店財(cái)務(wù)部可劃分為四個(gè)分部：會(huì)計(jì)部、收銀部、成本控制部、采購(gòu)部。
會(huì)計(jì)分部：主要進(jìn)行賬務(wù)處理，記錄酒店的運(yùn)作軌跡。包括：積極籌措、合理分配、有效使用資金。及時(shí)核算與監(jiān)管本酒店財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)成果和利潤(rùn)，為總經(jīng)理及董
事會(huì)提供準(zhǔn)確可靠的會(huì)計(jì)信息。監(jiān)控酒店的運(yùn)營(yíng)方針，加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析，考核各項(xiàng)指標(biāo)執(zhí)行情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、促進(jìn)管理。
收銀分部：主要是保障酒店收入的完整回收，保證對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，是酒店對(duì)外的形象窗口，
成本控制分部：主要對(duì)各種物資的成本核算與控制，監(jiān)督檢查物資的使用保管情況，提高企業(yè)物資的利用，節(jié)約費(fèi)用、降低成本、增加利潤(rùn)。降低企業(yè)庫(kù)存，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
采購(gòu)分部：保證企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的物品及時(shí)購(gòu)買，不斷開(kāi)拓貨源供應(yīng)，努力降低采購(gòu)成本，保障采購(gòu)質(zhì)量。
1崗位名稱：財(cái)務(wù)經(jīng)理
直接上級(jí)：總經(jīng)理
直接下級(jí)：會(huì)計(jì)主管，收銀主管，成本主管，采購(gòu)主管，文員
資質(zhì)要求：掌握酒店管理一般理論知識(shí)，熟悉經(jīng)濟(jì)、會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)理論和專業(yè)知識(shí)。熟悉并掌握有關(guān)的財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、政策和制度；了解旅游經(jīng)濟(jì)、旅游法規(guī)知識(shí)，懂得電
腦使用技術(shù)。有一定的管理能力和思想工作能力。三年以上在四星級(jí)及以上酒店的工作經(jīng)驗(yàn)，大?；蚓哂型葘W(xué)歷，具備會(huì)計(jì)師以上職稱。身體健康，普通話表述良好。
崗位職責(zé)：
1.1在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，組織和負(fù)責(zé)編制酒店財(cái)務(wù)預(yù)算，做好預(yù)算執(zhí)行、檢查和監(jiān)督分析，確保酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
1.2 負(fù)責(zé)組織酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作，組織編制和審核財(cái)務(wù)報(bào)表，并負(fù)責(zé)向酒店管理當(dāng)局報(bào)告工作。
1.3 制定、修改和完善酒店財(cái)務(wù)管理制度，落實(shí)檢查各項(xiàng)執(zhí)行情況。
1.4參與酒店重大經(jīng)濟(jì)合同的談判，配合酒店管理當(dāng)局進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)營(yíng)策略的制定。
1.5做好酒店經(jīng)營(yíng)資金的組織、管理和調(diào)度工作；合理、有效地使用資金，保證經(jīng)營(yíng)資金的需要；加速資金的回收，節(jié)約資金成本。
1.6負(fù)責(zé)與稅務(wù)、金融、財(cái)政等有關(guān)機(jī)構(gòu)、部門的聯(lián)系，與這些行政單位建立良好的合作關(guān)系，為酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展提供外部支持。
1.7檢查、控制酒店財(cái)務(wù)收支，考核各部門經(jīng)營(yíng)成果，保護(hù)酒店財(cái)物的安全、完整。
1.8不斷的培訓(xùn)、提高本部門員工的工作態(tài)度、專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，以符合酒店不斷提高的服務(wù)要求。
1.9 復(fù)核會(huì)計(jì)憑證是否合法，內(nèi)容是否真實(shí)，數(shù)字是否正確，所附原始單據(jù)是否齊全和符合規(guī)定，不對(duì)時(shí)應(yīng)及時(shí)查明、更正。
1.10完善采購(gòu)制度，控制采購(gòu)成本，主持好采購(gòu)工作，保障酒店運(yùn)營(yíng)需要。
1.11負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門的合作。
