都說秋冬需潤燥,潤燥要喝湯。
且不說顏值擔(dān)當(dāng)?shù)睦夏赣H們要進入年度補水季了,單說眼睜睜看著原本水靈靈的孩兒們,被陣陣寒風(fēng)吹得臉紅唇干黃毛蓬,這“一碗湯工程”就已然迫在眉睫了。
可說起這煲湯,雖然眼饞,但食材的準(zhǔn)備、熬啊熬的耐心……時間和精力成本都太高了,對于天天打仗一般的二胎老母親而言,實在有些奢侈。
但其實,也不是每款湯都要那么麻煩,我今天就給大家準(zhǔn)備了6款低門檻、高顏值,上手容易且老少咸宜的小湯水。
選用的都是應(yīng)季的食材,應(yīng)了老祖宗的那句話”不時不食“。冬天清冷,一碗熱乎乎的湯水,不但滋養(yǎng)了孩子和我們的身體,更為幸福生活增加了一點甜蜜。
平時工作帶娃做家務(wù)這么辛苦,也沒見川爸咋夸我,一碗銀耳雪梨湯,竟能讓他吐出”賢惠“二字,也是醉了
。話不多說,咱們這就擼起袖子,系上圍裙,下廚房洗手做羹湯吧~
1
銀耳雪梨羹
銀耳雪梨羹,可謂“秋季當(dāng)家湯”。
大家都知道,秋梨潤燥化痰,對付秋咳非它莫屬。
可中醫(yī)指出,咳嗽分熱咳和寒咳,梨是偏寒性的,嚴(yán)格來說,梨通常用于緩解熱咳癥狀。
也就是常說的肺熱咳嗽才會選擇用梨來治療,寒咳就不太合適了。
咱們?nèi)绾螀^(qū)別熱咳和寒咳呢?最簡單的方法是觀察孩子的舌苔、鼻涕和痰的顏色。如果顏色偏清,則為寒咳,如果顏色偏黃偏濃,則為熱咳。
如果給娃除肺熱,喝這款湯羹最合適不過了~
小材料備起來
梨1只(優(yōu)選鴨梨、雪梨)、銀耳2朵、紅棗、蓮子、百合干、枸杞若干、冰糖適量
擼起袖子加油干
1、梨去皮切塊,銀耳泡發(fā),撕成小片;
2、紅棗去核備用,蓮子、百合清水浸泡10分鐘;
3、鍋中加入清水,放入百合、蓮子、銀耳,小火慢煮5分鐘左右;
4、加入紅棗、梨塊、枸杞,大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘;
5、加入冰糖,再煮2分鐘,就可以喝起來啦~
2
奶香南瓜羹
萬圣節(jié)季,怎能少了南瓜。
這款奶香南瓜羹特別適合二寶媽媽,大寶的美味甜品,小寶的開心輔食,一拖二,一鍋搞定!
但要記得,先給小寶盛出一份,然后再放糖,輔食小寶還是吃無糖清淡的比較好。
南瓜中鉀、胡蘿卜素、纖維素等含量豐富。而且熱卡非常低,淀粉含量也不高,是非常適合小胖胖吃的理想食物~
小材料備起來
南瓜半個、牛奶200ml、堅果、枸杞若干、白砂糖、煉乳適量
擼起袖子加油干
1、南瓜去籽去皮,切塊;
2、南瓜塊放入料理機,加入少量清水,攪打成泥;
3、鍋內(nèi)倒入200ml牛奶,加入南瓜泥,攪拌均勻,加入適量白砂糖;
4、小火慢煮至沸騰;
5、盛入碗中,撒上堅果,加入適量煉乳,就大功告成啦~
3
西柚石榴汁
西柚,又稱葡萄柚,熱量不高,抗氧化能力強,胡蘿卜素、維生素C、鉀和果膠的含量都很豐富,還能降低膽固醇的吸收,還有一定的美容減脂功效。
石榴中有機酸含量豐富,也具有很好的抗氧化能力,還含有一些生物堿成分,具有收斂的作用。
無論是老母親的美顏大業(yè),還是孩兒們的健康保衛(wèi)戰(zhàn),這兩種水果都是上上選。
這款西柚石榴汁被稱作天然排毒水,定期喝一點,對于幫助清理身體毒素,或是對抗霧霾天,都有很好的效果。
小材料備起來
石榴1個、西柚1個、檸檬1個、蘇打水1瓶
擼起袖子加油干
1、石榴去皮,取出石榴籽;
2、西柚洗凈,切片;
3、將石榴籽及西柚片放入榨汁機,榨汁;
4、在西柚石榴混合汁中加入適量蘇打水;
5、放入一片檸檬及一片西柚,增加口感和美觀度,一起喝起來吧~
4
桂花紅薯板栗甜湯
板栗富含淀粉、維生素B2、維生素C,中醫(yī)認為有健脾益胃的作用,而且口感粉糯香甜,孩子一般都會喜歡。
但板栗糖分含量很可觀,熱量高,孩子每次吃板栗不宜過多。尤其對于超重或肥胖的小可愛,就更應(yīng)該有所控制。
而紅薯熱量低,是非常適合胖寶貝的減肥食品,而且纖維素和果膠含量豐富,對緩解便秘也有一定幫助。
但需要提醒大家的是,紅薯中富含食物纖維,食物纖維在消化過程中被細菌利用會產(chǎn)氣。紅薯中含有的氧化酶也會加劇脹氣的癥狀。因此一次不要讓孩子吃很多紅薯,更不要空腹吃紅薯。
小材料備起來
紅薯一個、板栗若干、白砂糖、干桂花適量
擼起袖子加油干
1、紅薯去皮,切成小丁;
2、板栗去皮,洗凈;
3、鍋內(nèi)清水,放入紅薯丁,大火煮開(如是生板栗則此時與紅薯丁一同入鍋);
4、加入熟板栗,轉(zhuǎn)小火再煮2分鐘;
5、加糖調(diào)味,關(guān)火后,撒入干桂花就可以啦~
5
紅棗山藥湯
很多媽媽不喜歡處理山藥,因為山藥有黏液,一削皮滑溜得像泥鰍一樣,拿都拿不住,而且處理完山藥很容易手癢,所以一定記得戴上一次性手套哦!
