路邊燒烤香噴噴，是辣粉、是孜然，是椒鹽，都誘惑著你吧。
家里有烤箱，烤爐、電餅鐺，偶爾也會(huì)給小朋友做些煎煎烤烤的肉片，蔬菜皆有，撒上椒鹽或是孜然，或者醬料，吃得超開(kāi)心。
自己做些椒鹽，裝上瓶子里，隨吃隨用。味道還可按自己喜好來(lái)調(diào)，喜歡辣的還可以加些干椒。
花椒是中國(guó)特有的香料，位列調(diào)料“十三香”之首。無(wú)論紅燒、鹵味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚(yú)羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符}，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調(diào)味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經(jīng)；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲(chóng)解毒，止癢解腥。
花椒氣味芳香，可除各種肉類(lèi)的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。
食材：花椒50克、小茴香50克、細(xì)鹽30克
做法與步驟圖：
1、準(zhǔn)備食材。
2、花椒挑選一下。
3、小茴香也挑選一下。
4、把花椒、茴香加入平鍋中小火翻炒。
5、炒香后加入鹽再炒幾分鐘。
6、炒過(guò)的食材加入破壁機(jī)中。
7、選擇研磨功能。
8、磨好的椒鹽很細(xì)膩。
小貼士：
花椒和茴香可用濕布擦一下，去灰塵。
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