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小米粥營養(yǎng)好，所以我在家經(jīng)常熬，只是以前單一的小米粥燒好后，米是米，水是水，離外面賣的小米粥的口感差遠(yuǎn)了。所以我一直是加點(diǎn)大米或者糯米來增稠。最近在網(wǎng)上看到關(guān)于小米粥如何熬制的介紹，趁著周末試了試，真的很有用！所以特意分享給還不會(huì)熬稠小米粥的豆親哦！

具體做法:

1、一鍋上好的小米粥，需選用上等新米

2、小米最好提前浸泡一小時(shí)

3、然后鍋內(nèi)按米水1：15左右的比例一次加足了水

4、水燒開，然后下米

5、大火燒開后撇凈浮沫

6、點(diǎn)幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火

7、蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘

8、這是煮了10分鐘后，小米已經(jīng)開花拉

9、煮到25分鐘已經(jīng)很稠了

10、敞鍋不停攪動(dòng)鍋內(nèi)的粥

11、如果要加其他料，現(xiàn)在就可以加啦 。小火繼續(xù)煮10分鐘關(guān)火

關(guān)鍵步驟總結(jié)：

1、小米最好能提前浸泡，必須是水開后才放入小米

2、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬，整個(gè)過程最好不少于30分鐘

3、點(diǎn)幾滴食用油，一是防溢，二是增香增稠

4、出鍋前一定不停地慢攪大約10分鐘，這樣出來的小米粥是濃稠香醇呀！