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小土叨叨：這篇的作者是浩浩媽祎宸，她的微信公眾號：hhmyichen。我看她常給寶寶做飯，就請她寫寫自己的輔食添加經(jīng)驗(yàn)，這篇文章，從添加情況到輔食工具都有非常詳盡實(shí)用的敘述。
浩浩的輔食添加
開篇
我是浩浩媽祎宸。浩浩已經(jīng)10個(gè)多月了，從5個(gè)月21天開始添加輔食，到現(xiàn)在已經(jīng)有4個(gè)多月了。
浩浩的每一餐輔食都是我親手制作的。
從最開始的“被喂食全泥宴”到現(xiàn)在的“自主主導(dǎo)多樣餐”，真的有了很大的進(jìn)步，寶寶能夠自己吃飯真的讓家長省心又省事，更是為以后完全自己進(jìn)食奠定基礎(chǔ)。
由于我對美食有著執(zhí)著的愛，在懷孕期間，我就已經(jīng)期待著等到半歲給浩浩做各種美味的飯菜了。
我不希望出現(xiàn)那種全家追著孩子喂飯、求著哄著吃一口的情況。在看到網(wǎng)紅小蠻自己吃飯的視頻后，更加期待著浩浩能跟小蠻一樣不挑食、有個(gè)好胃口。
浩浩輔食添加基本情況
在滿足了提前添加輔食信號的前提下，浩浩在5個(gè)月21天開始添加輔食。
最開始吃的是糙米的高鐵米粉，每天只吃一餐，安排在上午早覺醒來后，大約是10-11點(diǎn)，米粉加其他食物的泥，蔬菜、水果或者是肉，新食物每次只加一種，連續(xù)吃三天，接受良好沒有過敏反應(yīng)就加下一種。
每日一餐的輔食維持了一個(gè)多月，在輔食添加的第二個(gè)月月末，我開始給浩浩增加到固定的兩頓輔食，上午10-11點(diǎn)一餐，下午3-4點(diǎn)一餐，并且有意識的引入手指食物，讓浩浩開始嘗試自主進(jìn)食。
在輔食增加到兩餐后，除了每日都保證有高鐵米粉（糙米、燕麥、多谷物的米粉在此統(tǒng)稱米粉）的攝入來補(bǔ)鐵之外，還確保了浩浩每天都會(huì)吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、蔬菜、水果。
每日兩餐的輔食維持了兩個(gè)月多一點(diǎn)。
這兩個(gè)月里，浩浩嘗試了非常多的新食物，反應(yīng)都很好，而且手指食物也嘗試了很多種類，不僅僅是蒸熟的蔬菜和切好的水果了。
在輔食添加的第五個(gè)月，浩浩的輔食增加到了三頓。
就像一日三餐一樣，早上起床后吃早飯，中午吃午餐，晚上吃晚餐，而且種類更加豐富了、手指食物的比重更加高了。
輔食添加有哪些需要注意的點(diǎn)？
1 滿6個(gè)月添加輔食，提前添加輔食需要滿足信號：
頭部有足夠支撐和控制；
對大人吃飯感興趣；
頂舌反射消失；
可以獨(dú)坐或扶坐；
2 最初添加的輔食應(yīng)為高鐵米粉，不要給寶寶喂食米湯、果汁、菜汁，一歲前不吃糖、鹽、蜂蜜和其他調(diào)料；
3 新食物每次只添加一種，且在上午添加，連續(xù)吃三天，觀察是否有過敏反應(yīng)，無過敏反應(yīng)三天后再加新食物；
4 不需要特意從低敏食物添加起或是讓寶寶大一些再進(jìn)食高敏食物，這樣并不會(huì)讓過敏幾率降低；
5 1歲前都是以奶為主，需要保證每天600-800ml的奶量；
6 輔食添加沒有先后順序，沒有說蛋黃、蛋清、肉要多大才能吃，在輔食添加初級階段就可以給肉、蛋黃、蛋清等，只要接受良好沒有過敏或不耐受就可以。
BLW (Baby-Led Weaning，寶寶主導(dǎo)的輔食添加)
關(guān)于輔食的添加，很多家長是一味的給泥和糊糊，蔬菜、水果、肉弄成的各種泥、糊糊，生怕塊大點(diǎn)了噎著卡著不消化。