其實,山藥中的黏液是個寶,富含黏蛋白,有抵抗炎癥和抗癌的作用。山藥中還含有多酚氧化酶,具有抗氧化作用,對提高免疫力有一定幫助。
中醫(yī)認為山藥有收斂的作用,大便偏稀的孩子更應(yīng)該多吃一些。
干紅棗能補血,眾所周知。因為紅棗曬干濃縮后,鐵的含量相對更豐富。但由于糖分較高,不要一次讓孩子吃很多干紅棗,以免導(dǎo)致糖分?jǐn)z入超標(biāo),影響口腔衛(wèi)生。
少量紅棗熬湯的做法,最是剛剛好呢!
小材料備起來
鐵棍山藥一根、紅棗五顆、百合干、枸杞、干桂花、冰糖適量
擼起袖子加油干
1、鐵棍山藥洗凈、去皮,切成小塊;
2、紅棗洗凈、去核;
3、枸杞、百合干洗凈,清水浸泡;
4、鍋中清水,加入百合干、冰糖,煮沸后,再加入山藥、紅棗和枸杞,再次煮沸轉(zhuǎn)小火煮2分鐘,即可關(guān)火;
5、撒上干桂花,就可以喝起來了~
6
消食蘋果山楂湯
山楂中含有的酸性物質(zhì),有軟化血管和增強免疫的作用,對消化功能也有積極的幫助,非常適合有積食問題的孩子,尤其對因為大量吃肉而出現(xiàn)的積食問題效果明顯。
作為“貼秋膘”之后的小甜品,是非常合適滴~
蘋果性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、健脾益胃、潤腸止瀉、和胃降逆的功效。
而且它是一種很神奇的食材,生吃治便秘,熟吃治腹瀉。
這是因為它含有果膠,沒加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用,煮過的果膠卻搖身一變,具有收斂、止瀉的功效。
所以,無論貼秋膘吃多了肉,還是因為秋寒出現(xiàn)腹瀉問題,這款蘋果山楂湯都能很好地予以調(diào)理哦!
小材料備起來
蘋果一個、山楂四顆、紅棗適量、枸杞、冰糖若干
擼起袖子加油干
1、山楂去籽,掰成小塊;
2、蘋果去蔕、去籽,切成小塊;
3、紅棗洗凈、切成小塊;
4、鍋中加入山楂塊、蘋果塊、紅棗塊,加入適量清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)中小火再煮20分鐘;
5、加入枸杞、冰糖,煮約5分鐘,關(guān)火,就ok了。
6款湯羹就給大家介紹完了,最后再總結(jié)一下:
“冰糖銀耳”潤燥,“奶香南瓜”解饞,“紅棗山藥”滋補,“西柚石榴”排毒,“桂花紅薯”最有秋天感(熬湯時的撲面甜香,好像桂花如雨街頭的一個深呼吸)……
至于“消食蘋果山楂湯”嘛,如果前五種小湯水讓你愛不釋口,拯救“扶墻走”就靠這壓軸的一碗啦~
川媽說說
前兩周的日子不太好過,小川、二寶、我自己輪流感冒,一個個咳嗽流鼻涕,畫面不要太慘烈。特別是小川,肺炎剛好,又感冒了(體育課衣服穿少了,這個原因我也是醉了
)。看著他嘴干舌燥、沒食欲,想讓他多喝一點水,沒味的水他又喝不下去。于是,就給他燉了愛喝的雪梨銀耳百合湯。川爸也蹭兒子的好,喝了一大碗。能多大程度食補不確定,最起碼可以讓他多補充點水分。
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