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來到這家店，我覺得你一定要嘗一下手工面，當初就是被這一碗紅燒酸菜牛肉面“收買”了。

酸菜牛肉面香得十分徹底， 牛肉燉的時間比較長，肉質(zhì)變得很松軟，配上自家腌制的酸菜 那酸爽~ 可不是你想模仿就能模仿的。尤其是面條，Q彈可口。

而這碗面的靈魂所在，就是面條和湯底。

手 工 面 條

山東的面食更注重的是師傅的手上功夫，從一開始便注定了這一碗面不簡單：

用木桿打面

一張面皮不停地折疊打壓

利落刀法裁切

一拉成型

歷經(jīng)重重考驗的面條，最終以最完美的狀態(tài)出現(xiàn)。

牛 骨 湯 湯 底

至少熬制8個小時才能將湯熬透，連骨髓也自動脫落融入湯中，加上蝦殼提升鮮味，上面前先嘗一口湯也是不錯的選擇。

超大牛骨

熬至乳白色湯底

已經(jīng)熬好的牛骨湯，各種配料一步到位

完成一碗熱騰騰的紅燒酸菜牛肉面

以手工面為基礎(chǔ)，店里還有多款口味的面供你選擇：

西紅柿雞蛋手工面、老北京炸醬面、香辣肉絲拌面等等。