1.12完成上級(jí)交辦的其它工作。
2崗位名稱：會(huì)計(jì)主管
直接上級(jí)：財(cái)務(wù)經(jīng)理
直接下級(jí)：總出納，日審，夜審，往來(lái)賬會(huì)計(jì)員
資質(zhì)要求：掌握酒店管理一般理論知識(shí)，熟悉經(jīng)濟(jì)、會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)理論和專業(yè)知識(shí)。熟悉并掌握有關(guān)的財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、政策和制度。懂得電腦使用技術(shù)。有一定的管理能力
和思想工作能力。兩年以上四星級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)，具備助理會(huì)計(jì)師以上職稱。身體健康，普通話表述良好。
崗位職責(zé)：
2.1 協(xié)助財(cái)務(wù)經(jīng)理作好日常管理工作，對(duì)財(cái)務(wù)經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。
2.2 根據(jù)財(cái)務(wù)經(jīng)理的授權(quán)，直接參與和負(fù)責(zé)督導(dǎo)分管崗位的工作，并切實(shí)做好。
2.3 審核各種憑證之會(huì)計(jì)科目歸類及所附帶單據(jù)的完整和合法性，隨時(shí)檢查下屬工作，調(diào)整下屬之錯(cuò)誤傳票。
2.4 月末檢查會(huì)計(jì)期間所發(fā)生費(fèi)用是否全部入賬，是否按權(quán)責(zé)發(fā)生制進(jìn)行入賬，正確合理分配有關(guān)費(fèi)用。
2.5 編制月度報(bào)表、資產(chǎn)負(fù)債明細(xì)表、損益表等，在每月結(jié)束后6天內(nèi)將財(cái)務(wù)報(bào)表交財(cái)務(wù)經(jīng)理審核。
2.6 檢查督促會(huì)計(jì)人員所經(jīng)管的賬冊(cè)、報(bào)表、傳票的裝訂、保管。提出規(guī)范的要求并做好會(huì)計(jì)檔案的管理工作。
2.7 不定期抽查總出納備用金及其它備用金，做到賬實(shí)相符。
2.8 負(fù)責(zé)對(duì)外報(bào)稅，掌握當(dāng)?shù)刎?cái)經(jīng)政策、稅務(wù)政策，了解各種稅務(wù)申報(bào)上之規(guī)定，并按時(shí)繳納各種稅款及代扣代繳稅款。
2.9 督促下屬對(duì)于各種應(yīng)納款項(xiàng)，例如:水電費(fèi)、郵電費(fèi)、會(huì)員費(fèi)、利息等按 時(shí)由專人負(fù)責(zé)繳納，以免因繳納不及時(shí)損害公司權(quán)益。
2.10 負(fù)責(zé)解決會(huì)計(jì)人員工作上的各種問(wèn)題，負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)人員的在職培訓(xùn)工作。
2.11 做好公司在外資金的回收工作，減少資金在外停留的時(shí)間。
2.12 完成財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其它工作。
3崗位名稱：日審
直接上級(jí)：會(huì)計(jì)主管
資質(zhì)要求：掌握財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)知識(shí)，熟悉本崗位專業(yè)知識(shí)，懂得電腦操作。能按工作程序和質(zhì)量要求獨(dú)立進(jìn)行工作。高中或具有同等學(xué)歷以上，從事會(huì)計(jì)工作三年以上
。身體健康，普通話表述良好。
崗位職責(zé)：
3.1 每天早會(huì)前，負(fù)責(zé)把昨天的收入報(bào)表交給財(cái)務(wù)經(jīng)理。
3.2 審核夜審交來(lái)的營(yíng)業(yè)收入原始單據(jù)、報(bào)表等資料。如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏，及時(shí)糾正，以確保每筆收入正確無(wú)誤。
3.3 控制營(yíng)業(yè)結(jié)賬單，避免不正確的使用。
3.4 檢查飯店宴請(qǐng)單是否經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，是否注明宴請(qǐng)?jiān)蚣氨谎缯?qǐng)人，并將宴請(qǐng)賬單交成控員。
3.5 不定期檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀員的備用金是否完整。
3.6 做好發(fā)票、賬單等酒店一切有價(jià)單據(jù)的登記、保管、收發(fā)、核銷工作。
3.7 根據(jù)審核正確的收款員日?qǐng)?bào)表核對(duì)營(yíng)業(yè)收入日?qǐng)?bào)表，確定收銀員營(yíng)業(yè)款是否正確。如有長(zhǎng)短款及時(shí)查明原因，并通知收銀主管及上級(jí)。
3.8 做好每月的折扣、宴請(qǐng)、款待等相關(guān)匯總報(bào)表，及時(shí)提交給主管。
