藕是蓮的根莖，生的寒，熟的溫，對(duì)心臟、脾臟和腎臟都非常有好處，最能補(bǔ)養(yǎng)心臟和脾臟。生吃能夠清熱，并且使身體里產(chǎn)生好的津液，滋潤(rùn)我們的五臟六腑，心煩口渴可以吃它，將藕榨汁，可以用于口渴不止以及心肺痰濕燥熱。
蓮藕燒熟了吃能健脾開(kāi)胃，益血生肌，將蓮藕榨汁煮熟喝，能補(bǔ)血，治療貧血、血虛和失血過(guò)多，有養(yǎng)血旺血的功效。陰虛、肝火旺盛、貧血、內(nèi)火都可以熬蓮藕湯喝，堅(jiān)持一段時(shí)間，都能治好。喝的時(shí)候可以加點(diǎn)蜂蜜或者冰糖，非常好喝。所以蓮藕榨汁后有兩種吃法，冷著喝和煮熟喝，兩種方法的效果完全不同。
藕粉是用蓮藕加工制成的淀粉，能養(yǎng)血、開(kāi)胃，主要治療虛損、失血、拉肚子、飯量少，是養(yǎng)生的食物，不過(guò)因?yàn)檫€需要在爐子上煮，比較麻煩，所以不如直接喝鮮藕榨汁——既來(lái)得方便又好喝。
Sean總是問(wèn)我：“怎么這么愛(ài)吃醋？”你可別誤會(huì)，此醋非彼醋，我呀，就是愛(ài)吃醋！
醋性溫，對(duì)肝臟和胃都有好處：開(kāi)胃、消食、活血、散淤、止血。和新鮮的豬骨頭一起，配上紅糖煮湯吃，可以治療傳染性肝炎；用醋浸泡花生米，可以治療高血壓，女人每天都吃一點(diǎn)醋，可以促進(jìn)血液活動(dòng)，非常有好處。
不少人每天喝醋養(yǎng)生，但是，不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過(guò)多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，還可以順道幫助消化。
山楂里的鈣多得不得了
山楂營(yíng)養(yǎng)非常豐富。據(jù)測(cè)定，每100克山楂果肉中，含維生素C 89毫克，比蘋(píng)果高17倍；含胡蘿卜素0.82毫克，比蘋(píng)果高10倍，居水果的第2位；含維生素B2 0.5毫克，與香蕉相當(dāng)，比蘋(píng)果高5倍，并列水果的首位。更令人驚訝的是，每100克山楂果肉中含鈣85毫克，含鈣量位居水果之首！
我就經(jīng)常拿山楂干來(lái)泡茶喝，它味酸性溫，可以保護(hù)脾胃和肝臟，有消食、活血的功效，可以輔助治療高血脂、高血壓、痢疾、腸炎等疾病。將山楂磨成細(xì)粉，加糖沖茶喝，可以治療病毒性肝炎。山楂是養(yǎng)生的食物，能健壯脾胃，趕走堵在經(jīng)脈里的氣，化解淤血，小孩產(chǎn)婦都可以吃。老年人吃山楂，則能起到預(yù)防冠心病的作用。
注意，孕婦害喜時(shí)盡管多愛(ài)食酸，但千萬(wàn)不要吃山楂！因?yàn)樯介衅蒲⒂俚淖饔?，能刺激子宮收縮，可能會(huì)誘發(fā)流產(chǎn)；而產(chǎn)后食用則比較好，能夠促進(jìn)子宮復(fù)原。
·豆子英雄們的選美大賽·
豆子的蛋白質(zhì)含量都在50%以上，黃豆是40%，紅豆、綠豆是20%，而肉的蛋白質(zhì)含量才只有15%。而蛋白質(zhì)對(duì)我們的皮膚簡(jiǎn)直太重要了！沒(méi)有蛋白質(zhì)，單純維生素根本無(wú)法完成皮膚的更新和修復(fù)。怎么樣？是不是決定立刻奔出門買回一堆可愛(ài)的豆子？
把我的嘴巴交給豆子
大家總是讓我寫(xiě)寫(xiě)每天都是怎么吃的、吃的什么，要是真的把情況寫(xiě)出來(lái)，大家肯定會(huì)失望的。因?yàn)槲沂窍氤允裁淳统允裁础?dāng)你有太多太多小方法和技巧的時(shí)候，就不怎么需要為了追求美而忌口了。燒烤我偶爾也會(huì)吃一下，火鍋更是我的最愛(ài)，川菜、湘菜我一想起來(lái)就猛淌口水！只有東北燉、M和KFC這類食物我是真的難以下咽。
但是，豆子始終是我的最愛(ài)，而且在我心目中，它絕對(duì)有理由成為所有女人的最愛(ài)！
數(shù)值很好很強(qiáng)大的豆子英雄
先總體講一下，豆子的蛋白質(zhì)含量都在50%以上，黃豆是40%，紅豆、綠豆是20%，而肉的蛋白質(zhì)含量才只有15%。而蛋白質(zhì)對(duì)我們的皮膚簡(jiǎn)直太重要了！沒(méi)有蛋白質(zhì)，單純維生素根本無(wú)法完成皮膚的更新和修復(fù)。怎么樣？是不是決定立刻奔出門買回一堆可愛(ài)的豆子？
