廈門姜母鴨
1 準(zhǔn)備好麻油，生姜。 鴨腿洗凈瀝干。2 粉絲用溫水泡軟。
掃一掃邊看邊做
用料
主料
鴨腿兩只
粉絲150g
輔料
枸杞子適量
姜適量
米酒適量
冰糖適量
雞精適量
桂皮適量
胡椒粉適量
#廈門姜母鴨#的制作步驟
1. 準(zhǔn)備好麻油，生
姜。
鴨腿洗凈瀝干。
2.
粉絲用溫水泡軟。
3. 把鴨腿斬大塊，生姜洗凈拍松，切條。
4. 鍋熱，放入麻油。
5. 放入生姜煸至表皮發(fā)黃。
6. 放入鴨塊煸炒。
7. 炒至脫水出油，鴨肉微黃。
8. 取高壓鍋，放適量水，放入鴨塊。
9. 放入八角，
桂皮，紅棗。香葉，枸杞。
10. 加
米酒，大火煮開，小火燉20分鐘，關(guān)火。
11. 待高壓鍋稍微冷卻，打開蓋子，放下粉絲。
12. 放入
冰糖，鹽。
13. 放入鮮抽醬油。
14. 放入
胡椒粉，蓋鍋蓋，大火煮開，關(guān)火。
15. 放些
雞精即可裝盆。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
