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行走丨鄉(xiāng)下過大年

鄉(xiāng)下的年,沿襲著古老的習(xí)俗,浸透著純樸的民風(fēng),散發(fā)出淡淡的來自鄉(xiāng)野的泥土氣味,雖多年沒有回家過年,但兒時的經(jīng)歷至今依然縈繞在腦際。

俗話說:“過了臘八就是年”。如果說臘八是開場的鑼鼓,那么小年就是大年的序幕。在老家是臘月二十四過小年,這一天不僅全家人聚在一起吃團(tuán)圓飯,還要“送灶王爺”、“打揚(yáng)塵”、“接祖宗”。“送灶王爺”也稱“祭灶”,是在鍋臺墻壁上,書寫“九天東廚司命灶君之神位”的牌號,兩旁貼上“上天奏好事,下界保平安”的對聯(lián),除雞、魚、肉代表的“三牲”和酒飯外,一律添加一份糖稀作為祭品,故俗稱稠糊狀的糖稀為“灶糖”,用這種糖稀敬奉給灶神飽吃,說是要黏住他的嘴巴,甜透他的口舌,好讓他“上天”后在玉皇大帝面前說不出凡間的過失罪責(zé),只能甜言蜜語多說好話,替下界保太平?,F(xiàn)在這獨(dú)具特色的習(xí)俗在城市里很少被繼承下來了,農(nóng)村的儀式也大有簡化,沒有了擺酒肴、獻(xiàn)糖稀的程序,只是燒香放炮的習(xí)俗還在延續(xù)。

接祖宗回家過年的習(xí)俗是很隆重的。早餐前,一姓人齊聚堂軒,在堂軒后壁掛起“天地君親師”的牌位,有的還張貼出列祖列宗先人的畫像,然后上祭品、點(diǎn)蠟燭、燒香紙、放鞭炮,所有人叩拜以恭迎祖宗。


所謂“打揚(yáng)塵”,就是衛(wèi)生大掃除,家家戶戶都要清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃房間庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),務(wù)必干干凈凈、利利索索,以全新的姿態(tài)迎接新年的到來。

過了小年,就要準(zhǔn)備年夜飯和正月招待前來拜年的親戚的物品了,叫“辦年貨”。臘月二十五這天許多人家都會“打豆腐”,為春節(jié)的餐桌增加一道美食。兒時最期待的事情就是看著父親在家里打豆腐。勤快的父親頭一兩天就把事先準(zhǔn)備好的幾十斤黃豆用清水浸泡上。二十五一大早,奶奶、父親、母親就輪番推起石磨,把浸泡好的黃豆磨成漿,然后燒煮、點(diǎn)石膏水、最后壓制成型。一個過程下來,一般要一天的時間,到了第二天早上,才能看得到做好的成塊豆腐。看著大人們忙碌的身影,我們兄弟幾個有時也幫著推磨、將塊狀石膏擂成粉末,當(dāng)然為的是早點(diǎn)喝上豆腐腦。在燒煮豆?jié){的時候,我們就圍攏在灶臺邊,等候媽媽忙碌之中,可以給自己舀上一碗豆?jié){或是豆腐腦,乳白色的濃稠漿液,撒上一點(diǎn)白糖,醇香甜美在唇齒間流動,那種小小的滿足往往會讓我們幸福好幾天。而在灶臺間的煙霧繚繞中,濃郁的年味也沉淀在了心底間。那時,過年打豆腐是富裕和豐饒的象征,現(xiàn)在生活好了,不少人家是直接去攤點(diǎn)買豆腐,雖然省卻了麻煩,卻也讓年味淡了許多。

“二十六,剁年肉”。這一天,無論窮富,家家戶戶都要準(zhǔn)備過年的肉食了。富裕的人家還會在這一天,宰殺肥豬。殺豬是個比較隆重的事情,往往幾天前就開始準(zhǔn)備了,左鄰右舍的青壯年都會過來幫忙。忙碌一番后,大家會齊聚主人家,喝酒吃肉,熱熱鬧鬧地拉開了春節(jié)的大幕。在物質(zhì)匱乏的年代,一碗香噴噴的紅燒肉,就是大人小孩關(guān)于年節(jié)的最樸實(shí)的愿望。


