燉羊肉時，萬萬別放“它”，放了羊肉就白燉了，快看看你中招了沒？
不管是各種調(diào)料品還是香料，在烹飪的過程中也是起著非常重要的作用，沒有這些調(diào)料品和香料，就做不出那些可口的美味食物來，但這把調(diào)料品和香料可不要亂放，放了不僅會影響到口感和營養(yǎng)，香料和調(diào)料也發(fā)揮不出它最大的作用，今天說的是燉羊肉，此種香料是羊肉最忌諱的，所以一定不要放它，放了它羊肉就等于白燉了，可惜有很多人還在傻傻的放。
現(xiàn)在正處于冬季，天氣比較的寒冷，很多人都會一些溫性的食物，來給自己添亂補身體啊，而在這個時候，大家首選的最佳補品就是羊肉了，我們都知道羊肉本身腥膻味非常的大，所以很多人燉羊肉時都喜歡放一些香料來去除它的腥膻味，但一定不要放八角，燉豬肉和牛肉時，放八角是可以的，但羊肉不行的。
八角是家家廚房里常備的一種香料，它的用處也是有很多，但在燉羊肉時，不要放八角，對于羊肉和牛肉來說，放八角可以很好的起到去腥的作用，但是在羊肉上效果不大，反而會使羊肉變得更沒有鮮味，而且還會增添一種很甜膩的感覺，這樣豈不白白浪費了羊肉。
接下來一起看看正確的做法，先把準備好的羊肉清洗干凈，剁成塊，直接冷水下鍋，放入姜片，料酒，煮開之后撇去血沫撈出沖洗干凈，把鍋清洗干凈之后倒入適量的清水，接著放入羊肉，蔥段，姜片，花椒，料酒，煮開之后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，然后再放入成塊的白蘿卜，白蘿卜燉熟之后，再放入適量的鹽，小火煮五分鐘就可以了。
在寒冷的冬天，一碗熱乎乎又營養(yǎng)的蘿卜羊肉湯大家可要常喝，有這樣的老婆要我上她家，非常的滋補養(yǎng)人，但大家可要記住，在燉羊肉時，千萬不要放八角，放了它就白燉了，看過之后，大家有沒有中招呢？你燉羊肉時放八角了嗎？
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