據(jù)說(shuō)吃了代餐粉就可以瘦？比起節(jié)食、減肥藥，它更安全無(wú)副作用？長(zhǎng)期食用會(huì)有害處嗎？

……

那么代餐粉，究竟是個(gè)什么鬼？

代餐粉，顧名思義就是用來(lái)取代某部分或者某正餐的營(yíng)養(yǎng)粉。

它最初的來(lái)源，是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營(yíng)養(yǎng)后，做成營(yíng)養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)液供病人使用。

不知何時(shí)起，這種方法傳到減肥圈，放佛變成一款靈丹妙藥，深受廣大胖胖喜愛(ài)。目前的代餐粉，大部分都是打著減肥的幌子。一般成分都是各種雜糧、蛋白提取物、維生素、果蔬纖維等，具有低熱量低脂肪、高纖維、飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn)。另外因?yàn)?strong>沖調(diào)方便，只需要一個(gè)杯子和一壺水。適合很多沒(méi)時(shí)間做飯、運(yùn)動(dòng)，但是又想減肥的小伙伴。

與節(jié)食相比：一般代餐粉都是以一小袋一小袋的形式包裝，相比節(jié)食能夠很好控制你的食物分量與熱量，飽腹感還比較強(qiáng)；

與減肥藥相比：組成成分不是奇奇怪怪的藥物，而是碳水、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)人體的副作用較少。

三大典型代餐粉對(duì)比

FitTime君搜索了一下，發(fā)現(xiàn)目前代餐粉比較紅火的類型有：五谷代餐粉、蛋白奶昔粉、青汁代餐粉

那么三者有什么不一樣？它們的營(yíng)養(yǎng)夠全面嗎？吃了可以讓你瘦成閃電嗎？

1、谷物代餐粉

谷物代餐粉是最普遍的一種，通常會(huì)選取紅豆、薏仁、燕麥、魔芋、黑芝麻、枸杞、紅棗、黑豆、核桃等為原料，再添加部分糖、膳食纖維等制成，典型的有紅豆薏仁粉、黑芝麻黑豆粉等等。因?yàn)閺脑仙戏治觯浅７辖陙?lái)"多吃粗糧雜糧"的養(yǎng)生概念，因此受到很多人追捧。

營(yíng)養(yǎng)成分：主要是谷物，補(bǔ)充碳水為主，另外其膳食纖維比例較高；

熱量：350-500大卡/100克；

價(jià)格：10-100元/500克，價(jià)格差異比較大；

缺點(diǎn)：

1、相比蛋白奶昔和青汁，谷物代餐粉的熱量較高，而且它與純大米、純燕麥等雜糧熱量相當(dāng)；

2、另外，理論上來(lái)說(shuō)，淀粉類食物的顆粒越細(xì)，加熱糊化越徹底，消化速度也會(huì)越快。從而吸收速度也會(huì)相應(yīng)加快，短時(shí)間內(nèi)大量被吸收的葡萄糖會(huì)涌進(jìn)血管，造成血糖的快速上升，導(dǎo)致胰島素會(huì)快速分泌，因此在這個(gè)角度上，五谷代餐粉不是GI值低的食物；

3、單吃五谷代餐粉，會(huì)缺乏蛋白質(zhì)和維生素。

2蛋白奶昔粉

聽(tīng)上去，是不是和蛋白粉很像？

蛋白粉：一般原料是提純的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白，或者混合以上幾種蛋白，主要為人體提供蛋白質(zhì)；

蛋白代餐奶昔：通常選取大豆蛋白、乳清蛋白、糖或代糖、再添加各種添加劑、維生素、調(diào)味劑、香精等，主要目的不只是單純補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還會(huì)提供維生素、膳食纖維等，是一種復(fù)合的蛋白質(zhì)固體飲料，因?yàn)樘砑恿似渌镔|(zhì)，所以它的蛋白質(zhì)純度和濃度都沒(méi)有蛋白粉高；

作用：補(bǔ)充蛋白質(zhì)為主，同時(shí)也會(huì)補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等；

