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主料：小土豆2個；番茄1個；青椒1個；

輔料：油適量；鹽適量；糖2g；蘑菇精適量；香油適量；姜少許；

步驟

1.準備好所有的食材。

2.土豆去皮切片用清水浸泡。

3.鍋中水燒開放入土豆片焯燙2分鐘。

4.燙后再把番茄焯燙一下去皮切塊。

5.鍋里倒油炒姜，再倒入番茄快翻炒片刻出汁。

6.倒入土豆片翻炒。

7.加入少許糖。

8.再加入鹽。

9.加少許清水炒至片刻讓土豆入味。

10.然后放入青椒塊翻炒。

11.加少許蘑菇精。

12.淋入香油翻炒均勻關(guān)火。

小貼士

土豆片焯燙一下，可使炒出的土豆片脆口，也能節(jié)省炒至的時間。