加拿大一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，早飯時(shí)喝牛奶搭配麥片，可降低餐后血糖水平并保持一整天，防控2型糖尿病惡化和肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
該研究領(lǐng)導(dǎo)者、貴湖大學(xué)教授道格拉斯·戈夫表示，2型糖尿病的發(fā)作及惡化主要是體內(nèi)血糖水平不可控引發(fā)的，因此，喝牛奶對(duì)控制糖尿病和肥胖有積極的意義。牛奶中含有兩類蛋白質(zhì)——乳清蛋白和酪蛋白。乳清蛋白能讓人很快產(chǎn)生飽腹感，酪蛋白則可產(chǎn)生更持久的飽腹效果。高蛋白牛奶中上述兩種蛋白質(zhì)含量大，因而可以延長(zhǎng)飽腹感，進(jìn)一步降低血糖水平
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