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酥皮月餅

 

 

食材明細(xì)
  • 水 60克
  • 油 40克
這道酥皮月餅，看著就很酥。還沒吃呢就想掉渣了。吃起來酥酥的真香。
  • 1

    面粉、植物油。
  • 2

    和成油酥面團(tuán)。
  • 3

    面粉、油、水和成水油面團(tuán)。
  • 4

    先把油酥分割成15個(gè)劑子。
  • 5

    再把水油面團(tuán)分割成15劑子。
  • 6

    把油酥包到水油面里。
  • 7

    搟成橢圓形，卷起來。
  • 8

    再次搟開卷起來。
  • 9

    把豆沙餡分成每個(gè)30克制成圓形狀。
  • 10

    取一個(gè)劑子按扁，放入豆沙餡包起來，月餅?zāi)Ｗ尤錾厦娣?，將月餅坯子按壓成型。放入烤盤中。
  • 11

    烤箱預(yù)熱180度，烤15分鐘即可。
  • 12

    取出來晾涼。
  • 13

    放入盤中，就可以吃了。
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