材料：玉米、雞蛋、香油。
做法：
1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖)
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口。
材料：雞蛋1個(gè)、牛奶適量、糖2勺。
做法：
1、牛奶加糖混合攪拌后放入微波爐，加熱2分鐘拿出備用；
2、雞蛋打散，倒入牛奶里攪拌；
3、把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱，加熱過(guò)程中留意布丁的變化，成型就可以拿出了；
4、稍稍放涼就可以吃了，也可以放冰箱冷凍，味道更佳哦。
用料：面粉 / 香蕉 / 糖 / 牛奶，橄欖油 / 雞蛋 / 巧克力醬
做法：
1.面粉過(guò)篩后加入細(xì)砂糖，再倒入打散的蛋液攪拌均勻
2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋面糊中攪拌均勻
3.將攪拌好的面糊過(guò)篩
4.平底鍋燒熱，倒入兩小勺面糊攤成蛋餅
5.香蕉去皮在油鍋內(nèi)小火稍煎
6.將香蕉卷入蛋餅內(nèi)，表面擠上少許巧克力醬，撒上椰絲即成
材料：雞蛋5個(gè)，油80克，香醋1湯匙，紹酒1茶匙，姜末各少許，鹽、味精適量。
做法：
1.把雞蛋磕入碗中，將蛋清和蛋黃分開(kāi)，置于不同的碗中，各放少許鹽攪勻待用。
2.炒鍋放油，燒熱，下蛋黃炒熟，盛起待用。
3.鍋中再放油燒熱，下姜末爆香，放紹酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水汽漸干，蛋上發(fā)亮即成。
食材：雞蛋、醬油、料酒、蒜苗、青椒、紅椒、淀粉、蒜、鹽、油
做法：
1.將雞蛋煮熟，涼水里放涼后拿出剝殼切片。青紅椒切圈，蒜苗切斷。
2.將雞蛋片的兩面都均勻的裹上淀粉。
3.熱油入鍋，將雞蛋片輕輕放入，中火煎至兩面金黃后盛出備用。
4.中火加熱鍋里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青紅椒炒香，撒鹽翻炒入味。
5.將雞蛋片放入鍋中輕輕翻炒，放入兩勺醬油、一勺料酒炒勻入味，盛盤(pán)！
材料：面粉、雞蛋、糖。
做法：
1.將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開(kāi)水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的雞蛋拌勻。
2.油鍋燒至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出濾干油待用。
3.炒鍋上火，加適量清水，放入白糖(與水的比例約為4：3)輕輕攪動(dòng)，待糖汁變稠時(shí)，倒入蛋球，輕輕翻鍋，使糖汁包裹蛋球，將鍋端離火，撿出蛋球，盛入盤(pán)中即可。
食材：
洋蔥末20克、黃瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋蔥圈4個(gè)、雞蛋1個(gè)、玉米淀粉1湯勺
做法
1、除洋蔥圈和雞蛋外，其他食材洗凈切丁備用。
2、雞蛋打散，加入一湯勺玉米淀粉攪拌均勻。
3、加入蔬菜丁攪勻。
4、不粘鍋內(nèi)放入洋蔥圈。
5、把混合蛋液倒入洋蔥圈內(nèi)。
6、成型后翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
材料：雞蛋三個(gè)、溫開(kāi)水300克、肉末100克、蔥5克、姜5克、蒸魚(yú)豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、鹽3克。
做法：
1.雞蛋三個(gè)打入容器中，打散。
2.加入溫開(kāi)水和蒸魚(yú)豉油攪拌均勻。
3.為了防止雞蛋在蒸的時(shí)候會(huì)有沒(méi)攪拌開(kāi)的蛋白，可以過(guò)篩一下。
4.將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘。
5.肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末。
6.炒至變熟即可。
7.蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了。
材料：大米、雞蛋黃、色拉油。
做法：
1.用砂鍋煮稀飯，水快干時(shí)放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水拌均)
2.蓋上蓋子，放入微波爐高火加熱1-2分鐘，根據(jù)喜好加入調(diào)味料即可。
食材：雞蛋 4個(gè)、尖椒 3個(gè)、小米椒 3個(gè)、豆豉 1湯匙、姜 少許、醬油 1/2湯匙、食鹽少許、花生油適量、蒜2瓣
做法：
1、將辣椒洗凈，切成段，姜切末，蒜切片
2、鍋燒熱，放油，打入雞蛋兩面煎熟透
3、逐一煎好
4、把煎好的蛋，切成小塊
5、鍋內(nèi)放少許油，加入姜蒜、豆豉炒香
6、放入辣椒
7、加入能讓辣椒變咸的少許鹽，炒香
8、放入切好的煎蛋
9、放一點(diǎn)醬油翻炒，使雞蛋滋潤(rùn)入味
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