怎么自做椒鹽李白來告訴你？

第一：椒鹽屬于沾料，所以做法有很多種，我們店用的椒鹽都是自己做的，用來撒在牛肉上拌牛肉用的，今天給你分享一下我店的椒鹽做法，希望可以幫到你。

第二：做椒鹽得選好用料，花椒又分為花椒和麻椒兩種，花椒發(fā)紅麻椒發(fā)綠，調(diào)料市場里都有，哪么我們做椒鹽就選擇花椒，花椒香而不太麻的鉆舌頭，麻椒發(fā)綠弄不熟發(fā)澀帶有苦味，花椒就比較合適做椒鹽，讓調(diào)料攤老板給你取新鮮的花椒，聞聞味道跑味了沒有，跑味的花椒就不能用，做出的東西沒有味道，選好花椒，讓老板粉成細(xì)末，鹽就用家里吃的細(xì)末碘鹽就可以。

第三步：調(diào)料都選好了，點(diǎn)火燒鍋，鍋里倒入鹽，不停的攪動(dòng)，待鹽燙了，把鍋放在灶臺(tái)上，倒入花椒粉不停的攪拌，攪勻了之后在放到火上在攪幾分鐘關(guān)火起鍋，把炒好的椒鹽倒入盤子中涼一會(huì)兒，涼涼了用玻璃瓶裝起來，用時(shí)一撒即可。