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炸油糕又名棗糕，是傳統(tǒng)小吃中風(fēng)味小吃?？诟型馑掷锬?，香甜可口。每逢過年陜甘寧地區(qū)的人們都會(huì)炸些油糕備著過年食用。下面給大家介紹簡(jiǎn)單又好吃的炸油糕做法。

材料：面粉100，白糖100，油，豆沙餡。

做法：1,鍋里放入水，加入白糖燒開，攪拌至糖容。

2,面粉倒入盆中，將剛燒開的糖水分次倒入面粉中，每次用筷子拌均，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒面十分鐘。

3,把醒好的面團(tuán)分成大小均勻的小面坯。

4，取一個(gè)小面團(tuán)，用手摁捏開個(gè)小窩，包上豆沙餡，封口，搓圓。

5,全包好后，再用手掌輕輕壓扁。

6,鍋里放入較多的油，大火燒熱后，改中火放入包好的油糕開始炸。（一個(gè)一個(gè)小心放）

7,用一對(duì)筷子輕輕攪動(dòng)一下，同時(shí)給油糕翻面，炸至沸起且兩面金黃即可。

8,把炸好的油糕撈出瀝干油，裝碟中，掠涼即可食用。

香酥美味，豆沙餡的炸油糕就做好了。喜歡的朋友們，多多點(diǎn)贊與關(guān)注，謝謝閱讀！