吃了就讓人忘不了的美食 豆沙餡柿子餅
時間：2017-12-18 15:10:39 出處：做飯網(wǎng)
1399人做過這道菜
- 簡介 -
冬季也是柿子的上市季節(jié)，大家也是可以琢磨思考一下用柿子可以做出什么美食呢？小編聽從了朋友的建議，可以用柿子為原材料做餅來吃。也就是顏值爆表的豆沙餡柿子餅，柿香濃郁豆沙綿軟好吃到不行，絕對可以滿足喜歡吃柿子的朋友的味蕾哦。
展開
| - 原料（1~3人份） - |
| 柿子 400克 |
| 面粉 400克 |
| 豆沙 適量 |
- 小技巧 -
1、在做豆沙餡柿子餅的時候，一定要采用完全熟透的柿子，用來和面粉和面，注意可以不用加水，這樣和出來的面更加勁道。
2、和面的面粉分量根據(jù)柿子的成熟度來決定，總之和好的面團稍稍粘手就可以啦。
3、在煎制豆沙餡柿子餅的時候，注意要用小火進行煎制，避免柿子餅糊鍋從而影響口感。【做飯網(wǎng)】
- 豆沙餡柿子餅做法 -
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1首先將準備好的完全熟透的柿子用清水清洗干凈，將柿子皮剝?nèi)ィ咽磷尤夥旁诓Ａ胫袛嚢璩赡鄠溆谩?/div>
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2在剝好的柿子肉放入碗中，加入準備好的面粉，用手揉捏和成一個軟面團，放在一邊發(fā)酵10分鐘左右。
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3將發(fā)酵好的面團取出，在案板上撒上些面粉，將面團切成成幾個均勻大小的面擠子，用搟面杖搟開備用。
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4將準備好的豆沙餡放在面皮中間，像包子一樣包起來，捏緊收口，輕輕按壓成一個餅狀即可，將面皮都按照上述步驟包好。
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5在鍋中加入油，放入包好的豆沙餡柿子餅進行煎制，注意要用小火煎制，避免豆沙餡柿子餅糊鍋。
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6最后將煎制兩面金黃色的柿子餅從鍋中取出，盛在盤子里就可以食用美味營養(yǎng)的豆沙餡柿子餅啦。
- 營養(yǎng)密語 -
1、柿子中含有豐富的維生素和糖粉，可以充分滿足人體每天對維生素和糖粉的需求，對人體的心血管有保護作用。
2、柿子還具有解酒的作用，在人們喝酒后也可以食用，便于揮發(fā)酒精，緩解酒精帶來的不舒服感。
3、柿子還可以潤肺、止咳，可以緩解感冒時咳嗽的癥狀，便于人們更快地恢復健康。
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