成了超級(jí)奶爸之后，家里的各種廚房小家電就開(kāi)始多了起來(lái)，電烤箱、料理機(jī)、豆?jié){機(jī)……，思來(lái)想去家里還差一個(gè)空氣炸鍋。剛開(kāi)始是想著用空氣炸鍋可以給寶寶做炸薯?xiàng)l、做雞翅，等真正入手之后才發(fā)現(xiàn)，又打開(kāi)了一個(gè)美食新世界，原來(lái)空氣炸鍋不僅可以實(shí)現(xiàn)從早餐、午餐到晚餐的全覆蓋，還可以做點(diǎn)心、零食等，特別是我這臺(tái)九陽(yáng)SF3蒸汽炸鍋，不僅能炸能烤還能蒸，可以解鎖更多花樣美食。
我們先來(lái)看下空氣炸鍋可以實(shí)現(xiàn)的三餐食譜：
一、早餐（雙人份）
1、炸饅頭干
把饅頭切片，打3個(gè)雞蛋，在雞蛋里倒一點(diǎn)油，一點(diǎn)鹽，打散之后涂在切好的饅頭干上，使用空氣炸鍋180度炸5分鐘左右。
2、雞蛋蜂蜜面包片
打3個(gè)雞蛋，倒一點(diǎn)油，一點(diǎn)鹽，打散之后涂在面包片上，使用空氣炸鍋180度炸3分鐘左右。打開(kāi)蓋子，在面包上刷點(diǎn)蜂蜜水，再炸2-3分鐘左右，軟軟的雞蛋蜂蜜面包片就可以吃了，想硬點(diǎn)的話(huà)，刷蜂蜜水之后炸5分鐘左右就行。
3、烤玉米
烤玉米最簡(jiǎn)單，把玉米去皮、洗一下，放到炸籃里，炸鍋溫度設(shè)定200度，時(shí)間設(shè)定15分鐘，到點(diǎn)之后直接就可以吃了。
二、午餐
1、炸花生米
花生米里放些鹽，倒點(diǎn)油，拌勻放到鍋盤(pán)里，使用空氣炸鍋180度炸6分鐘左右就炸完了，等花生米自然涼透之后就很酥了。
2、炸蘑菇
將蘑菇撕成條狀，洗凈后攥干水分；打個(gè)雞蛋，放點(diǎn)油、鹽、面粉（如果用淀粉成色會(huì)更好看）；把蘑菇放到里面拌勻；空氣炸鍋溫度設(shè)定190℃ ，時(shí)間10分鐘，炸到五分鐘的時(shí)候，翻動(dòng)一下，再繼續(xù)炸至?xí)r間結(jié)束，香酥美味的干炸蘑菇就做好了！
3、炸刀魚(yú)（其它魚(yú)類(lèi)同樣適用）
把魚(yú)切段洗凈，用蔥姜鹽料酒腌制半小時(shí)（如果著急吃，可以使用雞蛋、鹽、面粉、五香粉、料酒蘸一下直接炸）；把魚(yú)鋪到鍋盤(pán)里，空氣炸鍋設(shè)定180度，時(shí)間設(shè)定10分鐘，不用油也行（喜歡大油水的可以5分鐘的時(shí)候打開(kāi)刷點(diǎn)油），時(shí)間到了之后，入味肉嫩。
三、晚餐
1、烤整雞
整雞洗凈，在身上用竹簽扎遍孔，肚子里放姜蔥，再用姜蔥鹽五香粉調(diào)汁腌半小時(shí)，空氣炸鍋選擇蒸氣烤模式里的茶香雞，炸鍋會(huì)自動(dòng)設(shè)定190度，60分鐘，采用先蒸汽蒸再烤的模式，做出來(lái)的雞肉很嫩，整只雞都熟了，而且還沒(méi)有烤糊的地方，味道相當(dāng)不錯(cuò)。
2、蒸魚(yú)（所有魚(yú)都適應(yīng)）
魚(yú)洗干凈后用刀片幾刀，灑花鹽，蔥姜料酒腌半小時(shí)，空氣炸鍋選擇原味蒸-清蒸鱸魚(yú)，到時(shí)間之后美味的清蒸魚(yú)就完成了。如果想吃油潑魚(yú)，還可以自己用蔥絲鋪在魚(yú)上面，勾芡汁過(guò)油潑到魚(yú)身上，滋味更鮮美。
3、烤雞腿（雞翅、翅中同樣適應(yīng)）
雞腿用竹簽扎遍孔，用生抽、白糖、姜、蔥、鹽、料酒調(diào)汁腌半小時(shí)，使用
四、點(diǎn)心及零食
1、炸薯?xiàng)l
切好，用鹽水洗一下晾干，灑花鹽、橄欖油少許（花生油也行），揉搓均勻，放入鍋中，空氣炸鍋選美式薯?xiàng)l功能，如果喜歡吃甜味的或辣味的，可以在炸到7分鐘左右時(shí)加入佐料，到設(shè)定時(shí)間后取出裝盤(pán)即可。
2、炸薯片
將地瓜去皮、切成薄片、用鹽水洗一下，晾干之后，灑一點(diǎn)橄欖油（花生油也行）拌均，空氣炸鍋選美式薯?xiàng)l功能，程序進(jìn)行完再刷點(diǎn)蜂蜜水，然后再180度烤2分鐘，出鍋后自然放涼，又甜又脆的地瓜片就可以吃了。