現(xiàn)在有一種在國外比較流行的BLW自主進(jìn)食法，倡導(dǎo)讓寶寶自己吃，自主進(jìn)食，不要喂。
完全不喂泥包括米粉，和完全喂泥都不是我的選擇，我是兩者結(jié)合著給浩浩做的輔食。
一開始，我也對BLW比較抵觸，我覺得從一開始添加輔食就讓孩子自己吃太不現(xiàn)實(shí)了，尤其是米粉這種糊糊，讓寶寶自己吃，根本無法保證鐵的攝入。
所以一開始我還是從泥喂起的，吃了一段時(shí)間泥之后，我就改成了用刀把蒸熟的蔬菜剁碎放入米粉中攪拌在一起喂，而水果不再打泥，改為切條切塊作為手指食物引入，也會(huì)把蔬菜蒸熟后切條切塊作為手指食物。
蔬菜蒸的軟軟的，不會(huì)有卡住喉嚨的危險(xiǎn)，水果由于生吃，需要挑選合適的，不要選很脆很硬的（比如脆的蘋果），選擇香蕉、蛇果、牛油果、火龍果等都很合適。
把水果和蒸熟的蔬菜，切成合適的大小，剛開始我是給長條狀的，方便抓，后來慢慢變小快，練習(xí)手指的抓握能力。
剛開始你會(huì)發(fā)現(xiàn)，寶寶用手很不靈活，拿不起來食物，好不容易拿起來，送不進(jìn)嘴里去，很多時(shí)候是把自己的手指塞到了嘴里，或者用手背拱食物。
沒有關(guān)系，給他們練習(xí)的時(shí)間和機(jī)會(huì)。如果寶寶把食物扔到地上、不小心碰到地上、拿在手里玩卻不吃，不要生氣，不要責(zé)備，這都是他們在練習(xí)、在學(xué)習(xí)的過程。
慢慢的，他們的小手靈活了起來，可以精準(zhǔn)的拿起食物，塞進(jìn)嘴里，剛開始的長條、大塊可以拿起來了，就可以慢慢的把食物切小塊或是給更小的食物，比如藍(lán)莓，讓他們進(jìn)一步的鍛煉。
之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們可以靈活的運(yùn)用大拇指和食指捏起很小的食物。
再后來我做了更豐富的手指食物，比如餅、丸子、腸、發(fā)糕、饅頭、面包、蛋糕，里面混入蛋、面粉、蔬菜、肉等。
蛋糕有時(shí)候會(huì)加水果，也就是米粉和剁碎的蔬菜繼續(xù)混在一起喂，其他的食物全部做成手指食物讓浩浩自己吃。
這時(shí)候，只有米粉和蔬菜碎、粥、顆粒很小的星星面是我來喂的，其他都是浩浩自己吃。
關(guān)于油是怎么選擇的？
市面上油的種類非常多，媽媽買的最多就是被炒得大熱的核桃油、牛油果油。
我對于被炒的很火的牌子都不大感冒。而且個(gè)人感覺吃牛油果油不如吃新鮮的牛油果，所以這些被代購炒得大熱的油我并沒有買。
油的種類太多，并沒有哪種油是最好的一說，別把某種油當(dāng)成神油、圣油，覺得好像吃了就會(huì)不一樣，最好的選擇是選幾種油吃一段時(shí)間之后換其他種類的油，各種油都可以吃一吃。
我把油粗略的分為炒菜油和冷拌油，給浩浩的炒菜油我選擇的葵花籽油，冷拌油選擇的有機(jī)亞麻籽油和有機(jī)芝麻油。
打算這三種替換著吃三個(gè)月，之后再換其他種類的油。冷拌油我是在吃米粉、粥之類的時(shí)候倒一點(diǎn)進(jìn)去吃。
用了哪些輔食工具？
（注：配圖是網(wǎng)上搜的，只是用來展示說明，無關(guān)品牌喜好和推薦）
輔食添加最初級階段所需基本用品：
餐椅
請務(wù)必準(zhǔn)備一個(gè)寶寶專用的餐椅，給寶寶養(yǎng)成好習(xí)慣，吃飯就在餐椅上，不是隨便找個(gè)地方坐著、靠著或是被大人抱著喂。
從第一天吃輔食就在餐椅上，不要想說剛開始不需要，等大一點(diǎn)了再買。
輔食機(jī) vs. 料理棒 蒸鍋
