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用料：胡蘿卜1根、鹽適量、蒜2瓣(可根據(jù)自己口味適量增減)、香油適量、玉米淀粉70g到80g(根據(jù)胡蘿卜大小可適量增減)、青蔥(可無)少許。

1.準(zhǔn)備材料。

粉蒸胡蘿卜

2.用擦子把胡蘿卜擦成細(xì)絲。

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3.加入三大勺玉米淀粉。

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4.攪拌均勻，使每跟胡蘿卜絲都粘上淀粉。

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5.蒸鍋內(nèi)的水開后，將胡蘿卜絲放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸四分鐘。

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6.蒸的同時，把蒜放入蒜臼，加少許鹽搗成蒜泥。

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7.出鍋后，用筷子不斷抖開晾涼，直到胡蘿卜絲變得松散。

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8.散開后，放入少量香油。

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9.開吃。

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小貼士：必須用玉米淀粉，其他粉不可代替～也不要和其他粉混合【之前就是用面粉，所以一直不成功，后來換玉米淀粉一下就成功了】。