3、烤紅薯
地瓜洗凈，放到鍋盤(pán)里，使用窯爐紅薯功能，程序結(jié)束后就可以了。
以上食譜僅是我拿到空氣炸鍋之后嘗試過(guò)的幾種，這些只能算是冰山一角吧，大家可以看一下，以上食譜操作起來(lái)都超級(jí)簡(jiǎn)單，其實(shí)用九陽(yáng)SF3空氣炸鍋來(lái)操作的話(huà)會(huì)更簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^常用的食譜它都做成了快捷程序，一鍵就可以完成，根本不需要繁瑣的設(shè)定時(shí)間或設(shè)定溫度。
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這是九陽(yáng)的新品，繼“一款可以蒸的烤箱”之后又推出的“一款可以蒸的空氣炸鍋”，我發(fā)現(xiàn)九陽(yáng)在廚房小家電方面特別出眾，特別了解煮婦們的使用需求。這樣一臺(tái)可以蒸的空氣炸鍋基本就實(shí)現(xiàn)了蒸烤炸三大功能，基本可以替代烤箱、蒸箱、微波爐、電飯煲、電燉鍋和空氣炸鍋了，普通家用的話(huà)，差不多可以實(shí)現(xiàn)一臺(tái)頂5臺(tái)的效果。
這款可以蒸的空氣炸鍋配件比較多，包含了炸鍋、烤架（盤(pán)）、不銹鋼蒸鍋、取盤(pán)夾，炸鍋的提手是工程塑料的，熱鍋的情況下也不燙手，方便用完之后取下炸鍋進(jìn)行清洗，我這邊習(xí)慣趁熱鍋進(jìn)行清洗，這樣容易除去油漬。
空氣炸鍋的外觀為黑色，上面是頂蓋、紅圈是開(kāi)蓋的按鈕、下面一層是水箱。
底部除了支腳外，還有防滑腳墊，可以吸附在光滑的廚房臺(tái)面上。
空氣炸鍋的熱源為鹵素管，加熱時(shí)，頂部的風(fēng)扇會(huì)把熱風(fēng)360度的吹到食物上，食材受熱比較均勻，配合5L的大容量，可以很簡(jiǎn)單的做出烤整雞來(lái)。
炸鍋上還有個(gè)噴汽頭，使用蒸汽烤或原味蒸的功能時(shí)，蒸汽由此處噴出來(lái)。
下部是900ML容量的大水箱，使用時(shí)，20s就可以出蒸汽，加滿(mǎn)水之后，可以持續(xù)蒸60分鐘左右，像什么蒸包子、蒸魚(yú)、蒸饅頭等，都可以一次搞定。
頂部是九陽(yáng)SF3蒸汽炸鍋的控制面板，三大功能、14道菜譜，基本涵蓋了蒸、烤、炸的常見(jiàn)食材，而且這14道菜譜還是可以延伸到類(lèi)似食材的加工控制程序，比如以蜜汁烤翅這道菜為例，除了翅膀之外，雞腿、翅中等類(lèi)似食材都可以選擇這個(gè)功能來(lái)加工。再加上加上預(yù)約及自主功能，這款蒸汽炸鍋真的可以獨(dú)自撐起整個(gè)廚房了。
烤的功能
到了冬天當(dāng)然是吃烤紅薯呀，把紅薯洗干凈，把水瀝一下放到烤架上，不瀝水直接放也行。
按空氣炸功能，選擇窯爐紅薯，系統(tǒng)會(huì)自己設(shè)定200度，100分鐘。
在烤紅薯過(guò)程中，我測(cè)試了一下噪音，最大僅有54db，這噪音控制的不錯(cuò)，可以說(shuō)很安靜了。
等時(shí)間到了之后，就可以直接享受美味的窯爐紅薯了，用空氣炸鍋烤紅薯比用電烤箱更簡(jiǎn)單，電烤箱在烤的過(guò)程中還得翻2-3次，防止正面和底面被烤糊，空氣炸鍋因?yàn)槭?60熱風(fēng)循環(huán)，受熱均勻不會(huì)烤糊，而且烤制過(guò)程中，水份不會(huì)丟失太多，烤出來(lái)的紅薯很軟糯、很甜。
蒸+烤的功能
烤排骨大家做過(guò)沒(méi)有，如果親自做過(guò)的都知道，如果是生烤的話(huà)，排骨上面的肉會(huì)干縮的很厲害，肉全都貼到骨頭上了，所以大家一般都是先把排骨用電飯鍋煮8-9成熟，然后再用烤箱烤，烤制時(shí)怕把肉烤糊，也需要翻2-3次，做起來(lái)比較麻煩。