3.9 跟進(jìn)夜審的審核工作，做好記錄。
3.10檢查協(xié)議單位在電腦系統(tǒng)中的記錄有無(wú)差錯(cuò)。
3.11完成上級(jí)交辦的其它工作。
7 崗位名稱：收銀主管
直接上級(jí)：財(cái)務(wù)經(jīng)理
資質(zhì)要求：熟悉本崗位結(jié)賬、收款、兌換等業(yè)務(wù)知識(shí)，懂得支票、信用卡等的使用方法，會(huì)識(shí)別偽鈔、電腦操作等技術(shù)。能按工作程序和質(zhì)量要求獨(dú)立進(jìn)行工作。兩年以上四星級(jí)
工作經(jīng)驗(yàn)，高中或具有同等學(xué)歷以上。身體健康，相貌端正，普通話講述標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)：
8.1 組織管理飯店全部收入業(yè)務(wù)，保證飯店收入完整、及時(shí)、正確。
8.2 負(fù)責(zé)對(duì)收銀員的日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)。協(xié)調(diào)收銀員與其它業(yè)務(wù)部門的工作關(guān)系，完善業(yè)務(wù)手續(xù)。
8.3 合理安排分配好收銀員值班，在人員緊缺時(shí)及時(shí)填補(bǔ)空缺，在營(yíng)業(yè)高峰期協(xié)助收銀員工作。
8.4 給收銀員分發(fā)各種文件、政策與程序，做好解答工作。
8.5 對(duì)收銀員日常工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。
8.6 檢查收銀員是否按程序工作，解決收銀員操作過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題。
8.7 協(xié)助審核員跟進(jìn)問(wèn)題賬單的工作。
8.8 與日審一起檢查收銀員的備用金是否完整。
8.9 每天檢查督促收銀員對(duì)“在店客賬“的催收工作。
8.10 完成財(cái)務(wù)經(jīng)理交辦的其它工作。
8 崗位名稱：收銀領(lǐng)班
直接上級(jí)：收銀主管
直接下級(jí)：收銀員
資質(zhì)要求：身體健康，五官端正，口齒清楚，反應(yīng)敏捷，視聽(tīng)良好，具備良好的服務(wù)意識(shí)，懂得支票、信用卡等的使用方法，會(huì)識(shí)別偽鈔、電腦操作等技術(shù)。全面掌握前臺(tái)、餐飲
收款規(guī)范程序，能按工作程序和質(zhì)量要求獨(dú)立進(jìn)行工作。兩年以上四星級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)，高中或具有同等學(xué)歷以上。普通話講述標(biāo)準(zhǔn)。
崗位職責(zé)：
9.1 掌握收銀員的所有工作程序和技能。
9.2 檢查各個(gè)收銀點(diǎn)的文具、表格、賬單是否足夠，不夠時(shí)及時(shí)補(bǔ)齊。
9.3 檢查收款柜臺(tái)的各種設(shè)備(驗(yàn)鈔機(jī)、壓印機(jī)、POS機(jī)等)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。
9.4 巡查各個(gè)餐廳收款點(diǎn)，將住店客人在餐廳的簽單及時(shí)送往前臺(tái)。
9.5 收銀員用餐、休息時(shí)代替其工作，在營(yíng)業(yè)高峰期協(xié)助收銀員工作。
9.6 檢查各收銀員是否按程序操作。
9.7 經(jīng)常檢查各收銀臺(tái)的衛(wèi)生情況，保證工作崗位的整潔。
9.8 協(xié)助主管做好收銀部門的日常工作。
9.9 負(fù)責(zé)處理各項(xiàng)賬務(wù)、現(xiàn)金的差錯(cuò)更正和追收，并及時(shí)提出請(qǐng)示報(bào)告。
9.10完成上級(jí)交辦的其它工作。
9崗位名稱：餐廳及娛樂(lè)部收銀員
直接上級(jí)：收銀領(lǐng)班
資質(zhì)要求：身體健康，五官端正，口齒清楚，普通話講述標(biāo)準(zhǔn)，反應(yīng)敏捷，具備良好的服務(wù)意識(shí)，熟練掌握餐飲娛樂(lè)收款業(yè)務(wù)，了解餐飲娛樂(lè)服務(wù)程序，會(huì)使用電腦。
崗位職責(zé)：
11.1 將點(diǎn)菜單資料輸入電腦里，并打印賬單以備客人結(jié)賬。
11.2 客人離開(kāi)時(shí)，將賬單交服務(wù)員請(qǐng)客人付賬。
11.3 核對(duì)住店客人簽署的賬單并及時(shí)將其費(fèi)用輸入客人房間里。
11.4 處理宴請(qǐng)賬單及掛賬單和高級(jí)員工賬單。
11.5 做好賬單控制表及香煙出售報(bào)表。
11.6 按規(guī)范做好信用卡業(yè)務(wù)。
11.7 根據(jù)收款報(bào)表核對(duì)營(yíng)業(yè)款，清點(diǎn)備用金，并將營(yíng)業(yè)款投入保險(xiǎn)箱中。
11.8上下班做好事項(xiàng)記錄及交接工作，認(rèn)真閱讀公司有關(guān)制度及管理規(guī)定。
11.9 保持工作崗位的衛(wèi)生整潔。
11.10完成上級(jí)交辦的其它工作。
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