醬香型白酒好喝還是濃香型白酒好喝?想必對于不同酒友來說都有各自的說法和觀點,并盡有的消費者喜歡喝醬香型白酒,而有的消費者喜歡喝濃香型白酒,然而在生活中,喝濃香型白酒的消費者并盡占大多數;而醬香型白酒白酒可并不是人人都能夠喝得上的,所以喝醬香型白酒的消費者比較少。
醬香型白酒一般是由小麥、水、高粱為原料,采用傳統醬香工藝釀造而成的純糧酒,在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質,是天然產品;一般優(yōu)質醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點且具有喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干等特點。醬香型白酒品牌:茅臺酒、飛天茅臺酒、七種武器白酒、黔小驢醬香小酒等醬香型白酒品牌。
濃香型白酒主要是以高粱為主要原料采用混蒸續(xù)渣工藝釀造,濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點。濃香型白酒品牌:五糧液、劍南春、瀘州特曲等濃香型白酒品牌。
醬香型白酒與濃香型白酒相比具有如下區(qū)別:
1.醬香型白酒釀造工藝比濃香型白酒釀造工藝特殊復雜,醬香型白酒釀造工藝一般需要經過一年生產周期,兩次投糧,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,五年窖藏等釀造工藝,一瓶醬香酒從原料進廠到出廠至少需要經過五年。
2.醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的微生物物質、大量的酚類化合物物質、SOD與金屬硫蛋白、酸類物質等健康物質,對人體具有一定的保健作用,且對人體傷害最小。
3.醬香型白酒酒精濃度比較科學合理,一般在53度左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力最好,加之醬香酒的貯存時間較長,游離的酒分子少,且醬香型白酒酒中易揮發(fā)物質比較少,對人體的刺激也就小,有利于人體健康。
七種武器醬香型白酒具有“兩好兩不”的特點,即喝時好喝、好吞;喝后不頭痛、不口干;七種武器醬香型白酒的釀造除了堅守傳統醬香工藝外,其酒體還采用了純優(yōu)質高粱釀造,基酒的窖藏時間一般要大于5年。七種武器醬香型白酒以酒勾兌酒為醬香型白酒傳統工藝的精髓,將30年的老酒灌裝為酒王12ml,用來勾調七種武器醬香型白酒500ml;七種武器醬香型白酒酒王的喝法讓喝酒有故事可講、有文化可尋!
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