香菜是人們最分明不外的提味蔬菜，正北方一帶人稱說“芫荽”狀似芹，葉小且嫩，莖微小，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。藥用價(jià)錢：起表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。
看到還沒吃就已經(jīng)蔫掉的香菜是不是就犯難堪癥了。今天不日就來叫你若何為我們的香菜保鮮。
首先，肯定要把香菜內(nèi)中不能用的一部分一切都摘掉丟掉。并把摘好的香菜放到盆子里面洗凈，再放起來控干清水。
香菜放入清水中洗清潔，十分是把根部的泥洗凈，要多搓幾下；
鍋里的水燒開，放一勺鹽，目的是為了炒出來的香菜色采蔥綠都雅；
把香菜放入鍋中燙十幾秒，這時(shí)香菜既可以保持本人的鮮脆，顏色也更秀美；何況也可以去除香菜外貌的有害肉體殘留，吃的時(shí)刻更安然定心。
撈出香菜放入清水中浸泡涼；
將晾涼的香菜掛在衣服架上，往后布置陰涼通風(fēng)處；就可保留香菜翠綠的色彩，又可以最大制約保留香菜的原有鮮厚味道，勿太陽(yáng)暴曬。
兩三天后香菜就會(huì)變干發(fā)脆，而后收起，可經(jīng)久生計(jì)，想什么時(shí)辰吃就什么時(shí)辰吃。
此外再給大家引見幾種辦法：
1把新鮮香菜扎成小捆，包上一層紙，將根部插入塑膠袋中，稍加捆扎，將根部朝下，置于陰涼處，半月內(nèi)仍鮮活如初。
2.買的時(shí)分盡可能買大棵的 ,回家后，先把小棵的挑呈現(xiàn)吃，大棵的揀去黃葉，謹(jǐn)記不要去根，洗凈瀝干水份，保鮮袋一個(gè)，吹口氣進(jìn)去，放入香菜，扎緊袋口，放入冰箱，如許香菜擺7-10天都不會(huì)欠好，色彩也很蔥綠 .
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