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桑樹為?？坡淙~小喬木植物,分布于我國南北各省，葉叫桑葉，枝叫桑枝，根皮叫桑白皮，成熟果實為桑葚，均可入藥。桑葚還可食用，以其色香味美、香甜可口而深受人們喜愛。

桑葉經(jīng)霜后采收，曬干，生用或蜜炙入藥。性味苦甘寒，入肺肝經(jīng)，有疏風(fēng)情熱、清肝明目的功能，臨床常用于治療風(fēng)熱感冒、燥熱咳嗽、咽喉腫痛、目赤澀痛、眼目昏花等病癥。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，桑葉富含黃酮甙、酚類、氨基酸、胡羅卜素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對傷寒桿菌、葡萄球菌等有抑制作用。臨床報道從桑葉中提取有效成分制成的桑葉注射液能改善橡皮中病人的臨床癥狀，并能使皮膚糜爛面變干，促進手術(shù)切口和膿性瘺管愈合。

桑白皮適宜冬季采挖，刮去黃色表層皮，剝離皮部，洗凈，切段。曬干，生用或蜜炙使用。桑白皮性寒味苦，入肺經(jīng)，有潤肺平喘、利水消腫的功能。臨床常用于治療肺熱咳嗽、痰熱哮喘、面目浮腫、小便不利、眩暈頭痛等病癥。現(xiàn)代藥理研究證實，桑白皮含有揮發(fā)油、葡萄糖甙、桑皮素、桑皮色烯素等成分，有一定的降壓作用。

桑枝春夏采收，枝嫩時切片。其味苦性平，入肝經(jīng)，有祛風(fēng)通絡(luò)的功能。臨床常用于治療風(fēng)寒濕痹、四肢拘急、關(guān)節(jié)腫痛、手足麻木等病癥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，桑枝含有桑素、桑色素、桑色烯、蔗糖、葡萄糖等多種成分。桑枝皮也可入藥，有顯著降壓作用。

桑葚在4到6月果穗紅熟時采收，洗凈，曬干生用，或用蜂蜜熬成膏劑使用。其味甘，性微寒，可入心肝腎經(jīng)，功能滋陰補血、潤腸通便。臨床常用于治療肝腎陰虛、精血不足、年老體衰、須發(fā)早白、腸燥便秘、燥熱煩渴等病癥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，桑葚含有大量的葡萄糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、胡蘿卜素和多種維生素，是不可多得的藥食佳品。(伏新順 青海省中醫(yī)院)