用九陽(yáng)這款可以蒸的空氣炸鍋來(lái)做就比較簡(jiǎn)單了，排骨洗凈、瀝水（不瀝也行），如果想吃帶滋味的可以自己勾芡腌一下，把排骨放到烤盤(pán)上。把水箱里加滿(mǎn)水，加純凈水，不能加自來(lái)水呀。
使用蒸汽烤功能，選蜜汁烤翅這套菜，然后就等著大餐出鍋行了。在烤過(guò)程中，通過(guò)視窗可以看到，蒸汽烤功能是先用蒸氣把排骨蒸一會(huì)，目測(cè)肉達(dá)到了7成熟，然后又開(kāi)始烤制。
烤制完之后，打開(kāi)蓋子時(shí)，烤肉的香味很濃郁，通過(guò)觀察可以發(fā)現(xiàn)，肋骨上的肉還是比較厚實(shí)的，而且吃起來(lái)口感十分不錯(cuò)，不油不膩不上頭。
看看炸鍋里，存下了好多從排骨里烤出來(lái)的油，這才幾塊排骨，居然就會(huì)有這么多油。空氣炸鍋的一大好處就是可以實(shí)現(xiàn)低脂少油的生活。
我家還喜歡吃烤雞背，我們本地的烤雞背特別受歡迎，幾乎所有的做涼菜的都有賣(mài)，不過(guò)總感覺(jué)外面的不健康、不衛(wèi)生，所以有了空氣炸鍋之后，我們就經(jīng)常自己做烤雞背。把新鮮的雞背洗凈，如果想吃有滋味的可以腌一下，然后放烤架上，使用蒸汽烤功能里的茶香雞菜譜。
根據(jù)程序，同樣是先蒸汽蒸一會(huì)，再烤制，想吃辣味的話(huà)，可以在出鍋前5分鐘打開(kāi)蓋子，在雞背上刷點(diǎn)老干媽?zhuān)氤曾啿蔽兜?，可以買(mǎi)點(diǎn)周黑鴨的辣醬刷上。烤出來(lái)之后，只看成色就很有食欲。而且因?yàn)檫@是先蒸后烤的，所以，不用擔(dān)心里面不熟，外面賣(mài)的雞背，經(jīng)常會(huì)遇到里面不熟的現(xiàn)象，自己做的就放心多了。
原味蒸功能
中國(guó)“煮婦”們特別擅長(zhǎng)蒸食物，饅頭、包子、米飯、魚(yú)、蟹……幾乎大部分食材都可以蒸著吃。蒸之前，需要把水箱加滿(mǎn)水，這個(gè)水箱容量比較大，加滿(mǎn)之后，一次可以持續(xù)蒸60分鐘左右。
這款炸鍋原味蒸的食譜包含了蝦仁蛋羹、清蒸鱸魚(yú)、粉蒸排骨、臘味蒸飯，同時(shí)，大家也可以使用自主功能，來(lái)設(shè)定時(shí)間和溫度。
米飯蒸著吃比煮著吃更香，使用配套的不銹鋼蒸鍋+臘味蒸飯功能就可以做出來(lái)，因?yàn)檎裘罪埑运容^少，所以，水米比例可以適當(dāng)調(diào)小一些，燜米飯時(shí)水米比為1.5，蒸的話(huà)1.1左右就可以。
蒸米飯出鍋的效果，米飯顆粒飽滿(mǎn)充實(shí)，在口感上，蒸的米飯優(yōu)于普通電飯鍋煮出來(lái)的米飯。
再就是北方人都比較喜歡吃饅頭、包子，這款空氣炸鍋也可以直接使用臘味蒸飯功能來(lái)蒸制饅頭、包子，有了這款炸鍋又省下了蒸鍋了。我們家習(xí)慣蒸一大鍋包子，然后再熱一下吃，有了這款鍋之后，可以對(duì)包子（飯菜也可以）進(jìn)行二次加熱，很方便很快的。
對(duì)了，蒸汽炸鍋還有一個(gè)比較重要的功能——熱烘除菌，空氣炸鍋用起來(lái)爽，但是得注意及時(shí)清洗，要不然會(huì)影響下一次做食物（俗稱(chēng)串味），九陽(yáng)這款帶有一鍵熱烘除菌功能，可以有效祛除食物殘留的味道，這個(gè)功能還是比較貼心的。
好了，以上就是這款九陽(yáng)SF3蒸汽炸鍋的體驗(yàn)，這些菜譜只能當(dāng)成拋磚引玉吧，大家可以探索更多功能，比如做零食、點(diǎn)心等。目前來(lái)看，這款鍋對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)基本可以達(dá)到萬(wàn)金油的效果，蒸炸烤三功能合一，一臺(tái)頂好幾臺(tái)的功能，省地方用起來(lái)又方便，加上5L的容量又比較大，可以輕松滿(mǎn)足一家老小的使用需求。
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