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大多數(shù)人都吃過,但想不到它居然這么柔軟可口!


天氣突然又變冷了,這么冷的日子根本不想出門,呆在家里好好做個(gè)手作,簡直美滋滋~冬天溫度比較低,比較影響面包發(fā)酵~所以在冬天用面包機(jī)做吐司時(shí),更加建議分步制作而不是用一鍵式哦~

今天帶來超柔軟的肉松吐司,雖說肚子脹,但早餐不能?。《颐姘敲聪悖l(fā)出來的陣陣肉松香簡直是不能抵抗的誘惑,不等你們了,先吃一片再說!


準(zhǔn)備材料

雞蛋55g,淡奶油90g,牛奶60g,細(xì)砂糖40g,鹽4g,酵母5g,低筋面粉30g,高筋面粉270g,奶粉15g,肉松適量


制作步驟

Step 1:

先把雞蛋、淡奶油、牛奶倒入面包桶。


Step 2:

再把高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鹽、糖倒進(jìn)去,中間挖洞,倒入酵母。


Step 3:

啟動(dòng)面包機(jī)imix或者和面功能進(jìn)行攪拌。


Step 4:

攪拌揉出手套膜。


Step 5:

面團(tuán)揉圓,放在面包機(jī)里開啟發(fā)酵功能。


Step 6:

面包發(fā)至2倍大,中間戳洞不反彈,即第一次發(fā)酵完成。


Step 7:

取出面團(tuán),用搟面杖搟出氣泡。


Step 8:

將面團(tuán)等量分成3份蓋上保鮮膜靜置15min。


Step 9:

取一塊將面團(tuán)將其搟長。


Step 10:

放入肉松(可以多放)。


Step 11:

卷起面團(tuán),并將剩下2塊面團(tuán)重復(fù)上面2個(gè)步驟。


Step 12:

卷好的面團(tuán),用保鮮膜蓋好,靜置15min。


Step 13:

再次搟開面團(tuán)。


Step 14:

重新卷起來。


Step 14:

把面團(tuán)放入模具,放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵。


Step 15:

面團(tuán)發(fā)酵至模具的8-9分滿。


Step 16:

烤箱預(yù)熱180度.烘烤40min。

  


好柔軟的吐司??!自制的肉松沒有外邊賣的色澤漂亮,但天然無添加,有著濃郁的醇正的肉味,再和面包混在一起吃,好吃到停不下來~


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