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作者：毓玲瓏

用料

油皮用料：

低筋面粉 110g

白糖 8g

玉米油 38g

水 50g

油酥用料：

低筋面粉 75g

玉米油 33g

白芝麻（用表面） 適量

全蛋液（刷表面） 適量

餡料：

蔥花 適量

鹽 適量

十三香 少許

做法步驟

1、油皮和油酥用料全部稱重，混合后分別放在兩個(gè)盆子里

2、分別和成面團(tuán)

3、油酥面團(tuán)用保鮮膜包好放置半個(gè)小時(shí)，油皮面團(tuán)放在面墊上摔打揉搓至出膜

4、把油皮和油酥面團(tuán)分別分成10個(gè)面擠

5、取油皮面團(tuán)一個(gè)摁扁，放上油酥面團(tuán)

6、像包包子一樣包起來

7、全部做好封口朝下放好

8、取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成長(zhǎng)方形

9、從一端卷起來

10、依次做好所有面團(tuán)，保鮮膜包好放置二十分鐘

11、二十分鐘過后取一個(gè)面團(tuán)再搟成長(zhǎng)方形

12、然后卷起來

13、再用保鮮膜蓋好放置二十分鐘左右

14、蔥花用鹽和十三香腌制

15、取面團(tuán)一個(gè)用搟面杖搟開，如下圖所示

16、撒上蔥花

17、兩面折起來

18、再對(duì)折

19、用搟面杖搟開

20、全部做好后放入鋪好油紙的烤盤中，烤箱210度預(yù)熱

21、刷上全蛋液

22、撒上芝麻，芝麻可以多撒一些做出來比較好吃

23、放入烤箱中層，210度烤18分鐘即可出爐