我國(guó)是菊的故鄉(xiāng)，栽培菊花歷史悠久。古往今來，不少名人餐菊、詠菊、畫菊、養(yǎng)菊，并為此留下了許多軼聞逸事：
晉代陶淵明愛菊近癡，常常是“采菊東籬下，悠然見南山”，在“秋菊有佳色”的環(huán)境里怡然自樂。自從陶淵明贊菊之后，菊花被人們稱為“花中隱士”，而他自己則被后人冠之為菊花花神。
三國(guó)時(shí)代，曹丕很喜愛食菊養(yǎng)生，且喜以此食賜近臣故舊。其 《與 鐘繇九日送菊書》云：“……故屈平悲冉冉之將老，思餐秋菊之落英，輔體延年，莫斯之貴。請(qǐng)奉一束，以助彭祖之術(shù)?！彼Ｍ芟袂菢右跃震B(yǎng)老，像彭祖那樣，餐菊長(zhǎng)生。
唐代農(nóng)民起義領(lǐng)袖黃巢喜愛菊花，“颯颯西風(fēng)滿院栽，蕊寒香冷蝶難來。他年我若為青帝，報(bào)與桃花一處開?！痹?shī)人為菊花開放在寒冷季節(jié)而鳴不平，意味深長(zhǎng)。
北宋著名文學(xué)家王安石與歐陽(yáng)修對(duì)菊花落瓣不落瓣曾有過一場(chǎng)爭(zhēng)論。一次，王安石寫了一詩(shī)：“黃昏風(fēng)雨打園林，殘菊飄落滿地金?！睔W陽(yáng)修認(rèn)為百花中唯菊花不落瓣，戲笑王安石道：“秋菊不比春花落，為報(bào)詩(shī)人仔細(xì)吟 ?！蓖醢彩环?，說《離騷》就有“夕餐秋菊之落英”句。兩文豪的爭(zhēng)論被傳為雅談。
宋代楊萬里重菊花而鄙黃金，體現(xiàn)了詩(shī)人的氣質(zhì)和灼見：“但捋青蕊浮新酒，何必黃金鑄小錢。半醉嚼香霜月底，一枝卻老鬢絲邊?！憋嫸沂?，皆因一枝可以“卻老”，詩(shī)人愛菊之情，不言而喻。
宋代蘇東坡嗜食菊花：“常食杞菊，及夏五月，枝葉老梗，氣味苦澀，猶食不已。”宣稱“吾以杞為糧，以菊為糗，春食苗，夏食葉，秋食花實(shí)而冬食根，庶幾乎西河南陽(yáng)之壽。”文豪以菊養(yǎng)生盡在語(yǔ)句之中。
老一輩革命家朱德在 《賞菊》詩(shī)中寫道：“奇花獨(dú)立樹枝頭，玉肌冰骨眼底收。且盼和平同歸日，愿將菊酒解前仇 ?！敝炖峡倧馁p菊想到和平，想到中國(guó)與世界的未來，表現(xiàn)出一個(gè)革命家的博大胸懷，令人頓生敬意。
陳毅元帥對(duì)菊花情有獨(dú)鐘，在《冬夜雜詠》中寫道：“秋菊能傲霜，風(fēng)霜重重惡。本性能耐寒，風(fēng)霜其奈何 ？”為菊謳歌，充分體現(xiàn)了中華民族的氣節(jié)。
畫家胡絜 青喜歡菊花，窗臺(tái)上總擺幾盆形色俱佳的菊花，養(yǎng)花怡神。她畫得最多的也是菊花，出版了《百菊?qǐng)D》畫冊(cè)，傾注了胡老三十年的心血，也是她養(yǎng)菊、愛菊的真實(shí)寫照。（繆士毅）
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