菜籽餅是果園之寶，你真的會(huì)用？怎樣才能把菜籽餅肥用出新境界？

2018.08.13

近年來土地化肥施用過量，導(dǎo)致土壤問題凸顯，有機(jī)肥越來越受到人們的重視，尤其是葡萄、柑橘等果園特別注重使用有機(jī)肥了。

我們很多農(nóng)戶在選擇有機(jī)肥時(shí)，大多數(shù)會(huì)選擇花生麩或是菜籽餅。前幾天推送了一篇花生麩的文章，非常受歡迎。

今天接著解讀一下菜籽餅肥，希望能對(duì)大家有所幫助。

菜籽餅是油菜籽榨油后的附產(chǎn)物通過加工而成的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，作為一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，其化學(xué)結(jié)構(gòu)中的碳氮比例小，與土壤結(jié)合后會(huì)迅速分解，肥效迅速，可補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，疏松土壤、改善土壤環(huán)境，被廣泛應(yīng)用于蔬菜、果樹種植中。

菜籽餅是油菜籽榨油后剩下約60%的殘?jiān)烆悾骄值鞍踪|(zhì)35%?38%，氨基酸含量比較豐富。菜籽餅含水分10?12%，氮4.64%、磷2.48%、鉀1.40%。

換句話說，100kg菜籽餅的含氮量相當(dāng)于10.0kg尿素，含磷量相當(dāng)于13.7kg過磷酸鈣，含鉀量相當(dāng)于2.33kg氯化鉀。它還含有氨基酸和錳、鋅、銅等多種微量元素，經(jīng)過發(fā)酵后的菜籽餅是含氮量較高的有機(jī)肥。

菜籽餅發(fā)酵后的肥料特點(diǎn)

1、菜籽餅肥本身帶有大量的酶類，施入土壤后可直接增加土壤酶類；土壤中的有機(jī)物質(zhì)是酶促作用的基質(zhì)，施入餅肥的土壤后，能提高土壤中多種酶的活性。增加對(duì)根系生長(zhǎng)有益的微生物數(shù)量，能在一定程度上抑制重茬病、根結(jié)線蟲病、枯萎病、青枯病和疫病等多種土壤傳病害。

2、菜籽餅發(fā)酵過程中產(chǎn)生的豐富代謝微生物一級(jí)和二級(jí)產(chǎn)物，為改良土壤輸送大量的“熟練工人（土著菌）”；土壤中細(xì)菌、好氣性纖維分解菌和亞硝化細(xì)菌數(shù)量明顯增加。持續(xù)不斷活動(dòng)，能活化空氣中氮素，分解釋放難溶的磷鉀養(yǎng)分，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，緩慢釋放作物生長(zhǎng)所需之營(yíng)養(yǎng)需要。

3、菜籽餅有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)60-70%，能有效提高土壤有機(jī)質(zhì)水平；可以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，增強(qiáng)土壤保水保肥能力，促進(jìn)氮、磷、鉀及中微量元素的轉(zhuǎn)化和吸收，改善土壤環(huán)境，改善土壤物理性質(zhì)，使土壤保持松軟，耕作容易，促成土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤孔隙，促進(jìn)根群生長(zhǎng)，增加土壤保水，保肥能力，減少淋洗損失。

4、綠色環(huán)保，提高肥效。發(fā)酵的菜籽餅有機(jī)肥無任何毒副作用，對(duì)作物和土壤環(huán)境安全，與無機(jī)化肥混用還大大提高化肥的使用效率，節(jié)約成本。

5、菜籽餅的脂肪含量比較高，在土壤中需要經(jīng)過一段時(shí)間的分解才能被果樹吸收，因此肥效較長(zhǎng)。

6、施用腐熟菜籽餅?zāi)茱@著提高作物外觀質(zhì)量，增加果實(shí)香氣和鉀含量，改善果實(shí)吃味，提高產(chǎn)量和上等商品比例。

菜籽餅為什么要發(fā)酵或者堆漚？

1、因菜籽餅含大量的纖維，直接施后會(huì)產(chǎn)生大量的熱能，會(huì)引起燒根或燒種現(xiàn)象，所以在施用前必須進(jìn)行堆漚。如果不發(fā)酵或者發(fā)酵不完全，有可能造成菜籽餅在土壤中二次發(fā)酵，產(chǎn)生燒苗、發(fā)芽率不高等問題。

2、在堆漚過程中所放出的熱量會(huì)促進(jìn)菜籽餅肥料中的纖維素、半纖維素、果膠物質(zhì)、木質(zhì)素等分解，形成腐殖質(zhì)，利于作物吸收。

