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玉米面屬于粗糧，由于現(xiàn)在生活水平的提高，人們對吃的食物，要求粗細(xì)搭配，這樣能吃健康營養(yǎng)，用粗糧玉米面也能做出美味，好吃的糖餅，粗糧細(xì)做營養(yǎng)健康又美味。

今天和大家分享的是玉米面加糯米粉，好吃的做法，外皮酥脆，內(nèi)在香甜軟糯，做法超簡單快速。

食材準(zhǔn)備：

玉米面150克，糯米粉150克，酵母兩克，雞蛋一個

餡料：白糖45克，面粉25克，黑芝麻

做法：

1、先將150克的玉米面，和150克的糯米粉放入容器中，加入兩克的酵母，打入一個土雞蛋，（在玉米面中加入糯米粉，能增加粘性，打入雞蛋是做出來的餅，更加的蓬松）

2、用筷子把糯米粉和玉米面攪拌在一起，攪拌好后，分次倒入清水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成面團(tuán)。（由于玉米面不怎么吸水，在加入水的時候，要分次倒入，能活成面團(tuán)即可）

3、把揉好的玉米面團(tuán)，蓋上保鮮膜或蓋子放在一邊，發(fā)酵20分鐘。面團(tuán)發(fā)酵20分鐘是半醒發(fā)的狀態(tài)。

4、在發(fā)酵面團(tuán)的時候，來調(diào)一個糖餡，把45克的白糖放入一個小碗中，加上二十五克的面粉，在倒入適量的黑芝麻，用筷子攪拌均勻，在白糖中加入面粉，能使做出來的糖餅粘稠，不漏糖，（也可以包入自己喜歡吃的餡料）

5、在案板上抹上一層油，把發(fā)酵至20分鐘的玉米面團(tuán)，倒在案板上，直接分成大小均勻的面劑。

6、取一個面劑用手壓扁，放入糖餡，用虎口轉(zhuǎn)動的方式，將口收緊，將收口的這一面朝下。

7、電餅鐺提前預(yù)熱，刷上一層油，把包入糖餡的玉米面餅，用手壓扁，放入鍋內(nèi)，在餅的表面，再刷上一層涼油，蓋上鍋蓋，烙至餅定型后，再翻另一面。

8、烙至餅鼓起體積變大，兩面金黃即可出鍋。這款餅外皮酥脆，內(nèi)在香甜軟糯，做法也簡單，喜歡的朋友，在家做點嘗嘗吧！