熱量：300-400大卡/100克；

價(jià)格：100-300元/500克；

缺點(diǎn)：

1、蛋白奶昔里沒(méi)有奶，沒(méi)有奶，沒(méi)有奶；

2、某些蛋白奶昔中的必須氨基酸不齊全，需要靠其它食物補(bǔ)充，所以雖然它比谷物代餐粉和青汁的蛋白質(zhì)含量高，但也不等于能夠可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸，需要看氨基酸的種類；

3、另外蛋白奶昔一般都有許多口味，這意味著會(huì)添加各種調(diào)味劑，例如某個(gè)品牌的曲奇味蛋白奶昔，就真的添加了曲奇碎，熱量自然也會(huì)增加（忽然發(fā)現(xiàn)負(fù)責(zé)任的商家也是令人很糾結(jié)……）

3青汁代餐粉

青汁近幾年特別紅火，它起源于日本，是以大麥嫩葉、甘薯嫩葉、甘藍(lán)嫩葉等綠色植物為原料所榨成的汁，或以此加工的粉末沖調(diào)飲品。青汁含有大量豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，能夠促進(jìn)腸內(nèi)蠕動(dòng)。

作用：補(bǔ)充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)為主

熱量：250-400大卡/100克；

價(jià)格：30-600元/500克，同樣和代餐粉一樣，價(jià)格差異太大；

缺點(diǎn)：青汁主要通過(guò)攝入比較多的膳食纖維增加飽腹感，但這個(gè)東西非常缺乏必要的碳水、脂肪和蛋白質(zhì)，只攝入青汁會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。

這三種類型的代餐粉，存在以下共同特點(diǎn)

1、以某一類物質(zhì)為主，因而會(huì)造成某類物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比例過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例不當(dāng)；

2、部分五谷代餐粉和蛋白奶昔添加了糖；

3、一般會(huì)推薦搭配牛奶、蜂蜜、蔬菜、燕麥，甚至是廠家研發(fā)的代餐伴侶食用。

結(jié)論：一款好的代餐粉，應(yīng)該在滿足人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上，實(shí)現(xiàn)減肥的目標(biāo)，但是這三類產(chǎn)品，盡管低熱量低脂勉強(qiáng)達(dá)標(biāo)，可都沒(méi)有很好地實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面的目標(biāo)，因此三類產(chǎn)品都不是絕佳的代餐粉。

可真的有人吃瘦了？

如上面所說(shuō)，世上沒(méi)有絕佳的代餐粉產(chǎn)品，那么為什么有的人真的吃瘦了呢？

為什么能吃飽？

每份代餐粉，一般是20-35克之間，那么一小袋就能讓你飽腹，是因?yàn)榇蟛糠执头鄱紩?huì)加入這個(gè)東西：膳食纖維，它是食物中不能被人體消化的剩余物質(zhì)，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在大腸內(nèi)的吸收。攝入膳食纖維后，它在胃里會(huì)吸水、膨脹，讓人有飽腹感。

另外，相比五谷代餐粉和青汁而言，奶昔中擁有含量較高的蛋白質(zhì)，平時(shí)多攝入蛋白質(zhì)，也是可以增加飽腹感。蛋白質(zhì)會(huì)增加酪酪肽這種激素的分泌，讓大腦產(chǎn)生飽腹感。

為什么能瘦？

一袋代餐粉的熱量為幾十大卡到200大卡之間，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一頓正餐的熱量。如果你能自律做到，除了代餐粉外神馬都不吃，在這個(gè)「消耗>攝入的熱量」控制下，難道還不會(huì)瘦？

備注：

1、重要的事情再說(shuō)N次，能讓你瘦下來(lái)的，只有這條金科玉律：攝入小于消耗，不是說(shuō)我們吃了某一種食物就能瘦，這是兩個(gè)完全不同的概念。如果你每天只吃一包薯片，你也會(huì)瘦的~只是讓你瘦身成功的時(shí)候，附帶一些高血脂、營(yíng)養(yǎng)不良等疾病而已；