大豆的蛋白質(zhì)是植物蛋白，它含有豐富的卵磷脂，能夠降低血液中的膽固醇，凈化我們的血液。
雙歧因子我們都聽(tīng)膩了吧？說(shuō)白了，其實(shí)就是大豆里面的糖分！它能夠促進(jìn)腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，增加腸子里有益菌的數(shù)量，對(duì)腸胃都有好處。
豆子還能改善酸性體質(zhì)，堅(jiān)持吃豆子，就能讓我們變成健康的堿性體質(zhì)。而且豆子中的雌激素也為大家所津津樂(lè)道——由于大豆異黃酮能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以男士吃了，既可預(yù)防前列腺癌，又能美容。
幸福有時(shí)就是一杯紅豆沙
豆子有兩種，一種像黃豆、黑豆能做豆?jié){，另一種就是紅豆綠豆只能做豆沙。中里巴人老師推薦我們每天吃五色豆子粥——紅豆補(bǔ)心臟，黃豆補(bǔ)脾臟，綠豆補(bǔ)肝臟，蕓豆補(bǔ)肺臟，黑豆補(bǔ)肺臟，這樣一來(lái)每天都補(bǔ)養(yǎng)到五臟六腑了，這個(gè)食用方法在一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)書(shū)里也有，不過(guò)是將豆子泡起來(lái)等發(fā)芽之后再吃，這樣酵素會(huì)更多。我本人受婆婆和一些中醫(yī)的影響，喜歡干凈，包括配茶、配中藥，能清爽就要清爽點(diǎn)。
紅豆補(bǔ)心，吃法是每天幸幸福福地喝一杯紅豆沙，這對(duì)近視眼有輔助治療作用，當(dāng)然還有其他好處，以后再講啦。
黑豆是我的“烏發(fā)娘子”
黑豆味甘性平，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、滋補(bǔ)腎陰、滋潤(rùn)肺燥、活血利水、解毒、延年益壽等功效，特別適合腎虛者食用，腎虛、腰痛、耳鳴的人都要多吃黑豆。黑豆還被稱為“烏發(fā)娘子”，能治療腎虛導(dǎo)致的白發(fā)以及脫發(fā)。
黑豆的蛋白質(zhì)含量是牛奶的12倍，它的微量元素含量也很高，對(duì)延緩人體衰老、降低血液黏稠度非常重要。
對(duì)我們來(lái)說(shuō)，最最重要的是黑豆的那層黑皮?！盎ㄇ嗨亍贝蠹叶疾荒吧瘖y品里經(jīng)常用到的一種抗氧化抗衰老的成分，而黑豆的黑皮正富含花青素。所以，黑豆極具美容養(yǎng)顏之功效，可以延緩衰老，使皮膚變得白嫩，同時(shí)可以明目、使頭發(fā)變黑，而且它的抗氧化能力也非常強(qiáng)悍！同時(shí)，黑豆是“腎臟的谷物”，工作壓力大，體虛乏力，腎虛，病后體虛的人一定要多吃。
一位老中醫(yī)告訴我的抗老豆子湯
黑豆除了可以做成黑豆?jié){之外，一位中醫(yī)曾經(jīng)推薦給我一個(gè)方子，效果可以說(shuō)是立竿見(jiàn)影，有的人吃上3天就能看到皮膚和臉色的變化。方法非常簡(jiǎn)單，強(qiáng)烈推薦！
取大概3把豆子，洗干凈之后，加水不要太多，燒開(kāi)之后，再熬上大概5分鐘到10分種，等水變少一點(diǎn)，然后就倒出來(lái)，不吃豆子，只取豆湯來(lái)喝。差不多有一杯的量，那湯水烏黑烏黑的，讓人看著就高興——因?yàn)轭伾缴睿寡趸哪芰υ綇?qiáng)，真的是很方便很好用的一道抗衰老的湯品！
那位老中醫(yī)說(shuō)，最好再加點(diǎn)甘草進(jìn)去，因?yàn)楦什菘梢约訌?qiáng)排毒效果；還可以加入浮小麥，久服令人紅光滿面、衰老減緩。
黃豆面膜——宮廷傳出來(lái)的養(yǎng)顏秘方
黃豆我就不多說(shuō)了，它是豆中之王，用豆?jié){機(jī)榨豆?jié){來(lái)喝即可。豆渣不要丟掉，可以做面膜或者體膜，這個(gè)自古以來(lái)就是宮廷面膜的配方，任何中藥都不要需要加，只需單獨(dú)用，膚色就可以很快變白。如果能夠堅(jiān)持一年，皮膚就會(huì)完全改觀，白勝雪，嫩如玉。
