雞腿切大塊用料酒、花椒、白胡椒粉、鹽、水腌一下。放水雞肉會嫩

杏鮑菇切塊

準備好調料

熱油后放姜蒜爆香， 放花椒和郫縣豆瓣醬炒出紅油，放剁椒醬、干辣椒、麻辣鍋底炒勻。

倒入腌好的雞腿，炒來炒去。

雞肉炒緊實后放開水。放開水。 放開水。重要的事說三遍！

加入杏鮑菇塊和白蔥白。燉吧！

我又加了一些生抽、白糖、蠔油、一點鹽。繼續(xù)燉。我燉了50 分鐘。

熟了。加了一把細粉條。可以吃了。需要多燜點米飯。因為超級費飯。