本文導(dǎo)讀：在人們的傳統(tǒng)觀念里，熬制豬骨湯喝是可以補(bǔ)鈣的，因此很多人會通過這個(gè)方法來進(jìn)行補(bǔ)鈣。然而這樣的補(bǔ)鈣方法真的可靠可行嗎？
補(bǔ)鈣成為人們對健康養(yǎng)生一種重要的認(rèn)知，男女老少都知道補(bǔ)鈣的重要性，因此，市面上補(bǔ)鈣的食物和補(bǔ)鈣的藥物都是非常的受歡迎，但是，對鈣的知識卻知道的很少，對于如何正確補(bǔ)鈣也是模棱兩可，因此，在補(bǔ)鈣上存在著很多的誤區(qū)，其中有一個(gè)嚴(yán)重的誤區(qū)，就是認(rèn)為只要多喝骨頭湯就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，其實(shí)不然。那為什么呢?骨頭湯都是骨頭燉成的，骨頭不是含有大量的鈣嗎?
理論上講確實(shí)有一定的道理，當(dāng)然，不能說喝骨頭湯不能補(bǔ)鈣，但是，骨頭湯里所含的鈣根本滿足不了一個(gè)人一天的鈣的需求量，喝湯品味可以，如果因?yàn)槿扁}想通過喝骨頭湯補(bǔ)鈣，那根本就做不到。
我們來分析一下其中的原因，骨頭含鈣這確實(shí)不假，但是骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，打個(gè)比方：用1公斤肉骨頭煮湯兩小時(shí)，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克，20毫克簡直是杯水車薪，再加上人們對鈣的吸收率很低，想想看，20毫克的鈣能有多少補(bǔ)進(jìn)你的身體?
我們再來算一筆賬：按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算，估計(jì)需要300-400碗骨頭湯才可以滿足人體鈣的需要。估計(jì)要喝下去一個(gè)浴缸的湯才能滿足吧，且不說你能不能喝得下去，關(guān)鍵是喝這么多的湯對身體一點(diǎn)好處也沒有，骨頭湯里存在著大量的脂肪，會對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有，長時(shí)間的煲湯，會產(chǎn)生更多的嘌呤，可以導(dǎo)致尿酸升高，引起痛風(fēng)，所以，想通過喝骨頭湯達(dá)到補(bǔ)鈣的效果不是最好的選擇。
那多吃哪些食物可以補(bǔ)鈣呢?
1、牛奶
每天半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。而蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。此外，對于兒童還要多曬太陽，促進(jìn)鈣的吸收。
聯(lián)系客服
