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5年開出926家門店，付費(fèi)用戶500萬，這家理發(fā)店如何做到的？

2021.11.13

一家以“純手藝，只剪發(fā)”模式出身的理發(fā)店「優(yōu)剪」，5年開出926家門店，付費(fèi)用戶超500萬。

在互聯(lián)網(wǎng)大時(shí)代背景下，美發(fā)行業(yè)是被互聯(lián)網(wǎng)所忽略的賽道，而優(yōu)剪則將美發(fā)和互聯(lián)網(wǎng)相融合，創(chuàng)造了目前近千家門店的成績(jī)，萬店連鎖是團(tuán)隊(duì)設(shè)定的下一個(gè)目標(biāo)，希望中國(guó)有社區(qū)的地方未來就有優(yōu)剪店。

美發(fā)行業(yè)作為我國(guó)的剛需行業(yè)，在人們生活中起到了至關(guān)重要的作用，在2020年疫情結(jié)束后，理發(fā)店爆滿、價(jià)格上調(diào)都得到了很好的驗(yàn)證。而讓大部分消費(fèi)者反感的是理發(fā)師在理發(fā)的過程中不斷推銷會(huì)員卡，同時(shí)會(huì)勸導(dǎo)消費(fèi)者燙發(fā)、染發(fā)、護(hù)理等高利潤(rùn)服務(wù)。

在國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的過程之中，美發(fā)行業(yè)也迎來了快速地發(fā)展。從2016年市場(chǎng)規(guī)模2650億增長(zhǎng)到2022預(yù)計(jì)超4171億。

但美發(fā)行業(yè)在快速發(fā)展的背后，問題也逐漸暴露出來：美發(fā)行業(yè)的主要問題是95%個(gè)體店及夫妻老婆店沒有技術(shù)的持續(xù)學(xué)習(xí)，大部分專業(yè)度、品牌形象、服務(wù)并不標(biāo)準(zhǔn)；5%左右的中高端美發(fā)品牌推銷辦卡居多，前臺(tái)、洗頭助理、發(fā)型師、店長(zhǎng)輪番推銷充值卡，被強(qiáng)制推銷充值后，在服務(wù)過程中還會(huì)被發(fā)型師推銷各種項(xiàng)目消費(fèi)，用戶體驗(yàn)十分不好。在此背景下，優(yōu)剪的優(yōu)勢(shì)逐漸顯現(xiàn)出來。

與傳統(tǒng)美發(fā)店相比，優(yōu)剪最大差異在于其在經(jīng)營(yíng)層面通過全數(shù)字化互聯(lián)網(wǎng)模式運(yùn)營(yíng)管理。

優(yōu)剪創(chuàng)始人熊國(guó)平總結(jié)：優(yōu)剪是不推銷，不辦卡，更重視用戶體驗(yàn)的新型互聯(lián)網(wǎng)美發(fā)服務(wù)品牌，是一家借助互聯(lián)網(wǎng)從前端到中臺(tái)再到后端管理全部打通，自建成熟標(biāo)準(zhǔn)化體系的美發(fā)連鎖品牌。

在用戶消費(fèi)需求中，剪發(fā)是最為剛需且頻次高的消費(fèi)項(xiàng)目，在大部分美發(fā)店剪發(fā)營(yíng)收占比60-70%，但美發(fā)店還是追求燙染高客單價(jià)業(yè)務(wù)，單純剪發(fā)用戶會(huì)被發(fā)型師歧視，而優(yōu)剪以“不推銷不辦卡，用心做好剪發(fā)”的理念切入市場(chǎng)，獲得大部分用戶好感。

優(yōu)剪在預(yù)約下單和結(jié)賬的環(huán)節(jié)與傳統(tǒng)理發(fā)店截然不同，直接使用“優(yōu)剪小程序或公眾號(hào)”即可預(yù)約鄰近門店發(fā)型師。可以觀察到，優(yōu)剪1.0門店內(nèi)并無前臺(tái)服務(wù)人員，也沒有洗發(fā)臺(tái)位和洗發(fā)助理，而是采用日本吸發(fā)器代替，由發(fā)型師全程進(jìn)行服務(wù)。

其實(shí)美發(fā)店最重要的角色就是發(fā)型師，而發(fā)型師的流失率一直居高不下，優(yōu)剪門店之所以經(jīng)久不衰，同樣也是因?yàn)榘l(fā)型師比傳統(tǒng)美發(fā)店更加穩(wěn)定。

