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鍋中放油，爆香豆豉，炒出香味、再放入蔥姜蒜片爆香

放入五花肉片和里脊肉片，炒至變色，放入紅椒煸炒

放入醬油；料酒；最后放蠔油炒勻后，放入蒜薹，炒熟即可。蒜薹不要多放

1、盡量放二種肉片，吃著香啊

2、也可放蔥頭或青椒或胡蘿卜或圓白菜等等，極為靈活呀

假如下班之后很累，就想快點吃完飯，然后歇著了，還解饞下飯，我就推薦這道最省事的小炒肉！

第一：這道小炒肉，肉片不用上漿，也不用掛糊，肉片可直接入鍋。

第二：解饞還不膩，放了豆豉和蠔油，真是不膩。

第三：炒法簡單，沒有技術含量，誰炒都好吃。

第四：如果冰箱中準備好肉片，從開冰箱到上桌，只需三分鐘。

我們就叫它農家小炒肉吧，因為農家炒肉大多不上漿，是原生態(tài)。也適合下班后的我們。因為它，簡單麻利快！