剛剛添加輔食階段，你會(huì)需要一個(gè)工具來把食物攪打成泥，這個(gè)階段不會(huì)很長，所以有的媽媽覺得輔食機(jī)用處不大，而選擇料理棒 蒸鍋的組合，等不吃泥了還可以用料理棒打碎食物來做其他的輔食。
由于我一個(gè)人帶娃，不想費(fèi)時(shí)間用蒸鍋蒸熟后再用料理棒打碎，所以我選擇了輔食機(jī)，蒸熟和打碎一體，省時(shí)省事。
市面上最火的輔食機(jī)就是beaba和新安怡了，beaba顏值高，可以解凍，但是使用起來比新安怡多一步，食物蒸熟后需要把蒸煮籃的食物倒進(jìn)攪拌杯里攪拌，但是這一步不會(huì)麻煩多少，可以忽略不計(jì)。
如果選擇料理棒，那么需要額外配一個(gè)蒸鍋來把食物蒸熟。
研磨碗
可以用來研磨一些比較軟的水果或者蒸熟的蔬菜。很方便，初期吃泥時(shí)候出門可以帶著。
刀和案板
刀和案板是很基本的了，選擇比較多的就是陶瓷刀比較有名的那個(gè)牌子的陶瓷刀和案板組合還有另一個(gè)牌子的分類案板。
這兩個(gè)牌子的案板都會(huì)有劃痕，而且陶瓷刀那個(gè)牌子的案板如果是白色的還會(huì)染色，我剛開始買的陶瓷刀和案板組合，后來由于染色我全換成了木頭案板，建議刀選擇陶瓷刀，案板選擇木頭案板就足夠了。
碗和勺
初期你需要幾個(gè)小碗和小勺子來喂食，勺子選擇細(xì)長的喂食勺，感溫勺很不錯(cuò)。
水杯
水杯選擇很多，最初級的是鴨嘴杯，下一步是吸管杯，有的孩子不會(huì)直接用吸管杯，需要鴨嘴杯過度，但是有的孩子可以直接用吸管杯。我都囤了，可是浩浩不會(huì)用鴨嘴的，反而直接用重力球吸管杯喝到水了，所以鴨嘴杯用了兩次就閑置了。
圍嘴和反穿衣
很有必要。在引入手指食物后，反穿衣非常重要，只帶圍嘴的話后果會(huì)很慘烈。
輔食冷凍格
用來儲(chǔ)存輔食的冷凍格有硅膠、塑料和玻璃的，強(qiáng)烈推薦硅膠材質(zhì)的，一扣就出來，非常方便。
輔食添加進(jìn)階期所需用品
平底不粘鍋
當(dāng)輔食多樣化后，你會(huì)需要一個(gè)平底不沾鍋來做一些餅之類的食物，或是炒菜。不粘鍋清洗和使用時(shí)候要注意一些，不要用鋼絲球來洗，如果涂層有破損，必須換鍋。
小奶鍋或砂鍋
可以用來做湯、煮粥、涮菜。
蒸鍋和料理機(jī)
由于初期我用的輔食機(jī)，家里沒有小蒸鍋，在不吃泥了之后，輔食機(jī)用處少了，而且比較占地方，我就把輔食機(jī)二手賣掉了，買了一個(gè)迷你蒸鍋和迷你料理機(jī)。
蒸鍋用處很大了，蒸菜、蒸肉、蒸饅頭、蒸發(fā)糕等等，料理機(jī)用來打碎肉、菜，迷你料理機(jī)打碎的沒有輔食機(jī)細(xì)，還可以，足夠用了。
餐具
這個(gè)階段可以給寶寶多買幾樣不同造型的餐盤，等再大一點(diǎn)了，要自己學(xué)著吃飯了，還需要買自己吃飯的勺子，那種比較粗胖方便寶寶握的勺子。
可有可無產(chǎn)品：
咬咬樂
在剛開始添加輔食的時(shí)候，可以試試咬咬樂，把水果切小塊放進(jìn)去，讓寶寶自己咬著吃，不過我買的咬咬樂用過的次數(shù)很有限，引入手指食物后就徹底閑置了。
擠壓勺
胖胖的擠壓勺，可以把泥放進(jìn)勺子里，直接擠出來喂食，只用過一次，勺子頭很硬，不喜歡，非常雞肋。
雙頭勺
一端是不銹鋼的，可以刮果泥，另一端可以喂食，用過的次數(shù)非常少。
保溫杯
我買的日本很火的那個(gè)保溫吸管杯，只能放溫水或涼水，不能放熱水，保溫效果還可以。出門帶過幾次。有一次水稍微有點(diǎn)熱，浩浩喝過之后就再也不肯用那個(gè)杯子了。后來我就直接帶家里喝水用的吸管杯了。
保溫餐盤
我買了一個(gè)保溫的餐盤給浩浩用，考慮到材質(zhì)加熱后的安全問題，保溫的功能只用過幾次就沒有再用了，只是作為普通餐盤使用。
