脆皮炸雞腿是一道以雞腿為主要制作材料的家常菜肴。每當(dāng)小孩路過肯德基的時(shí)候總是想進(jìn)去吃，肯德基的炸雞腿到底有什么不一樣呢，其時(shí)要想做好吃的脆皮炸雞腿其時(shí)也不難，料備足，火調(diào)好，油控到位美食炸雞腿自己可以做。
脆皮炸雞腿
備料：雞腿4個(gè)、雞蛋、面包糠、淀粉、蔥姜、干辣椒、八角、香葉、花椒
雞腿
第一步、備好所有的料
香料
淀粉
面包糠
雞蛋打撒
第一步、用筷子給雞腿穿洞，這樣可以更加入味
雞腿穿洞
放入鍋中
第二步、涼水放入鍋中，放入雞腿加上姜片、八角、花椒、蔥、干辣椒，倒入料酒、倒入生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精
倒入香料
生抽
老抽
加入鹽、雞精、冰糖
第三步、蓋上鍋蓋，大火燒開小火煮20分鐘撈出待用
煮
煮熟雞腿
第四步、雞腿分別每個(gè)沾上一層淀粉
沾淀粉
第五步、沾上淀粉后沾上一層雞蛋液
雞蛋液
第六步、再沾上一層面包糠
面包糠
第七步、鍋中加入油燒至五成熟，把雞腿放入鍋中油炸2分鐘
油炸雞腿
油炸2分鐘
撈出控油
第八步、炸好的雞腿撈出控沒，撒上一辣椒粉孜然粉更香
脆皮雞腿
這樣做好的脆皮雞腿味道不會(huì)比肯務(wù)基的差，把好每一步，美味就是這么簡(jiǎn)單。
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