36氪獲悉，生鮮超市新零售品牌T11近日完成數(shù)千萬美元A輪融資，本輪由和玉資本（MSA Capital）獨家領(lǐng)投。T11創(chuàng)始人兼CEO杜勇表示，本輪融資將主要用于門店網(wǎng)絡(luò)布局、強化供應(yīng)鏈及物流開發(fā)，以及加大零售科技的戰(zhàn)略投入。
T11成立于2018年，主要針對中國一線城市消費升級需求，提供全球優(yōu)選生鮮和一般食品業(yè)務(wù)。T11創(chuàng)立之初即獲得由光大控股新經(jīng)濟、IDG聯(lián)合領(lǐng)投，國美、遠(yuǎn)望資本、壹叁資本跟投的1億元天使輪融資。
據(jù)杜勇介紹，目前T11涉及三大塊業(yè)務(wù)：一是分布式電商網(wǎng)絡(luò)，面向消費者提供優(yōu)質(zhì)的全球好商品，主要通過T11生鮮超市門店、小程序/APP渠道實現(xiàn)；二是完善供應(yīng)鏈體系，以強化T11在一線生鮮市場的競爭優(yōu)勢；三是零售科技賦能探索，對業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化以及模型持續(xù)優(yōu)化，讓零售更具效率和智能。
T11全國首家門店北京朝陽公園店自2019年中試營業(yè)至今，單店累計活躍用戶達(dá)近15萬，且主要集中在門店3km半徑，提供近7000個全球優(yōu)選生鮮SKU，客單價達(dá)到180元以上，鮮食銷售占比超過65%。
T11生鮮超市鮮食區(qū)一角，圖據(jù)受訪者
杜勇告訴36氪，T11盡管SKU看似不少，但實際僅為同等面積傳統(tǒng)超市SKU數(shù)的1/2左右。T11商品迭代強調(diào)全球精選，生鮮品占比較高，且按照四季更替、全球優(yōu)質(zhì)物產(chǎn)最優(yōu)上市路徑確定商品推進(jìn)進(jìn)程；商品整體更新節(jié)奏是每年春夏、秋冬兩季，部分商品按月更新，并圍繞一、二級類目進(jìn)行多次汰換和更新。此外，T11還會對商品進(jìn)行大數(shù)據(jù)管理，對部分銷量不佳的商品進(jìn)行快速下架，整體SKU保持在7000個左右。
值得一提的是，開店之初T11通過微信小程序快速拉新，積累一定用戶后跟進(jìn)上線APP。之所以這么做，杜勇向36氪表示，主要考慮到起步階段拉新壓力較大，APP拉新注冊影響用戶體驗。小程序拉新則可以快速建立用戶認(rèn)知，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行APP深度承接以及后續(xù)會員深度管理。杜勇強調(diào)，以用戶實際體驗作為思考方向，是T11長期堅持的經(jīng)營策略。
截至目前，T11 APP已經(jīng)整合了（到家+到店）x（計劃購+即時購）x（短內(nèi)容+貨架）x（店內(nèi)+店外）等生鮮超市多場景，搭建一站式品質(zhì)生活體驗館，提供與吃相關(guān)的Shopping Mall的體驗。
T11 水產(chǎn)活鮮區(qū)，筆者拍攝
涉足餐飲業(yè)務(wù)是對中國社會未來發(fā)展方向的深度思考。杜勇認(rèn)為，餐飲跟零售的結(jié)合是不可逆的。都市生活節(jié)奏越來越快，在家加工食材的時間成本較高，除加工餐飲外，未來超市業(yè)態(tài)里還會有更多RTC、RTE類商品。
據(jù)杜勇介紹，T11不僅提供包括果蔬、肉禽、水產(chǎn)等全球優(yōu)質(zhì)生鮮食材，同時提供優(yōu)質(zhì)的從生鮮原料到產(chǎn)品的服務(wù)，滿足新城市人群“所見即所得”的消費需求。并且每三個月就會對餐飲進(jìn)行大幅調(diào)整，“現(xiàn)在菜單上90%商品，都是針對疫情之后做的全面研發(fā)，”杜勇強調(diào)，T11餐飲研發(fā)團隊專業(yè)水平不輸于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)。
據(jù)悉，T11同時也在考慮用“吃貨臺”以非結(jié)構(gòu)化方式推薦商品，未來或考慮自媒體入駐和UGC，促進(jìn)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成訂單。