遇到進(jìn)食困難怎么辦？
浩浩的胃口還算不錯(cuò)了，我做的他都很賞臉，很喜歡吃，但是也有進(jìn)食困難的時(shí)候。
有的時(shí)候感覺就是情緒性的，幾天不太好好吃飯，過幾天又好了。時(shí)間不長，也就三四天。
剛開始添加輔食的時(shí)候遇到這種不好好吃飯的情況，我試過把一餐的量拆成兩餐來喂，還可以，能稍微多吃一些。后來我就不太管了，這一餐吃完就吃完了，浪費(fèi)的多少我都不會(huì)再去重新做了。
有一次持續(xù)時(shí)間比較長的進(jìn)食困難期是因?yàn)?span>感冒。
那次能聽出來痰多，咳嗽的很厲害，嗓子不舒服所以吃米糊、餅之類的總是干嘔，吃幾口就不吃了。
我沒有勉強(qiáng)他，不吃就抱出餐椅，洗干凈手和臉，喂奶。那次持續(xù)的時(shí)間比較長，確實(shí)感到很難熬，每餐就吃一點(diǎn)點(diǎn)，全靠奶撐著。
我就不斷的嘗試，他雖然吃不多，我還是照樣做我的，換著花樣的給他做輔食，想著興許哪個(gè)就合他的心意了。
后來忽然有一天，食欲恢復(fù)了，吃了好多，之后隨著感冒好起來，也就慢慢好了。
建議媽媽們，在遇到輔食喂養(yǎng)困難期，先分析一下原因，針對原因做一些調(diào)整，改變一下輔食的內(nèi)容看看情況會(huì)不會(huì)有改善，同時(shí)也需要有耐心。
媽媽的情緒寶寶是可以感知到的，不要因?yàn)閷殞毑怀曰蛘咄媸澄?、丟食物而生氣，也不要逼著寶寶吃，不想吃就不吃了，但是媽媽仍然要繼續(xù)堅(jiān)持給寶寶做輔食，可以變著花樣的做，等著他自己恢復(fù)過來。
感覺吃輔食跟睡眠的情況有點(diǎn)像，媽媽做好媽媽能做的，剩下的就是四個(gè)字真經(jīng)，靜待花開！
輔食食譜
我發(fā)過的食譜不多，但是都很簡單易操作。
大致分幾大類
餅：香蕉松餅、洋蔥圈菠菜銀魚蛋餅、西葫蘆牛肉餅、南瓜松餅、銀魚豆腐蔬菜餅；
丸子：胡蘿卜香菇木耳蝦丸、胡蘿卜蓮藕牛肉丸；
意面：番茄肉醬意面；
中式面點(diǎn)和主食：三彩三鮮餃子、紅棗發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、刀切饅頭；
西式烘焙：香蕉玉米蒸蛋糕、紅薯板栗戚風(fēng)蛋糕；
粥和湯：香菇干貝蔬菜小米粥、番茄蘿卜絲蝦丸湯、南瓜小米粥、西紅柿雞蛋牛肉丸疙瘩湯、番茄雜蔬牛肉丸湯；
自制調(diào)味料：自制無糖無添加寶寶番茄醬；
其他：完美鏡面雞蛋羹、厚蛋燒。
一歲前的輔食，我都是做的無糖、無鹽、無其他調(diào)料、無蜂蜜、無牛奶、無奶粉、無奶油、無奶油奶酪、無泡打粉的。
一歲前不加糖、鹽、蜂蜜、各種調(diào)料是很基本的知識了。
很多網(wǎng)絡(luò)食譜都有加牛奶或奶粉，那些食譜中的牛奶并非必要，所以我沒有給浩浩加過牛奶做輔食。由于我家中沒有奶粉，所以也沒有用過奶粉做輔食。
在做烘焙的時(shí)候，奶油、奶油奶酪、泡打粉等都是很常用的，但是這些不適合給寶寶食用，所以在給浩浩做蛋糕一類的食物時(shí)，我都避開了這些原材料。
小結(jié)
輔食之路只有短短的4個(gè)多月，經(jīng)驗(yàn)算不上多，但是我一直在很認(rèn)真的學(xué)習(xí)著，每天給浩浩做輔食是一種樂趣，為他做新的沒有吃過的食物也是樂趣，看他胖胖的小手拿起食物塞進(jìn)自己嘴里更是樂趣。
希望我能一直堅(jiān)持下去，選擇優(yōu)質(zhì)的食材為他做出健康營養(yǎng)又美味的飯菜。
希望浩浩和其他寶寶都能健康茁壯的成長。
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