牛肉化凍。

清洗干凈彩椒，土豆去皮。

土豆切片，彩椒切塊。

煎烤牛排必須的黑椒汁及全部食材。

燒熱平底不粘鍋，倒入適量玉米油，油熱，放牛排，中小火煎烤。

牛排煎烤底部稍定型后，移至鍋邊，放入土豆片翻炒。整個(gè)過程只翻炒土豆片，牛排不反面。

煎至牛排底部金黃，上面滲出鹵汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少許味極鮮，把土豆片翻炒均勻。

牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黃，稍微發(fā)軟。

入彩椒塊翻炒，撒少許鹽至蔬菜塊上面調(diào)味，牛排另一面也煎烤3—4分鐘后，分別把黑椒汁倒在牛排和蔬菜塊上面。

抹勻牛排上的黑椒汁，翻炒均勻蔬菜塊。

一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出鍋裝盤上桌嘍！

和米飯搭配也是頂級(jí)絕配呢！