“臘月二十七,殺雞趕大集”。一大早,奶奶就趁趕著天還沒亮就抓住一只雞,用繩子拴住爪子。天一亮,就磨刀、燒水,干凈利落地殺雞褪毛。等我們起床后,就看到懸掛在房檐高處的宰殺干凈的雞,還有奶奶特意為我們留下做毽子的美麗雞毛。殺好的雞,當(dāng)天是不能吃的,要等到年夜飯的時候才能吃到。雖然只能看不能吃,但是小的時候,看著殺好的雞就特別高興,感覺新年就近在眼前了,而貧瘠了一年的腸胃也在蠢蠢欲動,期待著美味的滋潤。除了殺雞宰鴨,沒辦好年貨的人家就需要去三公里以外的集鎮(zhèn)上趕大集,雖然跟平日里趕集逛街沒啥區(qū)別,但因?yàn)椴少彽亩嗍翘枪?、餅干、糕點(diǎn)、燈籠、鞭炮、春聯(lián)等年節(jié)物品,因而這時的街市就顯得格外喜慶和紅火,里吧路長、幾米寬的街道擠滿了買東西的賣東西的人群,雖水泄不通,但大家都是快樂愉悅的。這一天還是洗澡、洗衣的日子,寓意除去一年的晦氣,以清爽潔凈的心情迎接新年的到來。

終于到了大年三十,天還未放亮,奶奶和父母就早早地起了床,父親翻出紅紙,要我這個當(dāng)時在家里文化程度最高的初中生寫春聯(lián),我就學(xué)著先生的模樣,將紅紙裁開后再折疊,研好墨,用毛筆沾上墨汁大模大樣地寫了起來,字雖不漂亮,但也還能貼出去,父親算心滿意足了,畢竟多年以前不識幾個大字的他還要勞駕別人寫對聯(lián)。當(dāng)一幅幅鮮艷的對聯(lián)和年畫各就各位的時候,屋里屋外頓時透出過年迎春的喜慶氣氛。奶奶、母親則拿出要洗要切的過年食物開始加工整理,河塘旁邊、灶臺上下忙個不停。

吃罷午飯,一姓人等在長者的率領(lǐng)下,前往祖墳祭祀,燒香叩拜,向列祖列宗一一辭年。吃年夜飯之前,又必先到上堂軒,各家各戶端來準(zhǔn)備好的魚、肉、飯、水果,擺在寫有“天地君親師”的字幅和列祖列宗的牌位前的大桌上,開始燒香放炮,三叩九拜,意即活著的人馬上要高高興興過年了,此時不能忘了我們的祖宗。這不僅是鄉(xiāng)俗,也是對祖宗懷念的傳統(tǒng)美德。

等到祭祀活動結(jié)束,真正過年的帷幕正式拉開了。鞭炮響了,煙花騰空升起,七彩光芒伴隨著悅耳的聲音響徹鄉(xiāng)村,一家人來到餐桌上圍坐在一起,邊吃邊說邊喝邊笑,席間敬酒綿綿不斷,歡聲笑語蕩漾鄉(xiāng)村。


吃完年夜飯,我們小孩子還要去族中長輩家里去走動,祝福問候,納福過歲?!笆貧q”是鄉(xiāng)下人辭舊迎新的重要一環(huán),也是延伸年事的莊重時機(jī)。據(jù)說,守得越晚,來年幸福就越多,萬事就越順利。在爐火的烘烤下,一家老小穿著新衣、吃著糕點(diǎn)、嗑著瓜子、嘗著水果,熱熱鬧鬧到深夜,奶奶經(jīng)常一坐就是通宵。

正月里來是新年,拜年、婚嫁、龍燈,鄉(xiāng)村的年事伴隨著醇厚的鄉(xiāng)情,在綿綿不斷的鞭炮聲中,一直延續(xù)到元宵。這樣,年事才算圓滿落幕,年的根才算植入歲月大地。鄉(xiāng)下的年過的就是傳統(tǒng),過的就是味道,過的就是氣氛。沒有匆匆假日的煩惱,沒有繁華城市的喧鬧,沒有璀璨燈火的裝點(diǎn),只是簡簡單單,卻是熱熱鬧鬧、快快樂樂。

年年過年,人人愛年。年是日月的堆砌,年是時光的總結(jié),年是美好的期盼;年是男人的老酒,年是女人的衣柜,年是孩童的甜蜜。春播,播撒年的希望;夏種,種下年的汗水;秋收,收入年的碩果;冬藏,藏盡年的寶貝……如此這般,循環(huán)往復(fù)! 
(小紅襖年畫/張文澤)

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