小寒
2018年1月5日
農(nóng)歷十一月十九
是一年二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣
雖然冬至過后白晝漸長(zhǎng)，
但氣溫并沒有因此上升，
反而一年中最寒冷的日子就要來了。
01
健身
冬天是讓人犯懶的時(shí)節(jié)。
不過俗話說的好：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)?。欢綉幸粦?，多喝藥一碗。”
所以，此時(shí)宜出門走走，曬曬太陽。
在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)寧神定志，避免情緒過于激動(dòng)，保持心態(tài)樂觀，莫要?jiǎng)谏駪n事。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目可以選擇長(zhǎng)跑、滑雪、跳繩、踢毽子等，運(yùn)動(dòng)時(shí)還是要注意保暖，衣著以輕便、合體、柔軟為主，運(yùn)動(dòng)適度，遵循循序漸進(jìn)的原則，控制運(yùn)動(dòng)量
02
預(yù)防心血管疾病
心腦血管疾病是冬季發(fā)病率較高的一類疾病。冬季嚴(yán)寒，血管收縮，血壓易升高。很多老年人一到冬天就盲目“進(jìn)補(bǔ)”，其實(shí)不科學(xué)的食補(bǔ)對(duì)身體反而有損害。因此，營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生建議，嚴(yán)寒冬季老年人進(jìn)補(bǔ)也要適度。這是因?yàn)椋救藗冞\(yùn)動(dòng)本來就少，加之大量進(jìn)補(bǔ)熱性食物和滋補(bǔ)藥酒，很容易造成血脂增高，誘發(fā)心腦血管疾病，因此冬季進(jìn)補(bǔ)一定要根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)來進(jìn)行。
小寒進(jìn)補(bǔ)，這樣吃起來～
中醫(yī)說“四季五補(bǔ)”，即春季“升補(bǔ)”，夏季“清補(bǔ)”，秋季“平補(bǔ)”，冬季“滋補(bǔ)”，四季宜“通補(bǔ)”。
冬天滋補(bǔ)養(yǎng)胃湯，喝湯養(yǎng)脾胃又驅(qū)寒！你喝對(duì)了嗎？
1
正是季節(jié)交替時(shí)，來一碗胡椒豬肚雞
味道濃郁不油膩~感冒離好遠(yuǎn)！
材料：
1個(gè)豬肚
1只雞
10g白胡椒粒
胡椒豬肚雞
做法：
1.雞一只，剪去頭腳
2.豬肚一個(gè)，用生粉、鹽、醋反復(fù)清洗干凈
3.把白胡椒、蔥結(jié)、姜片塞進(jìn)雞肚子里，再把雞塞到豬肚里。開口處用針線縫好或者用牙簽穿起來。
4.置于砂鍋內(nèi)，加入淮山、紅棗、桂圓、料酒。煲內(nèi)注入清水。
5.大火燒開10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2-3小時(shí)。
6.把豬肚撈出來，去掉線頭或牙簽，揀去姜蔥、胡椒粒。煲內(nèi)的湯濾掉藥材渣。
7.豬肚剪成肚條，雞肉也撕成條狀放回湯里面，加入枸杞子煮開5分鐘，用鹽調(diào)味。
8.吃的時(shí)候撒上一點(diǎn)胡椒粉。
2
中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，
有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效。
做法：
1.鍋中加適量清水，倒入洗凈的豬排骨；加蓋煮沸；揭蓋后用漏勺將豬排骨撈出。
2.瀝干水分，裝入盤中備用。
3.鍋中加適量清水燒熱，倒入豬排骨；再倒入板栗肉；撒上姜片；淋上料酒；加蓋煮沸。
4.將鍋中材料轉(zhuǎn)到砂煲，砂煲放置火上燒開。
5.加蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。
6.揭開蓋子，放入鹽、味精、雞粉調(diào)味。端下砂煲即可食用。
材料：豬排骨300克，板栗肉150克，姜片20克 ，鹽、味精、雞粉、料酒各適量。
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