醉花生的做法（涼菜）

醉花生

原料：花生米、蔥、姜、甜面醬、辣椒面
做法：（一）炒花生米
1.油熱放花生米小火慢炒
2.炒至表面微黃即可，盛出晾涼

（二）料汁：
1.油熱放蔥、姜爆
香后撈出
2.放一勺甜面醬慢慢攪拌一會，至
聞到香味
3.加入適量的清水鹽、糖、醋、白酒（多放些）喜歡辣味的就放些辣椒面
4.拌勻熬煮一會即可，盛出晾涼
炒熟的花生米和料汁必須都徹底涼透才能拌到一起，這樣吃起來花生才脆

酒香、醬香、糖醋的酸甜、、配上酥脆的花生~~~~~