脆皮炸雞腿是一道以雞腿為首要建造質(zhì)料的家常菜肴。每當(dāng)小孩路過(guò)肯德基的時(shí)辰老是想進(jìn)去吃，肯德基的炸雞腿到底有什么不一樣呢，那時(shí)要想做好吃的脆皮炸雞腿那時(shí)也不難，料備足，火調(diào)好，油控到位美食炸雞腿本身可以做。
這回連“肯德基”都不消去了~
所需食材：雞腿，雞蛋，蔥，姜，面粉，面包糠，料酒，食鹽，食用油
雞腿清洗清潔，冷水下鍋焯下水，將雞腿倒入冷水中，蔥姜切片一起下入，參加適量的料酒，待水燒開后，煮3—5分鐘撈出雞腿過(guò)下涼，將煮過(guò)的雞腿劃斜刀，放入盆中，參加鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，（愛好吃辣的伴侶可以加點(diǎn)辣椒粉），攪拌一下腌制2個(gè)小時(shí)
預(yù)備好面粉，雞蛋打入碗中攪成蛋液，面包糠，將腌制好的雞腿先裹一層面粉
接著裹上一層蛋液，末了裹上一層面包糠，如許就可以了
起鍋燒油，待油溫?zé)?成熱時(shí)，下入雞腿，轉(zhuǎn)小火漸漸炸，炸至金黃色，撈出控油即可。
如許做好的脆皮雞腿味道不會(huì)比肯務(wù)基的差，把好每一步，甘旨就是這么簡(jiǎn)單
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