“生鮮+餐飲”是近些年新零售創(chuàng)新的典型模式，代表玩家為盒馬鮮生、超級物種等。對于T11與行業(yè)玩家的區(qū)別，杜勇向36氪表示，T11現(xiàn)階段所有經(jīng)營項目均為自營，“我們把自己定位零售界的產(chǎn)品公司。”在每個細(xì)分類目都是對標(biāo)垂直領(lǐng)域里最好的公司，在產(chǎn)品上精益求精，在經(jīng)營管理上和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)上挑戰(zhàn)零售業(yè)極限。
據(jù)介紹，T11每年會派遣多批次員工去歐美、日韓，深度調(diào)研分析門店運營標(biāo)準(zhǔn)，吸取最優(yōu)秀的經(jīng)營管理理念，同時學(xué)習(xí)日韓等國家的先進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗，基于降本增效、提高生鮮商品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，T11第一個集PC/DC/TC項目在2020年全面落地。
T11還通過自建研發(fā)體系研發(fā)S11零售操作系統(tǒng)。據(jù)悉，該系統(tǒng)有超過60個子系統(tǒng)，于2019年中上線并正式投入運營。據(jù)研發(fā)團隊介紹，“S11用最精益的方式實現(xiàn)了生鮮電商全場景、全流程、全自研?！?/span>
在杜勇看來，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)經(jīng)營核心問題是業(yè)務(wù)無法數(shù)據(jù)化。T11對于S11的定義，第一是所有業(yè)務(wù)必須在線，實現(xiàn)門店揀貨、線上訂單輸入、空間管理、系統(tǒng)促銷/定價，完全在線狀態(tài)；業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化之后是相對智能化，用算法、以及人工運營經(jīng)驗進(jìn)行優(yōu)化。在杜勇看來，未來零售業(yè)會步入AI和人共同決策的階段，甚至AI占主導(dǎo)。
“我們自己判斷，可能零售業(yè)未來5到10年，在新的AIoT時代下，自建智慧零售系統(tǒng)才可以從根本上提升零售決策水平，提升時間效率和經(jīng)營效率?！倍庞孪?6氪說道。
此外，T11自主研發(fā)的“普惠零售解決方案”，以“paas+saas”技術(shù)形態(tài)交付，助力于零售科技的產(chǎn)品研發(fā)，為零售商提供包括系統(tǒng)、支付、營銷、運營、供應(yīng)鏈、倉配等一體化數(shù)字解決方案。
線上訂單履約方面，T11目前整體單均配送成本在8元~11元動態(tài)區(qū)間，訂單管理成本、揀貨成本分?jǐn)傁聛?，整體單均履約成本在12~15元之間。據(jù)杜勇向36氪透露，T11線上業(yè)務(wù)已實現(xiàn)盈利，受益生鮮一站式購買需求刺激，T11平穩(wěn)期線上客單價在160~200元區(qū)間。
T11線上業(yè)務(wù)正在快速增長期，已從初期的10%占比，上升至當(dāng)前35%左右。杜勇表示，接下來T11會加大力度開拓線上業(yè)務(wù)，線上比例今年年底預(yù)計達(dá)到40%。
除生鮮到家外，T11還在嘗試自提模式“計劃購”業(yè)務(wù)。對于自提模式與到店消費的區(qū)別，杜勇向36氪表示，自提模式上線于疫情爆發(fā)初期，主要為響應(yīng)T11門店到家配送半徑之外的用戶特殊需求，以全品類尖貨、緊俏商品為主，提供提前鎖定下單、到店自提的購物體驗。
T11也在進(jìn)行近場景多業(yè)態(tài)及區(qū)域化布局。2019年末，推出第一個小業(yè)態(tài)模式“T便利”。杜勇向36氪表示，T便利并非獨立便利連鎖業(yè)態(tài)，更多是出于供應(yīng)鏈資源在閉環(huán)商圈的密度延伸，前置小業(yè)態(tài)貼近消費者，同時與超市大業(yè)態(tài)彈性共享庫存，提升整體供應(yīng)鏈效率。
此外，主打年輕女性群體的美妝生活館，也將于近期開業(yè)試營。接下來，T11還將探索獨立餐飲店等更多新業(yè)態(tài)。但杜勇強調(diào)，T11整體擴張聚焦超市主線，目前T11在朝陽、海淀等核心商圈的多家門店正在緊張籌備，計劃今年在北京新增5~7家標(biāo)準(zhǔn)店。
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