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說起三杯雞，很多人會習(xí)慣在前面冠上“臺灣”，都以為它是臺灣菜。

其實(shí)，三杯雞起源于江西寧都，傳到臺灣后名聲變得更響，它的來歷與民族英雄文天祥有關(guān)。

文天祥被俘后，外面都傳他已被殺害，有一位老婆婆帶著一只雞和一壺米酒,來牢獄祭祀文天祥，發(fā)現(xiàn)他還活著，在獄卒幫忙下，將雞用米酒小火煨制，待肉質(zhì)酥爛后請文天祥食用，文天祥慷慨就義后，獄卒每年必用三杯酒煨雞祭奠他，流傳開來，三杯雞逐漸成為名菜。

看完了三杯雞的故事，就來一起學(xué)下這道菜的做法 。

主料雞600克

輔料姜30克 蔥2根砂糖30克 米酒50毫升紅燒醬油40毫升

三杯雞香噴噴的做法步驟

1. 準(zhǔn)備材料：雞、米酒、紅燒醬油、姜蔥和砂糖

2. 把姜片放在電飯煲底部

3. 放入雞和蔥，倒入米酒

4. 加入紅燒醬油

5. 再加入砂糖

6. 把所有調(diào)料混合，蓋上電飯煲的蓋子，按下電飯煲“精煮飯”功能鍵

7. 在烹制過程中，要翻面，一方面以便入味，還能讓兩面都上色均勻

8. 電飯煲工作完畢，打開放涼再斬件

9.完成了，來一碗熱騰騰米飯搭配更贊哦！