發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，有利于全面拓展農(nóng)業(yè)功能，促進(jìn)農(nóng)民致富增收。綜觀國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，根據(jù)我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)的資源類型、文化特色和開(kāi)發(fā)定位等方面的特征，本文提出今后發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)模式有以下4種類型：
1、體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)。體驗(yàn)型經(jīng)營(yíng)模式主要以不為城市居民所熟悉的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程為賣點(diǎn)，在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開(kāi)辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客入內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享盡田園樂(lè)趣。這種模式就是根據(jù)自身的特點(diǎn)和已有條件為基礎(chǔ)，具體分析和打造出適合不同游客體驗(yàn)的項(xiàng)目，比如水果采摘、植樹(shù)種草、垂釣、農(nóng)業(yè)科普等，重在讓游客參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工等過(guò)程中，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)活動(dòng)的樂(lè)趣。如日本非常重視體驗(yàn)式農(nóng)園的發(fā)展，尤其是學(xué)童農(nóng)園的大力開(kāi)展。體驗(yàn)式農(nóng)園會(huì)根據(jù)不同的時(shí)間季節(jié)對(duì)游客分批分層次地開(kāi)放、參觀、體驗(yàn)等活動(dòng)，在游客游覽的過(guò)程中，有專門的工作人員和農(nóng)技人員對(duì)作物的生長(zhǎng)過(guò)程、加工過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)介紹和解答，滿足游客對(duì)農(nóng)業(yè)知識(shí)的好奇和渴望。同時(shí)，農(nóng)園內(nèi)還會(huì)提供不同種類的農(nóng)用工具，讓游客親身體驗(yàn)到農(nóng)活中的勞動(dòng)樂(lè)趣，當(dāng)游客出現(xiàn)使用問(wèn)題時(shí)，即可詢問(wèn)在場(chǎng)的專業(yè)指導(dǎo)人員進(jìn)行專業(yè)的指導(dǎo)操作。
2、科普型休閑農(nóng)業(yè)?？破招徒?jīng)營(yíng)模式是以高科技為重要特征，在城市郊區(qū)或農(nóng)村地區(qū)建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地，既可以為市民提供部分時(shí)鮮農(nóng)產(chǎn)品，又可以取得一部分觀光收入，兼顧了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能。如新加坡興建了10個(gè)農(nóng)業(yè)科技公園，在公園里除了作物種植，而且還精心布局一些名優(yōu)花卉，觀賞魚(yú)，珍稀動(dòng)物的觀賞，名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)，同時(shí)建有娛樂(lè)場(chǎng)所，養(yǎng)魚(yú)池由縱橫交錯(cuò)的水道組成，并配有循環(huán)處理系統(tǒng)。菜園由新穎別致的栽培池組成，由計(jì)算機(jī)控制養(yǎng)分，游人漫步其中不僅可以心曠神怡，還可以大飽口福，真是如同生活在仙境之中。又如北京房山區(qū)八十畝地村——波龍堡酒莊，在經(jīng)營(yíng)模式上除葡萄種植及葡萄酒釀造外，還延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，如葡萄酒加工、葡萄酒品鑒和銷售等，形成了產(chǎn)業(yè)深度融合的科普型模式。游客既可以欣賞法式風(fēng)格的酒莊建筑，也能體驗(yàn)酒用葡萄的種植與管理，還可以參觀和學(xué)習(xí)有機(jī)紅酒的整個(gè)釀造過(guò)程，如果游客喜歡某款紅酒，還可以買回家去，真是收獲滿滿。
3、度假型休閑農(nóng)業(yè)。度假型經(jīng)營(yíng)模式主要是利用不同的農(nóng)業(yè)資源，如森林、牧場(chǎng)、果園等，吸引游客前去度假，開(kāi)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、自然生態(tài)領(lǐng)略、垂釣、野味品嘗等各種觀光、休閑度假旅游活動(dòng)。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代人生活的壓力與日俱增，越來(lái)越多的城里人跑到農(nóng)村去放松自我，尋求解壓過(guò)后的歡愉。這種模式就是以優(yōu)美的自然環(huán)境為基礎(chǔ)，興建成套的休閑娛樂(lè)基礎(chǔ)設(shè)施，為游客提供住宿、度假、娛樂(lè)、養(yǎng)生等服務(wù)。主要類型包括休閑農(nóng)莊、休閑度假村、休閑鄉(xiāng)村酒吧、農(nóng)家樂(lè)等。其中，農(nóng)家樂(lè)是一種新興的度假型模式，是一種回歸自然、體驗(yàn)自然從而獲得身心放松的休閑方式。如美國(guó)的莊園主在蘋果、梨子、葡萄、西瓜之類的瓜果快熟的時(shí)候，就在報(bào)刊上登廣告，招攬游客去農(nóng)場(chǎng)摘水果度假，城里的人熱烈響應(yīng)，在農(nóng)場(chǎng)里水果隨便吃，玩累了可以在樹(shù)下草地休息，呼吸新鮮空氣，聆聽(tīng)鳥(niǎo)兒的歌唱，直到太陽(yáng)西斜，人們還可以在農(nóng)舍小住一夜，品嘗農(nóng)莊主人準(zhǔn)備的別有格調(diào)的晚餐，享受到一個(gè)別致的假期。
4、創(chuàng)意型休閑農(nóng)業(yè)。創(chuàng)意型經(jīng)營(yíng)模式是以創(chuàng)意為理念、以農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源為基礎(chǔ)、以科技為手段、以觀光農(nóng)業(yè)為切入點(diǎn)，創(chuàng)造出了具有文化附加值、生態(tài)附加值、科技附加值和服務(wù)附加值的產(chǎn)品，同時(shí)又能滿足人們文化精神需求。如創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生態(tài)園、創(chuàng)意節(jié)慶活動(dòng)、創(chuàng)意融合產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)食文化等。在開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)資源過(guò)程中，通過(guò)發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，可以豐富農(nóng)耕文化的表現(xiàn)形式，宣傳和繼承我國(guó)農(nóng)村優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是一種與文化要素相結(jié)合的農(nóng)業(yè)形態(tài)，體現(xiàn)在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的布局形態(tài)、生產(chǎn)銷售、產(chǎn)品形狀特征等多方位全過(guò)程之中，而且向鄉(xiāng)村生活各個(gè)領(lǐng)域延伸和滲透。如北京的“紫海香堤藝術(shù)莊園”就是典型的創(chuàng)意型發(fā)展模式，香草園中以創(chuàng)意為切入點(diǎn)，以愛(ài)情為主題，營(yíng)造浪漫的氛圍，并利用香草文化對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝和宣傳，打造“長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生態(tài)園中的植物迷宮模式，依托特色種植和主題游樂(lè)等綠色田園和迷人的自然環(huán)境的吸引力，通過(guò)特定的情境化、休閑化、體驗(yàn)式的設(shè)計(jì)方式，以休閑體驗(yàn)式的田園旅游為吸引力，將農(nóng)業(yè)生態(tài)特性與旅游業(yè)以及拓展訓(xùn)練緊密結(jié)合起來(lái)。
本文參考文獻(xiàn)：董召榮教授、曹林奎教授聯(lián)合主編《休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游》，2020年合肥工業(yè)大學(xué)出版社出版。
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