熊國(guó)平稱，優(yōu)剪首先自建發(fā)型師招聘及培訓(xùn)供應(yīng)鏈，圍繞美業(yè)建立全新生態(tài)。邀請(qǐng)日本頂級(jí)美發(fā)大師，共同研發(fā)符合亞洲人特點(diǎn)的10款基礎(chǔ)發(fā)型，拆解基礎(chǔ)發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作，開發(fā)獨(dú)家課程，為發(fā)型師提供健全的培訓(xùn)環(huán)境。

其次，由于剝離了理發(fā)師的銷售屬性，使其可以完全投入專業(yè)服務(wù)，被用戶尊重，為發(fā)型師創(chuàng)造了更體面以及更被尊重的工作環(huán)境。同時(shí)，優(yōu)剪為發(fā)型師開通了四條通道支持其發(fā)展：專業(yè)通道、管理通道、老師通道、開店做老板通道，建立完善的晉升發(fā)展體制。這也是優(yōu)剪能持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的一大原因。

優(yōu)剪致力于將理發(fā)變得標(biāo)準(zhǔn)化，優(yōu)剪發(fā)型師通過和顧客認(rèn)真做剪發(fā)前的個(gè)性化溝通，衍生出來的無數(shù)用戶滿意發(fā)型，發(fā)型師都會(huì)通過檔案記錄下來，方便顧客下一次剪發(fā)參考，即便發(fā)型師離職，顧客也無需擔(dān)心，因?yàn)槿臧l(fā)型師都經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)拆解，且每個(gè)客戶都有檔案記錄，其他發(fā)型師依舊可以完成相同頭型。

熊國(guó)平介紹，優(yōu)剪在2.0版本門店增加了3分鐘快洗滿足不同用戶需求，3.0版本門店增加了健康染發(fā)及健康燙發(fā)項(xiàng)目，優(yōu)剪染發(fā)創(chuàng)新性地研發(fā)出“頭皮隔離液”和“智能染發(fā)調(diào)色儀”，時(shí)間由正常染發(fā)1.5小時(shí)左右降到40分鐘，調(diào)色精準(zhǔn)度也大大提升。

因?yàn)楦鼧?biāo)準(zhǔn)所以更容易培訓(xùn)復(fù)制，門店“一客一消毒”、“一客一溝通”、“一客一檔案”等美發(fā)行業(yè)首創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)，把服務(wù)流程固定下來，再通過后臺(tái)數(shù)據(jù)監(jiān)管保障服務(wù)體驗(yàn)的穩(wěn)定性。

目前近1000家門店中，優(yōu)剪直營(yíng)占比不到5%，熊國(guó)平表示，開設(shè)直營(yíng)店是為了打擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或者嘗試新點(diǎn)位才會(huì)自己開店，剩下95%都是財(cái)務(wù)加盟但由公司直營(yíng)管理，所以優(yōu)剪所有門店都可以理解為直營(yíng)門店管理，無任何加盟和直營(yíng)的差異管理，面向加盟商來講，加盟商只需出資、選址、維護(hù)房東關(guān)系等，同時(shí)，優(yōu)剪和其他加盟模式的利益分配也不一樣，優(yōu)剪和加盟商共同成長(zhǎng)，把經(jīng)營(yíng)做扎實(shí)，不賺錢不分錢。

類比鏈家到貝殼，實(shí)際上是組織了房源和經(jīng)紀(jì)人，從前端到中臺(tái)到后臺(tái)自建一套標(biāo)準(zhǔn)體系服務(wù)經(jīng)紀(jì)人和用戶，讓用戶體驗(yàn)更好，經(jīng)紀(jì)人得到更好地協(xié)作和提升賺到更多錢，更有尊嚴(yán)。優(yōu)剪的新美平臺(tái)，實(shí)際上希望組織門店和發(fā)型師，從前端到中臺(tái)到后臺(tái)自建一套標(biāo)準(zhǔn)體系，為發(fā)型師和用戶提供服務(wù)，讓用戶體驗(yàn)更好，公司體系化賦能發(fā)型師幫助提升能力，各種機(jī)制變成良性開店共同體賺到更多錢，更被尊重。

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圖片來源：優(yōu)剪

本文作者：王志臣，關(guān)注金融科技、企業(yè)服務(wù)、智能化數(shù)字化等前沿科技領(lǐng)域，一切采訪合作需求歡迎來撩，郵箱：zhichen.wang@cyzone.cn，請(qǐng)注明來意。

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