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簡單清爽的絲瓜蛋花湯,夏日家庭聚餐必備首選!
夏天天熱,人容易上火,所以要多補(bǔ)水,最直接的就是多喝水,還有一個(gè)更有效的方法就是喝湯。

【絲瓜蛋花湯】

食材

絲瓜340克、雞蛋1個(gè)
蔥少許、香菜少許
鹽3克、香油1勺

步驟

1.絲瓜去皮,切掉兩頭,清洗干凈

2.這個(gè)絲瓜比較細(xì)長,把它橫著切開,再切成滾刀塊,這樣絲瓜易熟

3.1個(gè)雞蛋打到碗里,什么也不用加把它找散

4.大碗里放入鹽,香菜,蔥花

5.鍋里加入清水,燒開

6.把絲瓜倒入鍋中,大火煮,不要蓋蓋兒


7.煮到再次開鍋時(shí)

8.把雞蛋倒入鍋中,形成蛋花


9.關(guān)火,迅速把煮好的絲瓜蛋花湯倒入裝有調(diào)味料的大碗里,最后再放一勺香油。

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