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醬肉包

文章摘要： 醬肉包子是一道美味的漢族小食。味道咸甜，做法簡(jiǎn)單，老幼皆宜。

主料：鮮肉沫、黃蔥切丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量

1、鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用；

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，（關(guān)于面團(tuán)的詳細(xì)制作過(guò)制作過(guò)程見(jiàn)花卷制作），搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)；

3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開(kāi)大火蒸至水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