(zhì)，不含膽固醇，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價(jià)值很高，非常適合減肥人士，廣東地區(qū)做大龍蝦的手法也比較多，不管怎么做都特別好吃。
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