3、菜籽餅肥中氮、磷有效元素多呈有機(jī)態(tài)，氮以蛋白質(zhì)形態(tài)為主，磷以脂酸、磷脂為主，這些有機(jī)態(tài)氮和有機(jī)態(tài)磷，不能直接被植物吸收，必須經(jīng)過發(fā)酵腐熟才能更好地發(fā)揮肥效，且發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生熱量，直接施用會(huì)容易造成燒根，故在施用菜籽麩肥之前一定要堆漚發(fā)酵。

菜籽餅堆漚方法

南方歷來就有用菜籽餅發(fā)酵做有機(jī)肥料的歷史。但不少人在發(fā)酵的過程中不知道如何才能讓菜籽餅肥料達(dá)到最好的效果？既安全又高效，如何才能做到呢？

正好秋季快來了，經(jīng)過幾個(gè)月的發(fā)酵，菜籽餅堆肥就可以用在地里，趕上秋冬季果園追肥使用。

今天借此機(jī)會(huì)也講講菜籽餅發(fā)酵充分腐熟的技巧。

1、材料：

菜籽麩：發(fā)酵菌劑=500：1

2、步驟：

1、菌劑兌水稀釋，淋灑到菜籽餅上，同時(shí)翻動(dòng)均勻，水份含量控制在50% 左右（判斷方法：手抓一把指縫有水但滴不下來，散開不成團(tuán)）

2、拌好后的菜籽餅堆放發(fā)酵，堆高1米左右、寬2米為宜，不要堆得太高，以防堆內(nèi)熱量散發(fā)不出來而導(dǎo)致悶堆。

3、一般發(fā)酵35~50天（視氣溫略有浮動(dòng)），中間每隔10~15天翻堆一次，累計(jì)翻堆3~4次就可以發(fā)酵完成。發(fā)酵過程中要視具體情況適當(dāng)補(bǔ)水。

3、堆漚流程

4、施用技術(shù)

1、菜籽餅肥應(yīng)和復(fù)合肥配合使用

菜籽餅肥要與復(fù)合肥配合施用，以免造成早期供氮不足而后期供氮過頭，同時(shí)還能提高作物品質(zhì)。

2、作物生產(chǎn)中菜籽餅肥一般做基肥用

起壟前將完全腐熟的菜籽餅肥和復(fù)合肥混合后開溝條施。

3、靈活掌握施用量

菜籽餅肥的施用量應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分含量、作物總需肥量以及麩肥自身的特點(diǎn)等綜合而定。一般情況下，中等偏下肥力田以每畝施腐熟菜籽餅肥200?300kg為宜，可達(dá)到提高作物產(chǎn)質(zhì)和收益的目的。

菜籽餅的使用誤區(qū)

1、施用單一菜籽餅肥還是有很大的欠缺的，雖然菜籽餅肥含有大量的有機(jī)質(zhì)，但氮磷鉀的含量并不高，且菜籽餅肥為遲效性肥料，如果只施用菜籽餅肥容易導(dǎo)致植物營(yíng)養(yǎng)不良、缺素，所以需要配合其它肥料一起使用。

2、菜籽餅肥屬于有機(jī)肥料，有機(jī)肥施用前應(yīng)充分腐熟，同時(shí)注意保持養(yǎng)分。使用未腐熟的菜籽餅有機(jī)肥有可能傳染病菌、發(fā)熱傷根；定植穴使用未腐熱的有機(jī)肥會(huì)導(dǎo)致穴土下沉，抑制根的發(fā)育。

3、施用菜籽餅肥時(shí)離根系太近值得注意，在對(duì)果樹施用菜籽餅肥時(shí)，腐熟溝施比磨粉撒施好。因?yàn)?，如果把菜籽餅打成粉狀撒施于植株樹盤上后，容易被風(fēng)吹、雨淋、螞蟻、老鼠吃去等因素造成的損失，會(huì)浪費(fèi)大量的肥料，真正經(jīng)自然條件腐熟后再到植株吸收，可能所剩無幾了。

施肥時(shí)不能離根系太近，應(yīng)在樹冠的滴水線處開淺溝施入，并盡量與土壤充分拌勻，不可與根群直接接觸，以防止灼傷根群。這樣一來的好處是引根群深扎，提高植株的抗旱、抗寒能力，以及利用有機(jī)肥提高土壤的保肥、保水能力，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土壤的氧含量和有利于有益菌群在根系的發(fā)展。