豆類食物是比較適合糖人們的食物，因?yàn)樗鼈兤毡闊崃勘容^低，而且富含大量膳食纖維、植物蛋白、維生素與礦物質(zhì)，甚至還有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于改善糖尿病癥狀是非常有益的。今天塔哥就來(lái)跟大家聊一聊最適合糖人的幾種豆子，大家可以參考一下。

一、花豆

適用量：每天吃30克左右為宜

熱量：1326.3千焦/100克

花豆，又叫作紅花菜豆、大紅豆、福豆等，它是一種不怎么常見的豆類。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，花豆性平，味甘、酸，歸脾、胃、腎經(jīng)，它具有健脾益腎、增強(qiáng)食欲、調(diào)節(jié)血糖抗風(fēng)濕等功效。

花豆的脂肪含量極低，而且跟肉類搭配的時(shí)候，可以減少人體對(duì)脂肪的吸收，從而讓人體吸收更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

花豆中富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸種類多達(dá)17種，是糖人的理想食品?；ǘ怪泻胸S富的維生素和鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)食欲、健脾益腎等作用。

二、綠豆

適用量：每天吃40克左右為宜

熱量：1322.1千焦/100克

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性涼，味甘，歸心、胃經(jīng)，它有降糖降脂、調(diào)和五臟、清熱解毒、消暑止渴、利水消腫等功效。

綠豆中含有的香豆素、生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于控制血糖、血脂等都有明顯的輔助作用，而且常吃綠豆還可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于防治各種心腦血管疾病有重要意義。

綠豆含有豐富的B族維生素以及鐵、鎂、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)素，有降低血糖、生津止渴、消腫利尿等作用，適合糖尿病并發(fā)腎病的患者食用，有“濟(jì)世之食谷”的美稱。

三、紅豆

適用量：每次吃30克左右為宜

熱量：1292.9千焦/100克

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆性平，味甘、酸，歸心、小腸經(jīng)，它有補(bǔ)血、利水消腫、通乳、健脾養(yǎng)胃等功效，主治濕熱泄瀉、水腫、乳汁不通、熱淋等癥。此外，還可用于輔助治療腎病、心臟病所導(dǎo)致的水腫。

紅豆含有的皂苷，對(duì)于促進(jìn)胰島素的分泌和降低血液粘度都有很好的療效，常吃還可以提升人體免疫力。

紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)排便，從而減緩餐后血糖的上升速度。紅豆中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等成分，能降低血糖和血脂。

四、黑豆

適用量：每天吃40克左右為宜

熱量：1594.1千焦/100克

黑豆，又叫作烏豆、黑大豆、稽豆、馬料豆等，它是一種比較常見的豆類。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆性平，味甘，歸心、肝、腎經(jīng)，它具有祛風(fēng)除濕、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目等功效。

黑豆含有的皂苷和異黃酮等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗氧化性，對(duì)于清除體內(nèi)自由基，促進(jìn)胰島素的分泌，抵抗各種心腦血管疾病等都有很好的療效。

黑豆富含膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用，還可延緩餐后血糖的上升。黑豆中的維生素E可預(yù)防心腦血管并發(fā)癥。黑豆中含有的鎂、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，可以有效地調(diào)節(jié)血糖。

現(xiàn)在民間流行一種醋泡黑豆的吃法，是很值得推薦的。

五、黃豆

適用量：每天吃30克左右為宜

熱量：1502.1千焦/100克

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黃豆性平，味甘，歸脾、大腸經(jīng)，它具有健脾益氣、寬中潤(rùn)燥、補(bǔ)血、降低膽固醇、利水、抗癌等功效。

黃豆含有的異黃酮，可以提升人體的抗病能力，常吃黃豆不僅可以補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，更是可以起到抗毒抗癌、延年益壽等作用。

黃豆中含有大量的可溶性膳食纖維，不僅有潤(rùn)腸通便的功效，還可增強(qiáng)胰島素的敏感度，從而有效地調(diào)節(jié)血糖。黃豆中含有的不飽和脂肪酸可降低血脂水平。

值得注意的是，腎臟有問題的人，不宜多吃黃豆。

六、扁豆

適用量：每天吃40克左右為宜

熱量：154.8千焦/100克

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，扁豆性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，它具有健脾和中、清熱消暑、解毒消腫等功效，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，扁豆有益于保護(hù)心腦血管、調(diào)節(jié)血壓、降血糖等。

扁豆是一種熱量比較低的食物，而且富含維生素B1，對(duì)于促進(jìn)胰島素的分泌十分有幫助，常吃可以改善糖尿病癥狀。

扁豆中富含的維生素C，有增強(qiáng)免疫力、清除膽固醇、防治動(dòng)脈硬化等功效。