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當(dāng)面做給你看

走進(jìn)祐禾，最吸引眼球的，恐怕就當(dāng)屬店里那個(gè)360度無死角的透明操作間了。操作間內(nèi)，稱重、揉面、發(fā)酵、塑形、烘烤，每一個(gè)面包從原材料到誕生，每個(gè)步驟都會(huì)有專業(yè)的人員進(jìn)行定時(shí)定點(diǎn)追蹤。操作間干凈整潔，20多個(gè)工作人員井然有序地忙碌著，讓人看了舒心又放心。

櫥窗里的操作間

窗明幾凈，操作間里盡然有序地小蜜蜂們?cè)谛燎诠ぷ?/p>

這是祐禾堅(jiān)持的“一店一工坊”的生產(chǎn)模式。每開一家店，就有一個(gè)新的工坊跟著店面一起問世，你能從原材料就看到面包的初始模樣。現(xiàn)烤現(xiàn)賣，百分之百的手工制作，新鮮出爐的濃郁香氣，讓祐禾“工匠面包”的flag同品牌一起，立在了消費(fèi)者的心里。 

 為肉松面包整形的小哥，氣場(chǎng)全開，手速秒殺

 免費(fèi)也要嘗到爽

在祐禾，最常見到的景象是：一個(gè)正在切面包的店員，身邊圍著里三圈外三圈準(zhǔn)備試吃的食客。食客們一邊評(píng)頭論足，一邊把試吃臺(tái)上新鮮出爐的面包嘗個(gè)遍。

 顧客不斷，試吃不停

切試吃面包的店員從早到晚都不得閑，他們決不允許試吃臺(tái)被吃空。如果店員為節(jié)省成本，切小了一點(diǎn)，還沒等顧客說話，老板劉春華就先喊了起來：“切大一點(diǎn)?。∵@么小怎么能嘗出味道嘛！”

 排隊(duì)試吃，嘗嘗哪個(gè)味道更美

去買面包，不知道該買哪一款？不要緊，只要你指定，店員就會(huì)直接從柜臺(tái)里取出來，現(xiàn)場(chǎng)切給你免費(fèi)吃！隨時(shí)去，隨時(shí)吃，隨時(shí)切，完全不計(jì)成本，有見過如此任性的面包店嗎？

 我也來一大口

 便利你的生活

周末休閑、假日購(gòu)物，帶孩子去買喜歡的零食，給老公買愛吃的香腸，為全家老小準(zhǔn)備一頓豐盛的晚餐，超市，一定是主婦們最熟悉的地方。細(xì)心的食客一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，祐禾的選址是很有趣的——全部都開在武漢大型超市門口，在超市出入口附近，等待著南來北往的人。

在祐禾，隨處都可以見到推著小推車去超市購(gòu)物的人

顛覆大眾烘焙人認(rèn)為商超烘焙品量小的認(rèn)知，祐禾覺得，面包的存在就是為了滿足普通人的日常三餐的。既然主婦們有需求，那為什么不能離她們更近一點(diǎn)，讓采購(gòu)變得簡(jiǎn)單而便捷，能夠一站式購(gòu)齊？通過這種思路，祐禾在武漢的網(wǎng)紅氣質(zhì)不減，而這種思路，也形成了祐禾在發(fā)展中的又一特色。

 高端大氣的店面裝飾

個(gè)頭大，香氣濃

從來沒去過一個(gè)面包店如祐禾一般，每個(gè)面包都是超級(jí)無敵的“巨無霸”，拿起哪個(gè)都比臉大，不僅僅是軟歐、吐司這種體型龐大的品類，即使是普通的奶酪包、臟臟包在體型方面也完全碾壓別家。買上一個(gè)，有時(shí)一整天都吃不完。

個(gè)頭比臉大的面包們

為食客提供多元化的面包，一直是祐禾秉承的做店法則。來挑選早餐的媽媽們，可以為了孩子長(zhǎng)身體而挑選重油的面包；為丈夫挑選減脂餐的妻子，可以找到五谷粗糧面包；和閨蜜一起下午茶，可以拿個(gè)臟臟包做道具；給女朋友送愛心，則有漂亮的草莓乳酪包等著你……無論你懷揣怎樣的心態(tài)入店，祐禾都會(huì)有一款健康的面包滿足你的需要。

 多重選擇，隨心搭配

在武漢的兩日里，指南君一直跟著祐禾boss劉春華，在祐禾的幾家店里兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。在店里，她一會(huì)兒看看試吃面包夠不夠；一會(huì)兒看看后廚的面包有沒有趁新鮮上架；一會(huì)兒又遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著顧客南來北往，側(cè)著耳朵搜集店面評(píng)價(jià)；忙不過來的時(shí)候，她甚至走到顧客面前推薦介紹……在店里的劉春華，一直是忙碌的。

祐禾掌舵人劉春華

這是一個(gè)感性的掌舵人，她說，祐禾是她的家，所以不管是店里的員工，還是來店的顧客都是她的家人，對(duì)家里的人好，是一個(gè)母親最質(zhì)樸的想法。

“做品牌，就是要為顧客帶來的安全感和溫暖度?，F(xiàn)在都提倡工匠精神，我卻覺得，我們不一定要用匠人精神對(duì)待手藝，卻一定要用匠人心態(tài)對(duì)待生活。”以家人心態(tài)對(duì)待顧客，祐禾當(dāng)家，賓至如歸，呈上溫暖無限。