大家好，我是愛(ài)吃的嬌嬌。昨天無(wú)意中看到鎮(zhèn)上超市的打折宣傳單，看到上面很多東西優(yōu)惠都很大，雞蛋只要兩塊多，雞肉、豬肉也有很大的優(yōu)惠。想想我們已經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃豬肉了，今天優(yōu)惠真的很大，五花肉只要25元一斤，之前可要35元一斤呢，今天必須安排起來(lái)。
五花肉最大的特點(diǎn)就是香而不膩，入口即化，家中的寶寶都很喜歡吃，而且他們還喜歡用湯汁泡飯吃，每次都多吃幾碗飯，看著他們吃的津津有味，心里也無(wú)比開(kāi)心。每次燒一大盤(pán)子都不夠吃的。今天為了讓寶寶們吃的開(kāi)心，又加入他們愛(ài)吃的鵪鶉蛋。聽(tīng)說(shuō)鵪鶉蛋又被稱為“動(dòng)物人參”， 小小一顆卻比補(bǔ)藥還滋補(bǔ)！ 這次用它與五花肉一起烹飪，味道是不是更鮮美，我們不防來(lái)試一試。
材料：五花肉、鵪鶉、蛋蔥、姜、花椒、八角
配料：油、鹽、生抽、老抽、腐乳、啤酒
過(guò)程：
1、 五花肉洗凈，切成塊狀。
2、 切好的五花肉冷水下鍋，煮出血沫。
3、 水開(kāi)后煮一兩分鐘后撈出洗凈。
4、 鍋中倒油，放入幾塊冰糖，炒至棗紅色。
5、 倒入洗凈的五花肉，翻炒片刻。
6、 鍋中倒入一杯啤酒，然后加水沒(méi)過(guò)五花肉。
7、 放入蔥、姜、花椒、八角，并加入3勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳。
8、 加入一些干辣椒，大火燉煮10分鐘。
9、 加1勺鹽，然后倒入鵪鶉蛋，開(kāi)小火燉煮20分鐘。
10、美味的五花肉就做好了！
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