2、代餐粉的減重速度因人而異，如果此前你是一日三餐都撒開(kāi)肚皮吃，那么代餐粉取代某一正餐后，能有效減少你的熱量攝入，因此減肥速度比較快；可如果你本來(lái)就是吃得很少，死摳熱量，再用代餐粉取代正餐，那么控制的熱量差也不會(huì)相差太多，瘦的速度也會(huì)比較慢。當(dāng)然還有一種情況就是不瘦反胖……當(dāng)你又吃代餐粉又不控制每一頓，恭喜你竟然用代餐粉吃出了增重的效果！

雖然你靠這個(gè)吃瘦了可是……

1你可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良

從上面三種代餐粉的成分分析看，五谷代餐粉主要是碳水，蛋白奶昔是蛋白質(zhì)和一些維生素，而青汁更是只有膳食纖維和礦物質(zhì)維生素等，它們每類都只補(bǔ)充了一類物質(zhì)，不滿足人一天攝入的物質(zhì)。

長(zhǎng)期下去，缺乏碳水會(huì)造成心情不愉悅、記憶力下降、容易感到抑郁、提早老化等；不吃脂肪，則會(huì)讓你能量不足，身體無(wú)法溶解部分脂溶性維生素，抵抗力下降，女生例假出走等；缺乏蛋白質(zhì)，生理機(jī)能受損，細(xì)胞組織恢復(fù)緩慢，無(wú)法正常進(jìn)行的新陳代謝等……

2容易反彈

其實(shí)有沒(méi)發(fā)現(xiàn)，食用代餐粉是在進(jìn)行變相的節(jié)食，節(jié)食的危害之一就是它會(huì)降低你的基礎(chǔ)代謝率。當(dāng)你節(jié)食的時(shí)候，身體會(huì)因?yàn)闊崃坎蛔愣鴨?dòng)防御機(jī)制，對(duì)節(jié)食造成的熱量損失，會(huì)用降低基礎(chǔ)代謝來(lái)應(yīng)對(duì)，以確保身體進(jìn)入安全狀態(tài)，不會(huì)被餓死。

另外，能量攝入不足，身體會(huì)犧牲肌肉，要知道，身體多一公斤肌肉，能夠多消耗110大卡，肌肉越少，基礎(chǔ)代謝也會(huì)降低，這兩個(gè)因素加在一起，你的基礎(chǔ)代謝就會(huì)大不如前，一旦當(dāng)你稍微吃多點(diǎn)，身體就會(huì)想把每一口食物轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，這樣你就更容易復(fù)胖了。

雖然代餐粉不完美，可是你可以這樣吃……

如果你實(shí)在沒(méi)時(shí)間做飯，或者已經(jīng)餓到不成人形，那就果斷干了這杯代餐粉吧~

不過(guò)加上這幾個(gè)小技巧，能讓你喝得更健康~

1、在選擇五谷代餐粉中，增加豆類的比例，比如增加綠豆、紅小豆等，可以降低血糖的生成指數(shù)；

2、選擇代餐粉時(shí)，盡量避免含有糖的代餐粉，另外沖調(diào)時(shí)最好不要放糖或者蜂蜜，即使放也要控制分量，大量糖會(huì)造成血糖上升過(guò)快，胰島素加速分泌，加快脂肪儲(chǔ)存，這也違背了代餐粉的減肥初衷；

3、無(wú)論選擇哪一類代餐粉，應(yīng)合理搭配互補(bǔ)的食物一起食用，例如你選擇了青汁，那么可以配合一些低GI碳水和蛋白質(zhì)，達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的效果。

小伙伴有沒(méi)發(fā)現(xiàn)，所有奇奇怪怪的減肥代餐粉都是把握了人想要"偷懶"的心理？

喝了這包粉就能瘦？不要忘記，所有的胖都是扎扎實(shí)實(shí)長(zhǎng)出來(lái)的，想要減回去，也得必須扎扎實(shí)實(shí)減掉。

只有老實(shí)做好飲食和運(yùn)動(dòng)，才能健康瘦下去，不反彈。要不然，既然有那么好的減肥絕招，世界上早就沒(méi)有胖子了，你說(shuō)4不4？