自古以來，人們就十分注重養(yǎng)生。養(yǎng)生的方式有很多，包括健康的飲食，積極的體育運動，和持續(xù)不斷地修身養(yǎng)性等等。
曾國藩十分懂得養(yǎng)生，在多封家書中也談到過自己的養(yǎng)生之道，并把這些養(yǎng)生方法通過書信傳遞給兄弟和子侄。?
人們很早就認識到了飲食與健康的關(guān)系。
飲食是人體獲得營養(yǎng)和能量的主要途徑，與人的生存和發(fā)展息息相關(guān)。合理的飲食可以使人身體健康，氣血充足，精力旺盛，抵抗力強。
俗話說“病從口入”，如果飲食不合理，就可能會造成營養(yǎng)不均衡，甚至?xí)?dǎo)致一些疾病。
在《諭紀澤·飲食與養(yǎng)生》中，曾國藩就談到了飲食與養(yǎng)生之間的關(guān)系，提出了晚餐只吃蔬菜不吃肉的養(yǎng)生方法。
“吾近夜飯不用葷菜，以肉湯燉蔬菜一二種，令其爛如臡，味美無比，必可以咨培養(yǎng)（菜不必貴，適口則足養(yǎng)人），試燉與爾母食之（星岡公好于日入時手摘鮮蔬，以供夜餐。吾當(dāng)時侍食，實覺津津有味，今則加以肉湯，而味尚不逮于昔時）。后輩則夜飯不葷，專食蔬而不用肉湯，亦養(yǎng)生之宜，且崇儉之道也?！?/span>
曾國藩在飲食上主張清淡、少食和素食，在日常生活中經(jīng)常吃米粥、蔬菜，很少大魚大肉。這封信中提到的養(yǎng)生方法，也充分體現(xiàn)了他的飲食主張。?
曾國藩提出的晚上吃素的觀點，與中醫(yī)養(yǎng)生方法是一致的。
一天之中，白天人體的陽氣較旺，活力較足，因此可以多吃一些保持精力；晚上陽氣衰落陰氣上升，人的活動比較少，如果吃得太多，營養(yǎng)太豐富，則不利于消化，食物堆積在腸胃中，對身體也有害無益。
我們現(xiàn)在常說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”就是這個道理。
曾國藩在飲食上還很注重“有節(jié)”，就是說在飲食上要有所節(jié)制，既不能吃得太多，也不能吃得太少，而是要注重飲食的時間和規(guī)律。
現(xiàn)代生活物資極度豐富，人們吃飯時總喜歡吃大魚大肉，而不愿意吃素。然而在滿足了口腹之欲的同時，各種“富貴病”也會接踵而至。
尤其是年輕人，仗著自己身強力壯，平時不注意科學(xué)飲食，時常一長，往往會給將來埋下病根。
其實，我們只要遵循身體的規(guī)律，一日三餐有規(guī)律、有節(jié)制，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就能起到一定的養(yǎng)生作用。?
曾國藩十分信奉“天命”，他認為人一生中的富貴貧賤、身份地位的高低、事業(yè)的成敗、戰(zhàn)爭的勝負等等，都是由上天決定的，而人只要盡自己所能，聽從上天的旨意就可以了。
在養(yǎng)生這件事上，曾國藩也持有同樣的觀點。
在《諭紀澤·聽天命亦是養(yǎng)生之道》中，曾國藩就對兒子紀澤說到：“吾于凡事皆守‘盡其在我，聽其在天’二語，即養(yǎng)生之道亦然?！?/span>
“體強者，如富人因戒奢而益富；體弱者，如貧人因節(jié)嗇而自全?！?/span>
他認為不論是身體健康的人，還是身體孱弱的人，如果能夠做到“盡其在我，聽其在天”的話，那就都可以獲得健康的身體。
“節(jié)嗇非獨食色之性也，即讀書用心，亦宜儉約，不使太過。余八本匾中，言養(yǎng)生以少惱怒為本。又嘗教爾胸中不宜太苦，須活潑潑地養(yǎng)得一段生機，亦去惱怒之道也。既戒惱怒，又知節(jié)嗇，養(yǎng)生之道，已盡其在我者矣?！?/span>
養(yǎng)生貴在不動怒和懂得節(jié)儉，節(jié)儉不僅僅是在飲食和欲望方面，而且在動腦用心方面也要適度，否則就會勞損心神。
“此外壽之長短，病之有無，一概聽其在天，不必多生妄想去計較他。凡多服藥餌，求禱神祇，皆妄想也。吾于醫(yī)藥、禱祀等事，皆記星岡公之遺訓(xùn)，而稍加推闡，教爾后輩。爾可常常與家中內(nèi)外言之。”
由于曾國藩信奉身體的健康與否是由上天注定的，因此便反對為了身體的健康而去求神拜佛、尋醫(yī)問藥。
他的這一思想雖然有些消極和唯心，但是對于我們現(xiàn)代人來說，還是具有一定的啟發(fā)意義。?
現(xiàn)代人精神壓力很大，而且生活在嚴重的環(huán)境污染中，加上生活中不懂得節(jié)制，不注重身體的保養(yǎng)和調(diào)理，身體常常處于亞健康狀態(tài)。
人們經(jīng)常會因為一點小毛病，而擅自服用市面上各種各樣的保健品，甚至沒病也要吃藥。
其實，人的身體本身有著很強的自愈能力，很多時候一點點小問題其實并不需要吃藥，而保健品服用得過多，很可能會損害到身體。
如果我們對于身體的小毛病過于擔(dān)心，反而會積郁成疾，本來沒有多大的問題，反倒發(fā)展成了大病。
因此，我們不妨學(xué)習(xí)曾國藩這種“聽其在天”的心態(tài)，保持心情舒暢，遇事不著急、不生氣、不焦慮、不郁悶，這樣就是最好的養(yǎng)生方法。
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