New Menu ：這是蘭州小廚的第3道菜
尋找蘭州資深吃貨
熬歲月粥，烹生活味，樂在其中，樸素溫暖。
上一期推出的
“蒸雞蛋羹”
備受吃貨網(wǎng)友好評
感謝大家為二喜媽點(diǎn)贊
相信你們一定都和二喜媽一樣
不僅愛吃，還愛學(xué)。
那么，關(guān)注蘭州小廚
是你正確的選擇喲！
跟二喜媽一起邊學(xué)邊吃，邊吃邊學(xué)
快樂地吃好每一頓家常飯
二喜媽每天最快樂的事就是做一桌香噴噴的晚飯，圍桌與家人邊吃飯，邊聊聊一天里各自身邊發(fā)生的事。
每天忙碌的生活，要想抽空給家人做頓飯，有時顯得很奢侈。所以當(dāng)時間有限，沒有更多空閑去菜市場挑選食材時，二喜媽總是倒騰倒騰冰箱，有什么食材，就做什么飯。
今天冰箱里有3個冷凍雞腿、還有一個洋蔥，還好家里土豆多。
齊活，那就來個奧爾良雞肉芝士焗飯。
這是一道典型的快手飯，做一次就知道了。
01
食材
雞腿
3個
洋蔥
1個
土豆
1個
02
配料
馬蘇里拉芝士碎，奧爾良烤翅腌料
03
制作步驟
1.燜米飯。同時雞腿剔下雞骨，雞肉切成1—2cm見方的小塊，用料酒、生抽、奧爾良烤翅腌料腌制。（提前兩三小腌制好放置冰箱冷藏最佳。）
2.雞肉炒制后會萎縮，為了成品大小均勻，土豆切比雞肉稍小的塊。洋蔥切與雞塊同等大小的丁備用。
3.油熱，下腌制好的雞肉翻炒，8分熟后盛出。再倒入土豆翻炒。喜歡湯汁多的，此時可加水少許燜一會，待土豆煮沙，倒入洋蔥。最后，倒入8分熟的雞肉迅速翻炒，少許鹽、雞汁調(diào)味，即可出鍋。
4.菜炒好時，一般米飯剛好燜熟。此時，烤箱預(yù)熱。將炒好的奧爾良雞塊平鋪在米飯上，撒馬蘇里拉芝士碎，芝士量可根據(jù)個人喜好酌情增減。
5.烤箱上下火180度，6分鐘后，芝士融化，即可上桌嘍！
二喜媽為奧爾良雞肉芝士焗飯搭配了一道快手湯——紫菜蛋花湯。
深冬的一個普通晚上
一頓完美的快餐
這頓快手飯，吃貨們喜歡嗎？
蘭州小館
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